2020-07-07
TÜRKİYE

Assan Gıda'da daha düşük maliyetlerle daha iyi kapasite

Tetra Pak'ın yeni mikser teknolojisi sayesinde, Türk şirketi Assan Gıda mayonez ve diğer soslarının üretim kapasitesini artırmış ve işletme maliyetlerini düşürmüştür.

Türkiye'nin en modern gıda üreticilerinden biri olan Assan Gıda, daima yeni ve ileri teknolojiler arayışındadır. Susurluk'taki üretim tesisi yüksek derecede otomatikleştirilmiş ve robotize edilmiş olsa da, bu durum şirketi kapasitesini ve üretkenliğini artırmak ve işletme maliyetlerini azaltmak için devamlı olarak araştırmalar yapmaktan alıkoymamaktadır.

2019 yılında, şirketin üretim ekipleri, Tetra Pak uzmanlarının mükemmel mayonezin nasıl yapılacağına dair fikirlerini paylaştıkları ve bunu Tetra Pak® High Shear Mixer yardımıyla oldukça pratik bir şekilde gösterdikleri bir mayonez seminerine katıldı.

Operasyon Direktörü Burak Bilgin, “Sonuçlar çok etkileyiciydi, bu nedenle Tetra Pak'tan bir test mikseri kiralamaya karar verdik.” diyor ve ekliyor: “Mikseri en yüksek hacimli mayonezimiz için kullanmaya başladık. Daha sonra, tüm kova mayonez ürünlerimizi mevcut mikserimizden Tetra Pak ürününe kaydırdık”.

Soğuk emülsiyon serileri için High Shear Mixer B300-1500VAA

Soğuk emülsiyonlar için Tetra Pak® High Shear Mixer

Assan Gıda

1998 yılında kurulan Assan Gıda, ketçap, mayonez ve diğer soslarda Türkiye'nin lider üreticisidir ve dört kıtada 30'dan fazla ülkeye ihracat yapmaktadır. Merkezi Türkiye'de Susurluk bölgesinde bulunan şirket, domates ve kırmızı biber salçası, ketçap, mayonez ve çeşitli sosların üretildiği modern fabrikasında günlük 4500 ton domates işleyebilmektedir.

Rafta mayonez şişeleri
İndirilebilir içeriğin İngilizce olduğunu unutmayın

Hikayenin tümünü okumak için kaydolun

Bu belgeyi ve diğer birçok belgeyi sitemizden indirmek için bu formu doldurun.