Tüketiciler, önceliklerini yeniden düzenliyor ve çevre, atık ve sağlık alanlarında eyleme geçiyor
2021 Tetra Pak Endeksinde, tüketici motivasyonu ve davranışının dünya genelinde nasıl değiştiği ve bazı eğilimlerin pandemi sonrası dünyada varlığını nasıl sürdüreceği inceleniyor.
Lozan, İsviçre (18 EKİM 2021): Tetra Pak, son Tetra Pak Endeksi raporunda, Covid-19'un tüketicilerin yaşam şekillerini yeniden gözden geçirmelerini nasıl etkilediğini ve davranış biçimlerini kökten değiştirdiğini açıklıyor. Pandemi, evde aile içinde geçirilen zaman ve dış halkada yer alan sosyal çevre açısından tüketicilerin insani ilişkilere verdiği değeri artırdı. Paylaşılan yiyecek ve içecek deneyimleri bu ilişkilerde önemli bir rol oynuyor.
Esasen, küresel pandemi sırasında yaşanan kişisel, ekonomik ve çevresel kırılganlık, endişe duymaktan aktif olarak özen göstermeye geçişi sağladı ve kendimizi, gıdamızı, topluluklarımızı ve gezegenimizi güvende tutma isteği oluşturdu. Pandeminin sağlığın önemini öne çıkarması ve gıda sistemimizdeki zayıf noktaları vurgulaması sayesinde gıda güvenliği ve emniyeti4 de en yüksek öncelikler arasında yer aldı. Çevre ile ilgili çok güçlü endişeler bulunuyor; dokuz ülke genelindeki tüketicilerin dörtte üçünden fazlasına göre (%78) küresel ısınma ve okyanustaki kirlilik ve plastik çöpler (%83) en büyük endişeleri oluşturuyor. Bunları gıda israfı (%77) ve gıda erişilebilirliği (%71) konusundaki endişeler takip ediyor. Bu sırada, küresel nüfusun neredeyse yarısı (%49) artık günlük tercihlerin çevre üzerinde etkisini kabul ediyor.
Tetra Pak Yönetim Kurulu Başkanı ve CEO Adolfo Orive şu yorumu yapıyor: "Bu yılki Tetra Pak Endeksi, daha esnek ve sürdürülebilir bir gelecek arayışı içinde olan tüketicilerin olumlu bir fark yaratmak için pratik, günlük yollarla yaşam tarzlarını nasıl düzelttikleriyle ilgili dikkat çekici bilgiler ortaya koyuyor. Evde yemek pişirme, aile ile yemek yeme ve israfı en aza indirme gibi geleneksel "temellere dönüş" değerlerinde de belirgin bir artış görülüyor. Pandemi, tüketicilerin evlerinde yaptıkları tercihlerden hangi işletmeden ürün alacakları kararına kadar sorumlu tüketimi önemli bir eğilim olarak güçlendirdi ve toplum genelinde daha fazla eylem talebi oluşturdu."
"Bu ihtiyaçlar ve beklentilere yanıt vermek, uzun vadeli odaklanmayı ve sistem genelinde tüm paydaşların iş birliği yapmasını gerektiriyor. BM, hemen harekete geçme gereğini vurgulayarak 2020'leri "Eylem On Yılı" olarak adlandırdı. Bir amaç doğrultusunda hareket eden bir şirket ve küresel bir endüstri lideri olarak üzerimize düşeni eksiksiz olarak yapmayı taahhüt ediyoruz. Dünyadaki gıda sistemlerinin, toplumun ihtiyaçlarını karşılayacak ve doğal kaynaklar üzerindeki etkiyi azaltırken gıda emniyetini iyileştirecek şekilde dönüştürülmesi gerektiğine inanıyoruz. Bu nedenle üç temel alana odaklanmayı hedefliyoruz: Güvenli, besleyici gıdaya erişimi artırmak, gıda kaybını ve israfını azaltmak ve daha sürdürülebilir değer zincirleri oluşturmak."
