2018-08-08
SENEGAL

Senegal'in potansiyelini gerçekleştirmeye yönelik ortaklık

Senegal'de, zorlu koşullara rağmen yerel süt üretiminde bir potansiyel var. Süt ürünleri değer zincirini geliştirerek ve okullara daha fazla taze süt sağlayarak çocuklar için gıda emniyetini, eğitimi ve beslenmeyi iyileştirmek için yerel çiftçilerle birlikte çalışıyoruz.

Görev

Senegal nüfusunun yaklaşık yüzde 46'sı yoksul ve yüzde 17'si gıda güvensizliğinden olumsuz etkileniyor. Ülkedeki çocukların yaklaşık yüzde 25'i yetersiz beslenme nedeniyle büyüme geriliği sorunu yaşıyor.

Tipik bir Senegal ineği günde sadece 0,6 litre süt üretiyor ve bu da ülkenin ortalama süt üretimi verimini dünyanın en düşük seviyedekilerinden biri yapıyor. Yerel türlerin genetik kapasitesi sınırlı ve en iyi çiftçilik uygulamalarına dair bilgi düşük seviyede. Bunun sonucunda ülke, süt üretiminde yalnızca yüzde 66 oranında kendine yetebiliyor ve yerel olarak üretilen sütün yüzde 91'i endüstriyel olarak işlenmiyor. Bu ortamda, yerel mandıraların ithal sütle rekabet etmesi zor. 

Girişim

Tetra Pak Batı Afrika, Tetra Laval Gelişim İçin Gıda ve yerel müşterimiz SIAGRO; Senegal'de süt toplanması, üretimi ve dağıtımının ölçeğini yükseltmek için çiftçilerle birlikte çalışıyor.

Bugün, SIAGRO sadece yüzde 12'si yerel kaynaklı olmak üzere 240.000 litre süt işliyor. Süt toplama noktalarını artırma ve önümüzdeki yıl içinde yerel tedariki yüzde 40'a yükseltme hedefiyle, bir Süt Ürünleri Merkezi kurmak için birlikte çalışıyoruz.

Fatick bölgesinde, genişlemeyi sürdürme planlarımızla birlikte, halihazırda bir süt toplama altyapısı kurmuş durumdayız. Süt Ürünleri Geliştirme Uzmanımız küçük toprak sahibi çiftçiler için yem ve beslenme, silaj yapımı, üreme ve yapay döllenme gibi konularda eğitim almaya başlamış durumda.

Ancak bu, resmin sadece küçük bir kısmı. Aynı zamanda, okul sütü programına teknik yardım sağlayarak ve gıda güvenliği ve dünya çapında program uygulanmasına ilişkin öğrenilen en iyi uygulamaları paylaşarak tüm değer zincirini destekliyoruz. 

Değer

SIAGRO, şimdiden yerel çiftçilerden topladığı süt miktarını 18.030 litreden 28.664 litreye çıkararak yüzde 59 artırdı. Bunun, süt ürünleri değer zincirindeki zincirleme etkileri gayet belirgin. 172 okuldaki 84.100 çocuğun haftada üç kez okul sütü aldığı Dakar Departmanında, okula kayıtlar son üç yılda yüzde 8,8 arttı.

Geleceğe bakış

Sürdürülebilir bir yerel süt ürünleri değer zinciri için mevcut modelle, süt toplama merkezlerini artırmayı ve Süt Ürünleri Merkezine daha fazla sayıda çiftçiyi dahil etmeyi planlıyoruz. Yerel üretim arttıkça, okul sütü programını diğer bölgelerdeki çocuklara beslenme sağlayacak şekilde genişletme fırsatları da artacak.