过滤工艺
乳品行业采用的膜过滤工艺有四种： 微滤（MF）、超滤（UF）、纳滤（NF）和反渗透（RO）。 下图阐述了通过不同的膜密度，不同工艺针对牛奶和乳清中哪些成分进行了浓缩。
反渗透（RO）
反渗透是液体分离过程中能达到的最细密的膜过滤工艺。 它能过滤所有固体，只有水能通过反渗透膜；所有溶解的和悬浮的物质都不能通过。
纳滤 (NF)
纳滤从液体中分离出一系列矿物质，仅允许液体和特定单价离子穿过薄膜。
超滤
超滤 (UF) 薄膜将原料（例如，脱脂牛奶）分离为两个流，允许任一方向的水、溶解的盐、乳糖和酸穿过薄膜，同时保留（由此浓缩）蛋白和脂肪。
微滤（MF）
微滤使用最开放的膜分离细菌、孢子和产品流中的脂肪球，以此分馏出脱脂牛奶。
