2017-09-22
ÇİN

Bright, dünyanın en dijital mandırasında uzun ömürlü ayran üretiyor

Bright Dairy, Çin'in en büyük üçüncü süt ürünleri üreticisi ve Çin'deki süt ürünlerinin önde gelen seçkin üreticisidir. Bizim desteğimizle, dünyanın ilk uzun ömürlü yoğurt ürününü geliştirip 2010 yılında Çin pazarına sundular. Uzun ömürlü yoğurda karşı hızla artan pazar talebini karşılamak için, Bright, Çin'in Tianjin kentinde, yüksek hacimli uzun ömürlü yoğurt üretimine tahsis edilmiş yeni bir üretim tesisinin inşasına yatırım yapmaya karar verdi. Rekabetçiliği sürdürmek ve uzun ömürlü yoğurdu mümkün olduğunca hızlı ve etkili bir şekilde üretmek - ve gıda güvenliği, kalitesi ve izlenebilirliğine ilişkin artan talepleri karşılamak - için Bright tüm tesislerinde tek bir üretim icra sistemi (MES) istedi. Ayrıca manüel kayıtlarını dijital ortama aktarmak ve operasyonel performansın, ürün kalitesinin ve izlenebilirliğin tam görünürlüğünü ve tüm kontrolünü elde etmek üzere çoklu veritabanı uygulamalarını tüm tesisleri için tek bir otomasyon ve bilgi çözümünde birleştirmek istedi.

Bright Dairy'nin saha testi proje müdürü Xiaobo Yan bu durumu, "Günde yaklaşık 500 ton çiğ sütü işlemeleri için, çiğ sütten nihai ürünlerine kadar tam izlenebilirliği sağlamaları onlar için çok önemli, ancak daha önce bunu başarmak için önemli miktarlarda manüel veri girişine bel bağlamak zorundaydılar," şeklinde açıklıyor ve ekliyor: "Bu da operatörlerin çok fazla zamanını ve çabasını gerektirmesinin yanında, insan hatası riski doğuruyordu. Ayrıca, kalite ve verimliliğin genel çerçevesi için tüm bilgileri manüel olarak bir araya getirmeleri karmaşık bir süreçti. Zamandan tasarruf etmek, verilerin doğruluğunu güvenceye almak ve operasyonlarını iyileştirip maliyetlerini kısabilmek için, bu işlemin otomasyonunu istediler."

Yönetim, operasyonları yönetmek, sürekli iyileştirme yaparak çalışmak ve operasyonel maliyeti kısmak için gerçek zamanlı ve geçmiş verileri talep etti. Operatörler operasyonları daha etkin biçimde idare etmek için desteğe ihtiyaç duyuyordu. Laboratuvarların da manüel kayıtları dijitalleştirmesi ve tüm üretim tesisi için kalite kontrol verilerini tek bir sistemde tutması gerekiyordu.

Tüm operasyonları birleştiren tek çözüm

Bright Dairy kısmen ekipmanımızın verimliliği ve performansı nedeniyle bize geldi, ancak aynı zamanda gelişmiş otomasyona da ihtiyaçları vardı. Tüm tesislerinde ve ERP sistemlerinde bütün işleme ve paketleme operasyonlarını birleştirecek bir çözüm istiyorlardı ve bu isteğe daha önce başka hiçbir tedarikçi çözüm sunamamıştı. Yarattığımız Tetra Pak® PlantMaster MES Suite çözümü özel olarak gıda üretimi için geliştirilmiş olup, işleme ve paketlemeyi tek bir sistemde - tek bir dijital ortamda ve bir ekranda birleştiriyor.

İşleme ve paketlemeyi tek bir sistemde birleştirmek üzere geliştirilen Tetra Pak PlantMaster MES Suite çözümü hakkında tüm makaleyi okuyun ve daha fazla bilgi edinin.

Müşteri dosyasını görüntüleyin/indirin: Bright, dünyanın en dijital mandırasında uzun ömürlü yoğurt üretiyor

Çin'deki Bright Mandırası

Şirket: Bright Dairy​, Tianjin fabrikası, Çin

İşlem: Sürekli uzun ömürlü süt ürünü işleme ve dolumu

Ürün: Tetra Prisma Aseptic karton paketlerde uzun ömürlü yoğurt