Tüm pişirme ihtiyaçlarınız için çok yönlü bir ünite
Güvenlik ve gıda kalitesinde çıtayı yükseltin
Gıda prosesi hiç bir zaman sabit değildir. Tüketiciler hazır gıda ürünlerinden sürekli olarak daha fazlasını bekler. Başarı, 7/24 olağanüstü ürün kalitesi sunmak anlamına gelir. Tariflerin tutarlı ve tekrarlanabilir olması gerekir. Harmanlama işleminin parçacık bütünlüğünü koruması ve mükemmel dağılım sağlaması beklenir. Ve üretim güvenli ve hijyenik olmalıdır. Tetra Pak Gıda İşleme Makinesi tüm bu ihtiyaçları ve daha fazlasını karşılamak üzere tasarlanmıştır.
Endüstriyel ölçekte kesikli üretim için tasarlanan kapalı kap sistemi, tek bir sağlam ve kullanımı kolay ünitede ısıtma, kızartma, harmanlama ve soğutma işlemleri için tam kontrol sağlar. Sonuç, her seferinde özgün ve lezzetli tarifler üretmenizi sağlayacak şekilde yapılandırabileceğiniz hassas bir prosestir.
Bu ünite, düşük veya yüksek viskoziteli ve pürüzsüz veya parçacıklı ürünleri etkili bir şekilde işleyebilir. Eşit sıcaklık dağılımı ve hassas proses imkanı sağlayan benzersiz harmanlama teknolojisi, meyve parçaları ve pirinç taneleri gibi hassas parçacıklar içeren ürünlerin işlenmesi için idealdir. Ünite, çapı 25 mm’ye kadar olan parçacıkları işleyebilir.
Kısa bilgiler
Tetra Pak Gıda İşleme Makinesi düşük veya yüksek viskoziteli ve pürüzsüz veya parçacıklı ürünleri etkili bir şekilde harmanlar ve işler. Makinenin iki farklı modeli vardır: Tetra Pak Gıda İşleme Makinesi V serisi, yenilikçi patent bekleyen ajitatör ve sıyırıcılara sahiptir; Tetra Pak Gıda İşleme Makinesi H serisi, yatay helezonik ajitatör ile çalışır.
Kapasite
- Tetra Pak Gıda İşleme Makinesi V serisi: 250-6.000 litre arasında kazan boyutu
- Tetra Pak Gıda İşleme Makinesi H serisi: 500-3.000 litre arasında kazan boyutu
Uygulamalar
Hazır yemekler, çorbalar ve et suları, parçacıklı veya parçacıksız gıdalar, meyve preparatları, reçeller ve marmelatlar, geleneksel ve uluslararası yemekler, köri sosları ve ezmeler, sütlaç, tatlılar ve şekerlemeler.
Özellikler
Yenilikçi ajitatör teknolojisi
Kapsamlı ve hassas harmanlama
Ajitatör, kazanın tüm alanlarına ulaşır ve viskoziteden bağımsız olarak homojen bir karışım oluşturur. Hassas çalkalama, parçacık boyutunu korur ve erimeyi önler.
Kapalı kazan tasarımı
Operatör güvenliği ve daha lezzetli tarifler için
Kapalı kazanlı kurulum, tarif üzerinde tam kontrol sağlar ve maksimum lezzet için aromaları gıda işleme makinesi içinde tutar. Tasarım ayrıca operatör güvenliğini sağlar ve en yüksek hijyen standartlarını garanti eder.
"Otomatik şef" ile akıllı otomasyon
Tüm temel parametreleri düzenler
"Otomatik şef", gıda işleme makinesinin sezgisel beynidir. Tetra Pak® PlantMaster otomasyon sistemine dayanan bu özellik; zaman, sıcaklık, viskozite ve diğer temel parametreler üzerinde tam proses kontrolü sağlar. Otomatik şef, 800 adede kadar tarifi saklama özelliğiyle eksiksiz tekrarlanabilirlik sağlar. Üstelik üretim zincirinin tamamında izlenebilirlik ve parti kontrolüne de olanak tanır.
Uzun ömürlü ekipmanlar
Kanıtlanmış güvenilirlik
Son derece sağlam paslanmaz çelik yapı, uzun süreli kullanım için tasarlanmış ve geliştirilmiştir. Servis ve bakım ihtiyaçları düşüktür. Minimum servisle ünite kesintisiz çalışır. Tetra Pak® Servis sözleşmesi, teslimattan itibaren 42 aylık veya devreye alma tarihinden itibaren 36 aylık bir genişletilmiş garanti içerir.
Otomatik yerinde temizlik
Manuel giriş olmayan optimum hijyen
Tüm sistem yerinde temizlenebilir. Özel olarak tasarlanmış bir su fışkırtma bariyeri eksiksiz bir yerinde temizliğe imkan verir. Stratejik olarak konumlandırılmış enjekte edilebilir CIP nozülleri ise çalkalama ekipmanının etkili biçimde temizlenmesini sağlar. Harmanlayıcı Tetra Pak® CIP Modülü gibi lokal ve merkezi CIP ile uyumludur ve mikserin eksiksiz temizliği için yerleşik CIP protokollerine sahiptir. CIP programlaması da özel ihtiyaçları karşılayacak şekilde özelleştirilebilir.
Tam entegre kontrol sistemi
Bağımsız veya hat kontrolü arasında tercih yapın
Hem bağımsız hem de hat kontrol düzenleri desteklenir. Bir Allen Bradley ya da Siemens yerel programlanabilir lojik kontrolör (PLC) veya insan makine arayüzü (HMI) seçmeniz yeterlidir. Bağımsız bir düzen yerel HMI aracılığıyla tarif işlemeyi ve tam kontrolü kapsar. Önceden kablolanmış cihazlar ve komponentler tak ve çalıştır özelliğinde bir çalışmayı sağlayacak şekilde tasarlanmıştır.
