Süt Ürünleri Merkezi projeleri, küçük ölçekli çiftçilere süt üretimini, kalitesini ve kârlılığını artırmanın yanı sıra hayvan sağlığını iyileştirme konusunda yardımcı olan iş birliğine dayalı projeler aracılığıyla sürdürülebilir değer zincirleri1 oluşturulmasına da katkı sağlıyor.
2011'den bu yana, kaliteli ve yerel olarak üretilen süte yönelik talebi karşılamak amacıyla yerel süt ürünü çiftçilerinin müşterilerimizle bağlantı kurmasına yardımcı olarak küçük ölçekli çiftçilerin ve toplulukların geçim kaynaklarına katkıda bulunuyoruz. Gelecekte, Süt Ürünleri Merkezi projelerinin sayısını artırarak ve bilgi ve teknik eğitimleri dünya çapında daha fazla küçük ölçekli süt çiftçisine ulaştırmaya devam ederek bu projelerin etkisini artırmayı hedefliyoruz.
Süt Ürünleri Merkezleri neden önemli?
Küçük ölçekli çiftçiler, dünyadaki süt üretiminin önemli bir kısmını karşılayarak küresel süt sektöründe kritik bir rol oynuyor. Ancak çoğu, eğitim, altyapı veya adil fiyatlandırma imkanlarının sınırlı olduğu kayıt dışı pazarlarda faaliyet gösteriyor. Uluslararası Çiftlik Karşılaştırma Ağı'na göre, dünya genelinde üretilen sütün yaklaşık %58'i işleyicilere satılırken, geri kalanının büyük bir kısmı evlerde veya kayıt dışı pazarlarda tüketiliyor.2
Önümüzdeki on yıl içinde küresel süt talebinin arzı geçmesi ve süt ürünleri endüstrisinin büyük bir baskı altında kalması bekleniyor. Sektördeki uzmanlığımızla, yerel olarak üretilen yüksek kaliteli sütün uzun vadeli tedarikini güvence altına almaya ve böylece gıda kaybını en aza indirmeye yardımcı oluyoruz.
Küçük ölçekli çiftçilerin yüksek kaliteli süt üretmelerine yardımcı olmak
Süt Ürünleri Merkezi projeleri, müşterilerin yerel olarak üretilen kaliteli sütü uzun vadede istikrarlı bir şekilde tedarik etmelerini desteklemeyi amaçlayan iş birliğine dayalı girişimlerdir.
Süt Ürünleri Merkezleri, küçük ölçekli çiftçileri belirli bir bölgedeki özel bir süt ürünleri işleyicisine bağlıyor. Uluslararası süt ürünleri uzmanlarımız çiftçilere teknik yardım ve eğitim sunuyor. Eğitim servisleri ve bazı durumlarda uygun soğutma altyapısı ve teknolojisinin kurulmasıyla yerel olarak üretilen kaliteli süt tedariki artırılıyor ve küçük ölçekli çiftçilerin pazara erişimi sağlanıyor.
Süt toplamayı her gün geliştirmek
Nijerya’daki küçük çiftçiler, temiz suya sınırlı erişim ve süt tedarik zincirindeki eksiklikler gibi zorluklarla karşı karşıya. Tetra Pak, yerel kırsal alanlardaki bu sorunların üstesinden gelmek için süt üretimi yapan topluluklara güneş enerjisiyle çalışan sondaj kuyuları ve paslanmaz çelik süt toplama kapları bağışladı.
Süt toplamayı her gün geliştirmek
Nijerya’daki küçük çiftçiler, temiz suya sınırlı erişim ve süt tedarik zincirindeki eksiklikler gibi zorluklarla karşı karşıya. Tetra Pak, yerel kırsal alanlardaki bu sorunların üstesinden gelmek için süt üretimi yapan topluluklara güneş enerjisiyle çalışan sondaj kuyuları ve paslanmaz çelik süt toplama kapları bağışladı.
1Sürdürülebilir gıda değer zinciri; tüm aşamalarında kârlı olan (ekonomik sürdürülebilirlik), toplum için geniş tabanlı faydalar sağlayan (sosyal sürdürülebilirlik), doğal çevre üzerinde pozitif veya nötr etkiye sahip (çevresel sürdürülebilirlik) bir gıda değer zinciridir. Kaynak: Sustainable Value Chain - What is it?
2IFCN (2024). Dairy Report 2024: Helping people in the dairy world to make better decisions. Kaynak: https://ifcndairy.org/wp-content/uploads/2024/10/DR-2024-extract.pdf