“Bileşenler tak-çalıştır özelliktedir ve hızla yenilik yapmayı sağlar. Yeni bileşenler, geleneksel süt ürünleri üreticilerinden yenilikçi girişimcilere ve fiyata duyarlı pazarlardan üst segment pazarlara kadar dünyanın her yerindeki tüm üreticilere fayda sağlayabilir. Ayçiçeği proteini ve probiyotikler bunun en iyi örnekleridir.”
Cloe Morel, Yeni İş Geliştirme Yöneticisi
Yaşam tarzına göre beslenme: Taze, doğal ve saf olanı seçin
Sağlıklı olmaya yönelik artan talep, değişen tüketici beslenme biçimleriyle birleşerek, yenilikçi bileşen kullanımına olan ihtiyacı öne çıkarıyor. Proteinler, kompleks karbonhidratlar ve probiyotik içerik bu ihtiyaçları karşılamada giderek önem kazanıyor. Çoğunlukla tohum ve tahıllardan elde edilen bitki bazlı protein ise, protein alımını sağlamak almak için Gıda Takviyesi ve Besleyici Ürünlere yönelme olasılığı daha yüksek olan ve giderek artan fleksitaryen (esnek vejetaryen), vejetaryen ve vegan nüfusun ilgisini çekiyor. Bu kategori yaygınlaştıkça ve tüketicilerin dengeli beslenme alışkanlıklarının bir parçası haline geldikçe, vitamin içeriği tüm ürünlerde daha da önemli hale gelecektir.
| Fayda | Yeni gelişen bileşenler |
|---|---|
| Bilişsel/zihinsel sağlık | Beta karoten, Elajik asit |
| Enerji | L-karnitin |
| Kan şekeri kontrolü | Hindiba kökü lifi |
| Lif ve sindirim sistemi sağlığı | Dekstrin, Guar sakızı |
| Yağ yakma/metabolizma | Coleus barbatus özütü |
| Genel sağlık | Tohumlar ve kurutulmuş meyve |
| Protein | Böcek proteini, Bitki bazlı protein |
Sporcu beslenmesi: Markanıza bitki bazlı ürünler ekleyin
Vücut geliştirmeyle ilgilenen tüketici segmentinde temel bileşen olan peynir altı suyu proteini, Sporcu Beslenmesi ürünlerinin ana bileşeni olmaya devam ediyor. Enerji üretme özelliği nedeniyle dayanıklılık sporlarıyla uğraşanlara hitap ettiği için kreatin de popüler bir bileşendir. Triatlon, kano ve uzun mesafe koşusu gibi sporların giderek popülerleşmesi, uzun süreli dayanıklılık egzersizleri sırasında vücuda destek olan glutaminin popülaritesinin de artmasında önemli bir etkendir. Tüketicilerin “doğal” ürünlere yönelik istekleri, hem glutamin hem de yeni bitki bazlı proteinler için itici bir güçtür.
| Fayda | Yeni gelişen bileşenler |
|---|---|
| Protein | Bitki proteini, böcek proteini, Ketojenik protein |
| Lif ve sindirim sistemi sağlığı | Siklodekstrin (jel) |
| Eklem ağrısı giderme | Kolajen |
| Enflamasyon ve yaralanma giderme | Kenevir/CBD |
| Antioksidan | Bitkiler; Adaptojenler |
| Yağ yakma/metabolizma | Biyotin |
Özel Beslenme: Doğal kaynaklardan elde edilen, kişiselleştirilmiş içeriklere yönelin
Mineraller ve sağlıklı yağlar, vücudu çeşitli şekillerde desteklemede önemli bir role sahip oldukları için bu kategorideki temel bileşenlerdir. Kişiselleştirilmiş sağlığa yönelik talepte de artış yaşanıyor. Bu durum, doğal ve bitki bazlı ürünlere olan ilgi gibi değişen beslenme alışkanlıklarıyla birleşince yenilikçi bileşen kullanımına olan ihtiyacı öne çıkarıyor. Yeni bitki bazlı proteinler ve probiyotik içerik, bu ihtiyacı karşılamak için kullanımı giderek artan bileşenler arasında yer alıyor. Diyabet ve kalp hastalığı da dahil olmak üzere çeşitli hastalıklardan muzdarip olan tüketiciler, bu bileşenleri içeren ürünler aracılığıyla sağlık konusunda sürdürdükleri yaklaşımı desteklemek üzere ihtiyaç duydukları besinleri karşılayabiliyorlar.
| Fayda | Yeni gelişen bileşenler |
|---|---|
| Genel sağlık | Vitaminler ve mineraller |
| Enerji | Ubikinol |
| İnsülin ve kan şekeri düşürme | Metformin |
| Protein | Süt ürünü proteini içermeyen bileşenler |
| Anti-enflamatuvar | Emodin |
| Beyin sağlığı | Omega-3 ve DHA yağ asitlerinin bitki bazlı eşdeğerleri |
Tıbbi beslenme: Yeni gelişen bileşenlerin istikrarlı tedarikini sağlayın
Tıbbi beslenme ürünlerinin temel bileşenleri vitamin ve minerallerdir. Proteinler ve amino asitler, diyet lifleri ve omega-3 yağ asitleri ile birlikte vücudu çeşitli yollarla desteklemede önemli bir role sahiptirler. Kanser ve kalp hastalıkları da dahil olmak üzere çeşitli hastalıklardan muzdarip olan hastalara, doktorları tarafından ekstra besinler reçete edilebiliyor. Bu alt kategoride yeni ortaya çıkan bileşenler arasında CBD ve alternatif proteinlerin yanı sıra süt ürünü, glüten ve kuruyemiş içermeyen ürünler yer alıyor.
| Fayda | Yeni gelişen bileşenler |
|---|---|
| Bilişsel/zihinsel sağlık | Kurkumin, Beta Karoten, L-theanine |
| Enerji | L-karnitin |
| Kalp sağlığı | Resveratrol, Magnezyum |
| Lif ve sindirim sistemi sağlığı | Dekstrin |
| Protein | Soya proteini izolatı, Yumurta beyazı peptidi |
| İçerilmeyenler | Mısır unu (glutensiz) |
Bir sonraki gizli iksirinizi geliştirmenize yardımcı oluyoruz
Tetra Pak Bileşen Servislerimizle size her zamankinden daha erken bir aşamada destek verebilir, ürün geliştirme sürecinizi önemli ölçüde hızlandırabiliriz. Cloe Morel, “Dünyanın dört bir yanında müşterilerimizin yeni tarifleri test edebilecekleri Ürün Geliştirme Merkezlerimiz bulunuyor. İyi bir pazar konumlandırmasının sağlanmasına yardımcı oluyoruz ve hatta mevzuata uyum için paketleme iddiaları konusunda tavsiyelerde bulunuyoruz” diyor. Tarif geliştirilip test edildikten sonra, size gerekli bileşenleri temin edebiliriz veya küresel bileşen tedarikçileri ağımızdan güvenilir bir ortak bulabiliriz. Yıllardır kalite, bulunabilirlik ve fiyatta dalgalanmalara yol açan istikrarsız tedarik zincirlerinden sonra, kesintisiz üretim düşüncesi çok cazip değil mi?
1) Kaynak: GlobalData, 2021 I *Üreticilerle birincil görüşmeler
2) Kaynak: Castellana JC, Gazulla MT, Melero LM, de Lemus CF, Gil AM (2024) The Impact of Saccharomyces boulardii and Kluyveromyces marxianus Postbiotics on Gastrointestinal Health and Psychological Well-Being. J Nutraceuticals Food Sci Cilt 9 Sayı 1: 40.