STECCHI DI GELATO

Tetra Pak offre le linee per estrusione e stampaggio a capacità più alta. Estrusione per stecchi con forme speciali o originali, stampaggio per multistrato o stecchi ricoperti di caramello e cioccolata.

Applicazioni per il trattamento di gelato con stecco

Stecchi estrusi

Quando si creano prodotti di categoria Premium, l'estrusione è altamente consigliabile. Questa tecnica consente anche di produrre forme alla moda come una faccia divertente, un piede o una fetta di un frutto. Il processo di produzione è leggermente più complesso, implica un maggior numero di fasi e richiede uno spazio di produzione più ampio rispetto agli stecchi stampati, ma grazie al controllo superiore del congelamento, è possibile ottenere sempre un prodotto di alta qualità con variazioni minime da una parte all'altra e da un taglio all'altro.

Stecchi stampati

I consumatori adorano gli stecchi gelato a più strati, come il ghiaccio aromatizzato che ricopre un centro di gelato o il caramello e il cioccolato a strati. La buona notizia è che questi dolci sono altamente competitivi in termini di prezzi.

Le linee Tetra Pak per i gelati a stecco sono pulite, a ingombro ridotto e in grado di offrire un prodotto congelato completo direttamente al termine della linea. Per una sensazione straordinaria, abbiamo sviluppato una tecnica di riempimento unica ad alta viscosità e metodi di aerazione.

Linee dalla massima capacità

Offriamo linee della massima capacità per l'estrusione e lo stampaggio, a 43.200 unità orarie. In confronto alle apparecchiature della concorrenza, le nostre linee garantiscono un consumo inferiore, minore produzione di rifiuti e maggiore affidabilità. Considerando le ore di esecuzione e altre variabili quali il consumo energetico e di acqua, nessun altro fornitore è in grado di offrire il nostro stesso rapporto unità/prezzo. Facciamo insieme i calcoli con il nostro strumento di calcolo del Total Cost of Ownership*.

* TCO=Total cost of Ownership

Le linee migliori per gli stecchi

Riteniamo che la soluzione ottimale per voi sia quella che soddisfa le vostre specifiche esigenze di produzione odierne e future, per rendervi più innovativi, efficaci e competitivi. Inoltre, crediamo che questa soluzione ottimale nasca dall'applicazione della nostra vasta conoscenza e della gamma completa di tecnologie innovative per la produzione di alimenti in stretta collaborazione con voi.

Linea di estrusione+

Offriamo una gamma completa di linee di estrusione per capacità di produzione basse, medie o alte di tutti i tipi di prodotto. Tali linee sono costruite in moduli progettati per essere facilmente combinati, ottimizzando la versatilità e la capacità di produzione. Una linea tipica è costituita da congelatore, tavolo da lavoro, tunnel di congelamento, trasferimento, immersione e avvolgimento.

Linee di estrusione ad alta capacità+

Linee di estrusione ad alta capacità

43.200 stecchi o sandwich all'ora è la capacità garantita della nuova linea di estrusione ad alta capacità conforme alle best practice offerta da Tetra Pak. La linea è composta dai migliori prodotti e tecnologie sul mercato nel campo della surgelazione, estrusione e avvolgimento. Le prestazioni del processo di infusione e trasferimento sono state ottimizzate in modo da raggiungere una precisione eccezionale, la massima uniformità del prodotto e una riduzione del costo per ogni singolo gelato estruso.

Linea di stampaggio +

La comprovata linea di stampaggio rotante di Tetra Pak stabilisce lo standard per i gelati stampati. La combinazione di una solida struttura e un uso intelligente dell'automazione offre la massima capacità di produzione e i costi di produzione più bassi sul mercato. Questa linea, che include una vasta gamma di possibilità di riempimento, può essere utilizzata per prodotti stampati di alto livello e senza rivali. È composta dai seguenti moduli principali: congelatori, tavola di stampo intermittente, sistema di circolazione della salamoia, riempitrici e unità di aspirazione posteriore, introduttore di stecchi, estrattore, nonché immersione, trasferimento e avvolgimento di cioccolato o farcitura secca.

Linea di estrusione a media capacità+

La linea di estrusione a media capacità per gelati

Progettata per produrre fino a 18.000 gelati l'ora, questa linea di estrusione a media capacità è altamente affidabile, per un funzionamento sicuro, igienico e semplice. Spiana la strada per la crescita futura perché è flessibile, facilmente adattabile e consente di realizzare nuovi, sofisticati gelati con cambiamenti rapidi. Il tutto a un costo competitivo che offre un ottimo ritorno sull'investimento.

Ulteriori informazioni sulla nostra linea di estrusione migliore a media capacità

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