Aseptik kartonlardaki “bariyer katmanı” nedir?
Aseptik karton ambalaj, farklı işlevlere sahip birkaç malzeme katmanından oluşur. Bu katmanlar arasında ambalajın temel malzemesi olan karton ve dışarıdaki neme ve diğer faktörlere karşı koruma sağlayan polimer katmanlar da yer alır.
Bariyer geleneksel olarak alüminyum folyodan oluşan çok ince, aslında bir insan saçının kalınlığından daha ince olan bir tabakadır. Adından da anlaşılacağı üzere ışığı ve oksijeni dışarıda tutmada önemli bir rol oynar. Bu, bozulabilir gıdaların birkaç ay boyunca soğutulmadan güvende tutulması için gereklidir.
Aseptik karton ambalajlarımızda kullandığımız malzemelerin yaklaşık %70’ini karton oluşturur. Bitki bazlı polimerler de bu ambalajlarda düşük karbonlu yenilenebilir malzemelerin payının artırılmasına yardımcı olur. Alüminyum, sahip olduğu özellikler sayesinde oksijene ve ışığa karşı mükemmel bir koruma sağlasa da paketleme çözümlerimizin çevre performansını daha da artırmanın yollarını aramaya devam ediyoruz. Bu nedenle, başka malzemelerden yararlanarak bu katmanın bir alternatifini geliştirmek temel önceliklerimizdendir.
“Kağıt bazlı” bariyer ile ne demek istiyorsunuz?
Aseptik karton ambalajlarımızın içeriğindeki kağıt ve yenilenebilir malzemeyi en üst düzeye çıkarmak için geleneksel alüminyum folyo bariyer katmanının yerini alabilecek kağıt bazlı bir bariyer çözümü geliştirdik.
Kağıt bazlı bariyer; ultra ince, nanometre kalınlığında metalize bir kaplamaya sahip kağıt bazlı bir koruyucu katmandan oluşan yenilikçi bir malzeme olma özelliği taşıyor. Malzeme, paketlemedeki diğer katmanlarla birlikte oksijen, ışık, nem ve bakterilere karşı koruma sağlıyor. Bu, kağıt bazlı bariyerin, alüminyum folyo bariyerli geleneksel aseptik karton ambalajlarla karşılaştırılabilir bir raf ömrü ve tavizsiz gıda güvenliği sağlamasına olanak tanıyor1. Böylelikle, bitki bazlı polimerlerle birlikte kağıt bazlı bariyer, alüminyum folyo katmanlı ve fosil bazlı polimerler içeren geleneksel aseptik karton ambalajlara kıyasla aseptik ambalajın karbon ayak izini %432 oranında azaltıyor.
Bu kağıt bazlı bariyer, geleneksel aseptik karton ambalaj çözümlerine göre ne gibi avantajlar sunuyor?
Tetra Pak, paketleme çözümlerimizin kağıt içeriğinin payını en üst düzeye çıkarmayı, ambalaj malzemesi yapısını basitleştirmeyi ve böylelikle üretilen her bir yiyecek ve içecek paketinin genel çevresel ayak izini azaltmayı amaçladığı yolculuğunu sürdürüyor. Aseptik karton ambalajlarda kağıt bazlı bariyerler bazı önemli sürdürülebilirlik avantajları sağlıyor. Yakın zamanda, Aralık 2025'te İspanya'da meyve suyu ambalajlarında bu teknolojinin ilk kez kullanımı gerçekleşti ve aşağıdaki sonuçlar elde edildi:
- Aseptik karton ambalajın kağıt içeriğinde artış: Ambalajdaki FSC™ sertifikalı kağıt içeriğinin3 hacmi yaklaşık %80'e çıkarıldı.
- En üst düzeyde yenilenebilirlik: Kağıt bazlı bariyerin ambalaj malzemesi kaplamalarında kullanılan şeker kamışından elde edilmiş bitki bazlı polimerlerle birleştirilmesiyle karton ambalajdaki toplam yenilenebilir malzeme içeriği %92'ye çıkarıldı.
