SO SCHMECKT ERFOLG MIT HUMMUS

Der Hummus-Hub: All unser Know-how an einem Ort

Hummus ist seit langem ein Grundnahrungsmittel im Nahen Osten und erfreut sich weltweit großer Beliebtheit bei Verbrauchern, die nach einem gesunden Dip, Aufstrich oder einer Vorspeise auf pflanzlicher Basis suchen. Wie sind Sie erfolgreich in dieser boomenden Kategorie? Arbeiten Sie mit uns zusammen und profitieren Sie von unserem umfassenden Wissen sowohl über den Hummus selbst als auch darüber, wie man ihn am besten verarbeitet. Hier erfahren Sie alles, von der Frage, wie Sie die Hummustrends nutzen können, bis hin zur besten Anlagenlösung für die Herstellung von Hummus.
Hummus auf Teller

So produzieren Sie Hummus, der schmeckt wie hausgemacht, im industriellen Maßstab

Lernen Sie die Spitzenköche Matan Levy und Peter Brunkestam kennen, die beide viele Jahre Erfahrung im Bereich des schnell wachsenden Hummussektors haben. Sehen Sie ihnen bei der Herstellung von Hummus zu und erfahren Sie, wie Sie die Qualität von hausgemachtem Hummus im industriellen Maßstab erzielen können.

Finden Sie heraus, wie Sie
  • die Haltbarkeit ohne Konservierungsstoffe verlängern
  • die Produktion ausweiten und dabei Geschmack und Textur beibehalten
  • industrielle Verarbeitung und Verpackungen verwenden, um hochwertigen Hummus herzustellen

So produzieren Sie Hummus, der schmeckt wie hausgemacht, im industriellen Maßstab

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UNSERE FACHKOMPETENZEN

Einblicke in die Gesamtbetriebskosten von viskosen Produkten

Erfahren Sie, wie Sie die Gesamtbetriebskosten für Anlagen zur Herstellung von Dressings und Aufstrichen massiv senken können. Film ansehen

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Mädchen, das ein Sandwich isst

Nachhaltige und flexible Lebensmittelproduktion

In der Lebensmittelindustrie gibt es keine größere Herausforderung als eine nachhaltige Produktion. Gleichzeitig müssen die Produktionsprozesse jedoch flexibel genug sein, um den Kundenanforderungen gerecht zu werden

Haltbarkeit für Hummus, Infografik

Welche Haltbarkeit wünschen Sie sich für Ihre Hummus-Marke?

Infografik – Welche Haltbarkeit wünschen Sie sich für Ihre Hummus-Marke? Sechs Tage, Wochen oder sechs Monate? Die Antwort bestimmt, welche Art der Hummus-Verarbeitung am besten geeignet ist

Drei Tipps, um Hummus cremiger zu machen

Viele Verbraucher bevorzugen ihren Hummus sehr cremig. Aber wie stellt man einen Hummus mit genau der richtigen Qualität her?

Schauen Sie sich das Video mit unseren Expertentipps an

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Infografik „From idea to commercial product“

Von der Idee zum handelsfertigen Produkt: So können wir Sie unterstützen

Verwandeln Sie Ihre Ideen für neue Dressings und Aufstriche mithilfe der Produktentwicklungszentren und Technologietestzentren von Tetra Pak in handelsfertige Produkte.

Rohrwendel-Wärmetauscher

Verlängern Sie die Haltbarkeit von Hummus

Unser Expertin beantwortet wichtige Fragen zur Wärmebehandlung von Hummus im Hinblick auf die Verlängerung der Haltbarkeit bei gekühlter Lagerung oder Lagerung bei Raumtemperatur.