Tutti noi ci aspettiamo che gli alimenti siano sicuri e che siano privi di batteri nocivi. La pandemia da COVID-19 ha inasprito ulteriormente il problema delle forniture alimentari globali future. I conflitti, le condizioni climatiche estreme come inondazioni e siccità e le crisi economiche stanno causando problemi nella produzione, complicazioni nelle supply chain e altre difficoltà che rendono vulnerabili i sistemi alimentari1. Per garantire che tutti, ovunque, abbiano accesso ad alimenti sicuri, è necessario che tutti gli operatori della catena del valore alimentare diano il loro contributo.
Avere il pieno controllo di tutti i parametri della produzione per prevenire la contaminazione o la compromissione della qualità è fondamentale per garantire la sicurezza degli alimenti. Ecco perché ci adoperiamo per aiutare i produttori alimentari a ottenere elevati standard di sicurezza e qualità, mantenendo al contempo la redditività.
In qualità di pionieri nel campo di tecnologie e confezionamento asettici, da molto tempo aiutiamo a garantire la sicurezza e la qualità degli alimenti sull'intera supply chain. Il nostro confezionamento asettico protegge il cibo senza bisogno di conservanti o refrigerazione, aiutando a rendere disponibili alimenti sicuri per un maggior numero di persone, vista la rapida crescita della popolazione mondiale, anche nelle aree remote.
Stiamo inoltre investendo in tecnologie di trattamento degli alimenti senza l'utilizzo di sostanze chimiche come l'eBeam, per migliorare ulteriormente la sicurezza e la qualità degli alimenti.
Grazie alla nostra esperienza nella microbiologia e nella tecnologia della sterilizzazione, alle nostre apparecchiature igieniche e ai nostri controlli digitalizzati, possiamo contribuire agli standard di sicurezza degli alimenti a livello internazionale.
Progettiamo sistemi di gestione della qualità e diagnostica per linee di produzione alimentare in tutte le operazioni. I componenti che forniamo per l'utilizzo nella produzione seguono standard igienici e linee guida internazionali, nonché i requisiti specifici dei nostri clienti.
La nostra politica per la sicurezza degli alimenti ci consente di ottenere la completa tracciabilità del prodotto lungo l'intera catena del valore della lavorazione e del confezionamento degli alimenti, di cui possono usufruire anche i produttori di generi alimentari per individuare inefficienze e produrre di più con meno sprechi.
Grazie allo sviluppo di soluzioni automatizzate come Tetra Pak® PlantMaster, un sistema di controllo a livello di impianto che integra in modo completo e privo di problemi le informazioni da ciascuna unità nella linea di produzione lattiero-casearia, e lo sviluppo della Tetra Pak® Connected Package i nostri clienti possono garantire qualità e sicurezza degli alimenti in modo costante.
1Il termine "sistemi alimentari" si riferisce a tutti gli elementi e le attività relativi alla produzione e al consumo di cibo e agli effetti associati, compresi quelli in ambito economico, sanitario e ambientale (OECD, https://www.oecd.org/food-systems, 2023).
2I sistemi alimentari sono sostenibili quando la coltivazione, la produzione, il trattamento, il confezionamento, la distribuzione e il consumo dei generi alimentari avvengono senza influire negativamente sul pianeta. Fonte: OCSE. (2019). Accelerating Climate Action. Fonte: iLibrary di OCSE.