Sektörün en hijyenik ve izlenebilir toz gıda işleme çözümleriyle ürünleri ve tüketicileri güvende tutun
Artan hijyen özellikleri ve özellikle devam formülü gibi hassas toz gıda ürünleri için kontaminasyon riskiyle ilgili artan tüketici endişeleri, üreticileri ürünlerinin güvenliğini sağlamak için her zamankinden daha fazla baskı altında bırakmaktadır.
Üreticiler, çapraz ürün kontaminasyonunu önlemek, yabancı maddelerin çıkarılmasını sağlamak, toz kırılmasını sınırlamak ve alerjenleri işlemek için özel hatlara sahip toz gıda işleme çözümlerine ihtiyaç duymaktadır. Ve ürünlerini güvende tutmak için güvenebilecekleri çözümlere ihtiyaçları vardır. Bunun ise iki ana yolu vardır: hatlarında yüksek hijyen ve temizlenebilirlik ve üretim sürecinde tam izlenebilirlik için otomasyon.
En yüksek seviyede hijyen ve temizlenebilirlik özellikleri
Tetra Pak'ın sağlam toz gıda karıştırıcıları, patentli sökülebilir özellikleri sayesinde piyasadaki tüm standart karıştırıcılar arasında en yüksek hijyen ve temizlenebilirlik özelliklerine sahiptir. Temizlenebilirlik için tamamen açılabilir olarak tasarlanmış olmaları sayesinde, muayene ve temizliği kolaylaştırırlar. Standart EHEDG Gıda Güvenliği Sertifikasına ek olarak, karıştırıcılar, palet boşluğu için gereken alanı sağlamak ve kontaminasyon riskini ortadan kaldırmak için yoğun bir şekilde test edilir.
Çok yakında: Güvenliği sağlamak, maliyetleri azaltmak ve geliri artırmak için toz gıda sistemlerine yönelik kuru CIP (yerinde temizleme) teknolojisi
Tek operatörle gerçekleşen geleneksel manuel temizleme işlemiyle karşılaştırıldığında, kuru CIP'nin her temizleme döngüsü için temizleme süresini tam bir saat kısaltarak 90 dakikadan 30 dakikaya düşürmesi beklenmektedir. Ticari olarak kullanıma sunulduğunda, üreticiler temizlik süresinden ve temizlik için operatör maliyetlerinden potansiyel olarak büyük ölçüde tasarruf etmeye başlayabilirler. Ek üretim için ilave saatlerden istifade etme olanağı sağlayan kuru CIP teknolojisi, ilave gelir ve dolayısıyla hızlı bir yatırım getirisi sağlamayı hedeflemektedir.
Tam izlenebilirlik sunan tek çözüm
Tam otomasyonlu toz gıda üretimi için endüstrinin tek çözümü olan Tetra Pak, aynı zamanda toz gıda üreticilerine süreçlerinde bir hattaki tekil bileşenlerden komple bir üretim yürütme sistemine (MES) uzanan bir yelpazede her şeyi kapsayan tam izlenebilirlik olanağı da sağlayabiliyor. Bu, sorun olması durumunda üreticilerin bir partiyi kolayca izole etmesine ve ürünlerini doğru içerik ve miktarla doğru bir şekilde izlemesine ve etiketlemesine olanak tanıyor. Üreticiler ayrıca, barkod tarayıcıları kullanarak hammadde bileşenleri üzerindeki kodları okutabiliyor.
Tetra Pak Toz Gıda İşleme Çözümleri Portföy Müdürü Sylvain Bellamy, "Toz gıda işleme gıda çözümlerimiz sektördeki en hijyenik ve izlenebilir çözümlerdir" diyor ve devamında, "Toz gıda işleme üreticileri toz gıda konusunda uzmanlığımıza ve uçtan uca üretim hatlarımıza güvenebilirler; ürünlerinin ve itibarlarının bizimle güvende olduğunu bilerek kendilerini güvende hissedebilirler" ifadeleriyle tamamlıyor.