- Ambalajın karbon ayak izinde azalma: Geleneksel alüminyum folyo katmanını kağıt bazlı bir bariyerle değiştirerek ve ambalaj malzemesi kaplamalarında şeker kamışından elde edilen bitki bazlı polimerler kullanarak, emisyonlar %43'e varan oranda azaltıldı.4
Kağıt bazlı bariyer, geri dönüşüm açısından ne anlama geliyor?
Kağıt bazlı bariyere sahip kartonlar üzerinde gerçekleştirdiğimiz hem dahili hem de harici testlere göre, bu yeni çözümün, mevcut geri dönüşüm akışlarıyla Tetra Brik® Aseptik kartonlar kadar uyumlu olduğu kanıtlandı. Bu, kağıt bazlı bariyere sahip aseptik içecek karton ambalajlarının yeterli toplama, ayrıştırma ve geri dönüşüm altyapılarının bulunduğu yerlerde, diğer Tetra Pak® kartonlarıyla aynı şekilde toplanabileceği, ayrıştırılabileceği ve geri dönüştürülebileceği anlamına geliyor.
Karton ambalajın malzeme yapısını 3 ana malzemeden kağıt ve polimerler olmak üzere 2 ana malzemeye sadeleştiren kağıt bazlı bariyer, paketleme çözümünün kağıt içeriğini artırıyor. Bu, malzemelerin kalitesinin ve geri kazanım verimliliğinin önemli olduğu geri dönüşüm altyapıları için bir fırsat sunuyor. Özellikle, daha yüksek kağıt oranına sahip karton ambalajlar geri dönüşüm fabrikaları için daha cazip oluyor.
Kağıt bazlı bariyere sahip bir kartonun yenilenebilir içeriği nedir?
Tetra Pak basitleştirilmiş malzeme yapısı ve artırılmış yenilenebilir içerikle üretilen paketlerin geliştirilmesine yatırım yapmaya kararlıdır. Geleneksel aseptik karton ambalajlarla karşılaştırıldığında kağıt bazlı bariyere sahip ambalajlar, kağıt içeriğini yaklaşık %80’e kadar artırabiliyor5.
Aynı zamanda, ambalajın yapısında, içindeki ürünü dışarıdaki nemden koruyan polimerler yer alıyor. Karton ambalajlarımızdaki yenilenebilir içeriği, örneğin ambalaj malzemesi kaplamalarında şeker kamışından elde edilen polimerler kullanarak, en üst düzeye çıkarmak için çalışmalar yürüttük. Bu yenilenebilir polimerleri kağıt bazlı bariyer ile birleştirerek yenilenebilir malzemelerin payını %92'ye kadar çıkarmak mümkün oluyor.
Bunun gibi paketleme çözümlerinin, endüstrinin karşılaştığı en acil çevresel sorunlardan bazılarının üstesinden gelmeye yardımcı olabileceğine inanıyoruz. Bunlar arasında, tüketiciler için en önemli çevre sorunları arasında yer alan küresel ısınma, iklim değişikliği ve gıda israfı bulunuyor.6. Sürekli gelişim yoluyla, yenilenebilir ve geri dönüştürülmüş malzemelerin payını daha da artırmayı ve paketleme çözümlerimizin karbon ayak izini azaltmayı, aynı zamanda gıda güvenliğini ve kalitesini sağlayarak küresel gıda erişimini iyileştirmeyi amaçlıyoruz.
Kağıt bazlı bariyere sahip aseptik ambalajla hangi tür yiyecek ve içecek ürünleri kullanılabilir?
Kağıt bazlı bariyer konseptinin doğrulanmasında şimdiye kadar ortam sıcaklığında dağıtılan sıvı süt ürünü ve meyve suyu ambalajlarına odaklanıldı. Sonuçlar, çözümün alüminyum folyo katmanlı geleneksel aseptik kartonlarla karşılaştırılabilir bir raf ömrü; oksijen ve ışıktan koruma sağlayabildiğini gösterdi.7
Gelecekteki paketleme iyileştirmelerine yönelik araştırmalarımız kapsamında, paketlere dolumu yapılan diğer ürünler ve formüllerle etkileşim de dahil olmak üzere, malzeme özelliklerini incelemeye devam ediyoruz. Aseptik paketleme portföyümüzün tamamında kağıt bazlı bariyerin avantajlarından yararlanmak için yenilik hızımızı artıracağız. Önümüzdeki yıllarda aynı yüksek gıda koruma ve raf ömrü seviyesini çok daha fazla paketleme çözümünde ve paketlere dolum yapılan ürün türünde elde edeceğiz. Kapatma teknolojilerini, ağızları ve kapakları yenilerken, ambalaj malzemelerini yaygın kullanıma uygun şekilde geliştirip endüstriyel hale getireceğiz.
