Tüm pişirme ihtiyaçlarınız için çok yönlü bir ünite
Güvenlik ve gıda kalitesinde çıtayı yükseltin
Gıda prosesi hiç bir zaman sabit değildir. Tüketiciler hazır gıda ürünlerinden sürekli olarak daha fazlasını bekler. Başarı, 7/24 olağanüstü ürün kalitesi sunmak anlamına gelir. Tariflerin tutarlı ve tekrarlanabilir olması gerekir. Harmanlama işleminin parçacık bütünlüğünü koruması ve mükemmel dağılım sağlaması beklenir. Ve üretim güvenli ve hijyenik olmalıdır. Tetra Pak Gıda İşleme Makinesi tüm bu ihtiyaçları ve daha fazlasını karşılamak üzere tasarlanmıştır.
Endüstriyel ölçekte kesikli üretim için tasarlanan kapalı kap sistemi, tek bir sağlam ve kullanımı kolay ünitede ısıtma, kızartma, harmanlama ve soğutma işlemleri için tam kontrol sağlar. Sonuç, her seferinde özgün ve lezzetli tarifler üretmenizi sağlayacak şekilde yapılandırabileceğiniz hassas bir prosestir.
Bu ünite, düşük veya yüksek viskoziteli ve pürüzsüz veya parçacıklı ürünleri etkili bir şekilde işleyebilir. Eşit sıcaklık dağılımı ve hassas proses imkanı sağlayan benzersiz harmanlama teknolojisi, meyve parçaları ve pirinç taneleri gibi hassas parçacıklar içeren ürünlerin işlenmesi için idealdir. Ünite, çapı 25 mm’ye kadar olan parçacıkları işleyebilir.
Kısa bilgiler
Tetra Pak Gıda İşleme Makinesi düşük veya yüksek viskoziteli ve pürüzsüz veya parçacıklı ürünleri etkili bir şekilde harmanlar ve işler. Makinenin iki farklı modeli vardır: Tetra Pak Gıda İşleme Makinesi V serisi, yenilikçi patent bekleyen ajitatör ve sıyırıcılara sahiptir; Tetra Pak Gıda İşleme Makinesi H serisi, yatay helezonik ajitatör ile çalışır.
Kapasite
- Tetra Pak Gıda İşleme Makinesi V serisi: 250-6.000 litre arasında kazan boyutu
- Tetra Pak Gıda İşleme Makinesi H serisi: 500-3.000 litre arasında kazan boyutu
Uygulamalar
Hazır yemekler, çorbalar ve et suları, parçacıklı veya parçacıksız gıdalar, meyve preparatları, reçeller ve marmelatlar, geleneksel ve uluslararası yemekler, köri sosları ve ezmeler, sütlaç, tatlılar ve şekerlemeler.
Özellikler
Innovative agitator technology
Thorough yet gentle blending
The agitator reaches all vessel areas and creates a homogenous blend regardless of viscosity. The gentle agitation action maintains particle size and avoids burn-on.
Closed vessel design
For operator safety and tastier recipes
The closed vessel setup gives full recipe control, keeping aromas inside the food processor for maximum taste. The design also safeguards operator safety and ensures the highest hygiene standards.
Smart automation with “auto chef”
Regulates all key parameters
“Auto chef” is the food processor’s intuitive brain. Based on the Tetra Pak® PlantMaster automation system, this feature gives full process control over time, temperature, viscosity and other key parameters. Auto chef’s ability to store up to 800 recipes provides full repeatability. It also enables traceability and batch control throughout the production chain.
Equipment built to last
Proven reliability
The highly robust stainless steel construction is designed and built for long life. Service and maintenance needs are low. With minimal service, the unit will run and run. A Tetra Pak® Service contract includes an extended warranty of 42 months from delivery or 36 months from commissioning.
Automated cleaning-in-place
Optimal hygiene with no manual inputs
The entire system can be cleaned in place. A specially designed flush barrier allows full CIP, while strategically positioned injectable CIP nozzles ensure effective cleaning of agitation equipment. The blender is compatible with both local and central CIP, such as Tetra Pak® CIP Module, and has built-in CIP protocols for complete mixer cleaning. CIP programming can also be customised to meet specialist needs.
Fully integrated control system
Choose between standalone or line control
Both standalone and line control setups are supported. Simply select an Allen Bradley or Siemens local programmable logic controller (PLC) or a human-machine interface (HMI). A standalone setup includes full control and recipe handling via local HMI. Pre-wired instruments and components are designed to ensure plug-and-play operation.
