La sfida della sicurezza e della qualità degli alimenti

Tutti noi ci aspettiamo che gli alimenti siano sicuri e che siano privi di batteri nocivi. La pandemia da COVID-19 ha inasprito ulteriormente il problema delle forniture alimentari globali future. I conflitti, le condizioni climatiche estreme come inondazioni e siccità e le crisi economiche stanno causando problemi nella produzione, complicazioni nelle supply chain e altre difficoltà che rendono vulnerabili i sistemi alimentari1. Per garantire che tutti, ovunque, abbiano accesso ad alimenti sicuri, è necessario che tutti gli operatori della catena del valore alimentare diano il loro contributo.

Avere il pieno controllo di tutti i parametri della produzione per prevenire la contaminazione o la compromissione della qualità è fondamentale per garantire la sicurezza degli alimenti. Ecco perché ci adoperiamo per aiutare i produttori alimentari a ottenere elevati standard di sicurezza e qualità, mantenendo al contempo la redditività.

Tecnologie e confezionamento asettici per la sicurezza degli alimenti

In qualità di pionieri nel campo di tecnologie e confezionamento asettici, da molto tempo aiutiamo a garantire la sicurezza e la qualità degli alimenti sull'intera supply chain. Il nostro confezionamento asettico protegge il cibo senza bisogno di conservanti o refrigerazione, aiutando a rendere disponibili alimenti sicuri per un maggior numero di persone, vista la rapida crescita della popolazione mondiale, anche nelle aree remote.

Stiamo inoltre investendo in tecnologie di trattamento degli alimenti senza l'utilizzo di sostanze chimiche come l'eBeam, per migliorare ulteriormente la sicurezza e la qualità degli alimenti.

Tecnici dell'assistenza Tetra Pak

Migliorare gli standard di sicurezza degli alimenti

Grazie alla nostra esperienza nella microbiologia e nella tecnologia della sterilizzazione, alle nostre apparecchiature igieniche e ai nostri controlli digitalizzati, possiamo contribuire agli standard di sicurezza degli alimenti a livello internazionale.

Progettiamo sistemi di gestione della qualità e diagnostica per linee di produzione alimentare in tutte le operazioni. I componenti che forniamo per l'utilizzo nella produzione seguono standard igienici e linee guida internazionali, nonché i requisiti specifici dei nostri clienti.

Scienziati senior in laboratorio, ricerca e sviluppo alimentare

Tracciabilità end-to-end

La nostra politica per la sicurezza degli alimenti ci consente di ottenere la completa tracciabilità del prodotto lungo l'intera catena del valore della lavorazione e del confezionamento degli alimenti, di cui possono usufruire anche i produttori di generi alimentari per individuare inefficienze e produrre di più con meno sprechi.

Grazie allo sviluppo di soluzioni automatizzate come Tetra Pak® PlantMaster, un sistema di controllo a livello di impianto che integra in modo completo e privo di problemi le informazioni da ciascuna unità nella linea di produzione lattiero-casearia, e lo sviluppo della Tetra Pak® Connected Package i nostri clienti possono garantire qualità e sicurezza degli alimenti in modo costante.

Tetra Pak Plantmaster, soluzioni di automazione

Le nostre aree di interesse

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Illustration, women drinking, Tetra Prisma Aseptic carton package

Favorire il progresso del settore alimentare

Tutti, ovunque, meritano di avere accesso a cibo sicuro, nutriente e al giusto prezzo. Stiamo lavorando per supportare la transizione a sistemi alimentari sicuri, sostenibili e resilienti2 attraverso le nostre azioni, prodotti e soluzioni.

Key visual for food

Contribuire allo sviluppo di sistemi alimentari resilienti

Nell'ambito del nostro impegno collaborativo mirato a sostenere la trasformazione dei sistemi alimentari, stiamo lavorando su tutta la nostra catena del valore per migliorare l'accesso ad alimenti sicuri, ridurre le perdite e gli sprechi alimentari e creare catene del valore alimentari sostenibili.

Front cover Tetra Pak Sustainability Report

Il nostro impegno per il futuro

Il nostro Report annuale sulla Sostenibilità offre una panoramica completa di come collaboriamo in tutto il mondo per contribuire allo sviluppo sostenibile del settore alimentare e delle bevande.

Woman in the sunset

I nostri obiettivi guidano il nostro approccio alla sostenibilità

Il nostro approccio sostenibile è promosso dal nostro obiettivo e il nostro operato si focalizza su sistemi alimentari, clima, natura, circolarità e sostenibilità sociale.

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1Il termine "sistemi alimentari" si riferisce a tutti gli elementi e le attività relativi alla produzione e al consumo di cibo e agli effetti associati, compresi quelli in ambito economico, sanitario e ambientale (OECD, https://www.oecd.org/food-systems, 2023).

2I sistemi alimentari sono sostenibili quando la coltivazione, la produzione, il trattamento, il confezionamento, la distribuzione e il consumo dei generi alimentari avvengono senza influire negativamente sul pianeta. Fonte: OCSE. (2019). Accelerating Climate Action. Fonte: iLibrary di OCSE.