Tetra Pak neden diğer malzemeler yerine kağıt bazlı bir bariyer alternatifine odaklanıyor?
Döngüsel ekonomiye geçişte, enerji yoğun, yüksek karbonlu, fosil bazlı ambalaj malzemelerini düşük karbonlu, yenilenebilir olanlarla değiştirmek hayati önem taşıyor. Bu, gezegenimizin kaynaklarını tüketmeden, ortam sıcaklığında dağıtımla, gıda güvenliği ve ulaşılabilirliği için çok kritik olan soğutmaya ihtiyaç duyulmadan uzun raf ömrü sunulmasına devam edebilmeyi sağlamamıza yardımcı olacaktır.
Tetra Pak'ın kağıdın gücüne inancı şüphesizdir. Günümüzün yüksek karton içeriğine sahip karton ambalajları; süt ve meyve suyu, nektar ve gazsız içecek segmentlerindeki diğer paketleme seçeneklerinden daha düşük bir karbon ayak izi sağlıyor.8 Atık olarak düzleştirilme kolaylığı, geri dönüştürülebilirlik ve yenilenebilirlik açısından yüksek puan alan karton ambalajlar, yiyecek ve içecekler için en çevre dostu çözüm olarak görülüyor.9 Ayrıca bu ambalaj, aseptik ürünleri uzun ömürleri boyunca korumak için gereken gücü, dayanıklılığı ve sağlamlığı da sunuyor.
Kağıt bazlı bariyer, tüm bu avantajlarının yanı sıra kağıt fabrikaları ve geri dönüşümcüler için başka faydalar da sağlayan basitleştirilmiş bir malzeme yapısına sahip bulunuyor.
Bu, dünyanın en sürdürülebilir gıda paketini geliştirmeye yönelik uzun vadeli hedefimizin bir parçasını oluşturuyor.10 Gıda sistemlerini dönüştürme yolculuğumuzda geleceğin gıda paketini oluşturmak; müşteriler, tedarikçiler ve ortaklarımızla iş birliği içinde çok sayıda test gerçekleştirmemizi gerektiriyor. Bu hedefe yönelik kararlılığımızı sürdürüyor ve her seferinde bir adım atarak tüm zorlukların üstesinden geliyoruz.
Kağıt bazlı bariyerin geliştirilmesi, mevcut dolum ve paketleme hatları için ne anlama geliyor?
Geleneksel olarak aseptik paketleme hatları, karton ambalajların sızdırmazlığını sağlamak için alüminyum folyo katmanından yararlanır. Portekiz ve İspanya'da piyasaya sürülen şu anki kağıt bazlı bariyer çözümlerinde ise Tetra Pak® A3/Compact Flex kapatma sistemi, indüksiyonlu ısıtma yöntemi yerine ultrasonik kapatma teknolojisi kullanılarak yeniden tasarlandı. Kağıt bazlı bariyere sahip ambalaj malzemelerinin mevcut ve gelecekteki ekipman portföyümüzde kullanılabilmesini sağlayacak teknik çözümler geliştiriyoruz. Bu geliştirme süreci, ileriye dönük yenilik yolculuğumuzun önemli bir parçası olmaya devam edecek.
Kağıt bazlı bariyerin geliştirilmesinde sonraki adımlar nelerdir?
Tetra Pak, gıda kartonlarının çevresel profilini daha da geliştirmek için önümüzdeki on yıl içinde 100 milyon €'a varan yatırım yapıyor. Bu, basitleştirilmiş bir malzeme yapısı ve daha fazla yenilenebilir içerikle üretilen paketlemelerin araştırılmasını ve geliştirilmesini içeriyor. Aseptik kartonlar için kağıt bazlı bariyer yeniliğine yönelik çalışmalarımız, bu çabanın önemli bir parçasını oluşturuyor.
