Yalnızca bir eğilimin değil, birden fazla eğilimin önünde olan ürünler üretilmesini sağlayan bir bileşen ortaya çıktığında, buna dikkat kesilme zamanı gelmiştir. Ayçiçeği proteini; nötr bir lezzet profili, olağanüstü esneklik ve %50’ye varan protein içeriği1 sunan bitki bazlı bir tozdur. O halde, ayçiçeği proteini içeren içecek üretiminin potansiyelini keşfetmeye ne dersiniz?
Yeniliği, kolaylıkla, benimseyin
İnsanların %74’ü aktif bir şekilde sağlığa fayda sağladığını iddia eden2 ürünler arıyor. Peki bu genişleyen kitleye hitap etmenin en iyi ve en uygun maliyetli yolu nedir? Ayçiçeği proteini, mevcut hatların çoğunda potansiyel olarak sadece birkaç küçük değişiklikle kullanılabileceğinden, önemli bir sermaye yatırımı yapmaya gerek kalmadan modern tüketicilere hitap etmek isteyen üreticiler için ideal bir seçimdir.
Tüketicilerinizin severek tüketeceği içecekler yaratın
Ayçiçeği proteini yalnızca bitki bazlı bir bileşen olmakla kalmaz, aynı zamanda %50’ye kadar proteinin1 yanı sıra lif, çeşitli vitaminler ve antioksidanlar içerir. Bu da onu dünyanın her yerinde popülerliği giderek artan fonksiyonel içecekler üretmek için ideal bir baz haline getirir3.
Mükemmel karışımı bulun
Kısmen nötr rengi ve lezzet profili sayesinde ayçiçeği proteini, çeşitli kullanımlar için ideal olan esnek bir bileşendir. Dozlama aralığı %2 ila %74 arasında değişir ve hem kendi başına ayçiçeği proteinli içecekler üretmek için hem süt ürünlerine ek olarak ilgi çekici hibrit içecekler oluşturmak için kullanılabilir.
1 Kuru madde bazında protein içeriği: 100 g başına 53 g; Europack Bulgaristan tarafından sağlanan SUNTEIN™ Ayçiçeği Proteini Pastörize Ekstra İnce, Versiyon 02/30.09.2024 ürün spesifikasyonunda doğrulanmıştır.
2 Ipsos, Tetra Pak için Sağlık ve Beslenme üzerine Nicel Araştırma 2023 (Brezilya, ABD, Çin, Hindistan, Güney Kore, Kenya)
3 https://www.mordorintelligence.com/industry-reports/functional-beverage-market
4 Bu, Tetra Pak tarafından gerçekleştirilen dahili testlere dayanan bir öneridir ve esas olarak viskozite ve tat ile ilgilidir. Müşteriler, kendi Ar-Ge süreçlerinin sonucunda potansiyel olarak daha yüksek veya daha düşük dozaj seviyeleri kullanabilir.