Sorumlu tüketim ana akım haline geliyor
Son 20 ayda özgürlük ve seçim konusunda yaşanan eksiklik, tüketicileri mümkün olan her şekilde kontrolü tekrar ele almaya ve statükoyu değiştirme talebinde bulunmaya itti. Tüketiciler, beslenme seçimleriyle gibi yöntemlerle fiziksel ve zihinsel sağlıklarını iyileştirmek üzere kendi hayatlarında ve daha fazla geri dönüşüm yapıp israfı azaltarak çevrelerinde bir fark yaratabilmenin proaktif yollarını arıyorlar. Örneğin, tüketicilerin %62'si yiyip içtiği ürünlerin kalitesine daha fazla dikkat ederken, %54'ü pandemi öncesine kıyasla daha az gıdayı çöpe atıyor. Özellikle, bu tüketicilerin %72'si, şimdi harekete geçmeleri gerektiğini, aksi takdirde gelecek nesillere faydalı olamayacaklarını kabul ediyor.
Tüketiciler aynı zamanda işletmelerin onlara yol göstermelerini ve oluşturdukları yeni alışkanlıkları sağlamlaştırmalarına yardımcı olmalarını istiyor. Tüketicilerin üçte biri (%35) markaları pandemi öncesine kıyasla daha sık sürdürülebilirlik referanslarına göre seçerken, yarısı (%50) gıda paketlemesinin çevre dostu olmasının en önemli ihtiyaç olduğunu söylüyor ve %61'i gıda ve içecek şirketlerinin çözüm bulma konusunda öncülük etmelerini bekliyor.
Evde geçirilen zaman arttıkça ev atıklarının "ayak izi" daha da görünür hale geliyor. Tüketiciler bu sorunu çözmek için rutinlerini gözden geçiriyor. Pandemiden bu yana, yarısından fazlası (%55) israftan kaçınmak için öğünlerini daha dikkatli planlarken, diğerleri (%46) doğru şekilde geri dönüşüm için karton, cam ve plastik gibi malzemeleri ayrıştırmaya daha fazla çaba sarf ediyor. Yarısı (%50) ise iklim değişikliğiyle mücadelede kişisel katkılarının parçası olarak gelecek yıl daha fazla geri dönüşüm yapmayı düşündüklerini söylüyor.
Toplulukları yeniden oluşturma ve destekleme
Pandemi, insanları başkaları için daha fazla empati ile daha anlayışlı hale getirdi. Arkadaşları, aileleri ve diğerleriyle anlamlı bağlantılar kurmaya eskisinden daha farklı bir şekilde değer veriyorlar ve paylaşılan yiyecek ve içecek deneyimleri, genellikle bu bağlantıları keyifli ve eğlenceli hale getirme konusunda önemli bir rol oynuyor.
"Ev dışında birlikte" tüketim fırsatları, pandeminin başlangıcından bu yana %563c ile en yüksek artışı yaşadı, bu da neden raporda alışkanlıklar kapsamında öne çıkan fırsatlardan biri olduğunu açıklıyor. Bir diğer fırsat da, çevre ve toplum arasındaki büyüyen bağlantıyı ortaya koyan yerel alışveriş ve yerel ürünlerin dış tedariki olarak görülüyor. Tüketicilerin yaklaşık üçte birinin (%32), aile ve arkadaşlarının ötesinde, kendi toplumlarını israfı azaltma konusunda aktif olarak etkileyerek toplulukları yeniden inşa etme çabalarının olduğu görülüyor, bu da iklim savunucuları hareketini işaret ediyor5. Aslında, İngiltere gibi bazı bölgelerde çevresel konuların en büyük endişe olarak Covid-19'u geçtiği görülüyor.
Tüketiciler, kırılganlıktan dayanıklılığa geçiş yapabilecekleri yollar arıyor. Kendi hayatlarında bu, beslenme ve malzeme seçimleriyle fiziksel ve zihinsel sıhhatlerini iyileştirmek için çabalamak anlamına geliyor. Pandeminin başlangıcından bu yana tüketiciler radikal, hızlı bir değişim yaşadı ve birçok fedakarlık yaptı. Tüketicilerin daha sürdürülebilir bir gelecek için kendi yaşamlarında harekete geçmelerinin ve şirketlerden de bu görevde onlara yardımcı olmalarının yanı sıra aynı şekilde hareket etmelerini beklemelerinin kalıcı bir durum olduğu açıkça görülüyor.
BASIN İÇİN İLETİŞİM BİLGİLERİ