Şu anda kağıt bazlı bariyerle sunulan aseptik karton ambalajların hacmindeki büyümeyi desteklemek için endüstriyel kurulumu doğrulayacağımız bir aşamaya geçiyoruz. Bu malzeme yeniliğinden yararlanabilecek yiyecek ve içecek ürün kategorilerini genişletmek için de geliştirme çalışmalarımız devam ediyor.
1 2023 yılında gerçekleştirilen harici bir teknoloji doğrulamasında, sıvı süt ürünleri için 6 ila 9 aylık bir raf ömrü onaylandı (bu değer, ürüne özgü formüle bağlı olarak değişebilir).
2 Kaynak: Carbon Trust tarafından doğrulanmış Tetra Pak "Karton CO2 Hesaplayıcı" modeli sürüm 11 (01.01.2025 tarihi itibarıyla geçerlidir). Kapsam: Kaplamasında bitki bazlı polimerler ve kağıt bazlı bariyer bulunan Tetra Brik® Aseptic 200 Slim Leaf meyve suyu karton ambalajının, alüminyum folyo katmanlı ve kaplamasında fosil bazlı polimerler içeren Tetra Brik® Aseptic 200 Slim Leaf karton ambalajla karşılaştırmalı olarak yaşam boyu ölçümü. Coğrafya: AB Sanayi verileri.
3 Tetra Pak® ambalajlarındaki tüm kartonların, sürdürülebilir şekilde yönetilen ve ormansızlaşmanın olmadığı alanlardan geldiği Forestry Stewardship Council™ (Orman Koruma Konseyi) tarafından onaylanmıştır. Daha fazla bilgi edinin: https://www.tetrapak.com/sustainability/focus-areas/biodiversity-and-nature/responsible-sourcing/paperboard
4 Kaynak: Carbon Trust tarafından doğrulanmış Tetra Pak "Karton CO2 Hesaplayıcı" modeli sürüm 11 (01.01.2025 tarihi itibarıyla geçerlidir). Kapsam: Kaplamasında bitki bazlı polimerler ve kağıt bazlı bariyer bulunan Tetra Brik® Aseptic 200 Slim Leaf meyve suyu karton ambalajının, alüminyum folyo katmanlı ve kaplamasında fosil bazlı polimerler içeren Tetra Brik® Aseptic 200 Slim Leaf karton ambalajla karşılaştırmalı olarak yaşam boyu ölçümü. Coğrafya: AB Sanayi verileri.
5 Tetra Brik® Aseptic 200 Slim Leaf paketi dikkate alınmıştır.
6 25 ülkede çevrimiçi anketle gerçekleştirilen, toplamda 12.500’den fazla tüketici görüşmesini içeren Tetra Pak® Sürdürülebilir Paketleme Tüketici Araştırması 2025.
7 Maksimum raf ömrü, ürünün özel formülasyonuna, dağıtım koşullarına ve müşteri gereksinimlerine bağlıdır.
8 Kaynak: ifeu 2020, "Avrupa pazarında içecekler ve sıvı gıda için Tetra Pak® karton ambalajların ve alternatif paketleme sistemlerinin Karşılaştırmalı Kullanım Süresi Değerlendirmesi."
9 25 ülkede çevrimiçi anketle gerçekleştirilen, toplamda 12.500’den fazla tüketici görüşmesini içeren Tetra Pak® Sürdürülebilir Paketleme Tüketici Araştırması 2025.
10 Bu, tamamıyla yenilenebilir veya geri dönüştürülmüş malzemelerden yapılıp sorumlu bir şekilde tedarik edildiği için gezegenimizin iklimini, kaynaklarını ve biyolojik çeşitliliğini koruyup onarmaya destek olan; düşük karbonlu üretime ve dağıtıma katkıda bulunan; kullanışlı ve güvenli olduğu için esnek ve dayanıklı bir gıda sistemi kurmaya yardım eden, tamamen geri dönüştürülebilir kartonlar üretmek anlamına gelir.