Tomatenzubereitungen
Der Markt für Tomatenzubereitungen wächst, aber auch die Anforderungen an Hersteller sind gestiegen: Von Verbrauchern, die Innovationen und ein besseres Preis-Leistungs-Verhältnis fordern, bis hin zu der Notwendigkeit, Rohtomatenmark mit erheblichen Qualitätsunterschieden zu verarbeiten. Unsere Verarbeitungslösungen helfen Ihnen dabei, Rohtomatenmark zu standardisieren, um eine kosteneffiziente und flexible Beschaffung sowie eine hohe Produktionseffizienz und gleichbleibende Qualität weltweit zu gewährleisten. Auch für die Verpackung verschiedener Tomatenprodukte bieten wir innovative und nachhaltige Lösungen.
Im Folgenden erfahren Sie mehr über die Verarbeitung von Tomaten sowie Verarbeitungs- und Verpackungslösungen von Tetra Pak.
Prozesslinien für Tomatenzubereitungen
Kontinuierliche Linie
Diese Linie ist für die Herstellung von glatten und kleinstückigen Tomatensaucen, Chilisaucen und -pasten konzipiert. Sie ermöglicht Ihnen die Produktion eines breiten Spektrums an Tomatenprodukten – natürliche Produkte mit mehr Tomatenanteil, weniger Zucker und weniger Zusatzstoffen –, die natürlich und wie selbst gemacht schmecken. Die rezepturspezifische Scherrate beim Mischen und die optimierte Wärmebehandlung sorgen für die gewünschten Produkteigenschaften. Unsere Linie ermöglicht eine sichere Produktion mit außergewöhnlicher Qualität und Effizienz.
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Kontinuierliche Linie für stückige Produkte
Diese Linie verarbeitet Stücke bis zu einer Größe von Ø25 mm mit exzellenter Partikelintegrität. Sie ermöglicht Ihnen die Produktion eines größeren Spektrums an Tomatenprodukten, die natürlich und wie selbst gemacht schmecken – von glatten über stückige Tomatenprodukte bis hin zu Erzeugnissen mit höherem Tomatenanteil, weniger Zucker und Zusatzstoffen. Die rezepturspezifische Scherrate beim Mischen, schonendes Durchmengen der Partikel und optimierte Temperaturprogramme sorgen für die gewünschten Produkteigenschaften. Unsere Linie ermöglicht eine sichere Produktion mit außergewöhnlicher Vielseitigkeit, Qualität und Effizienz.
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Batchlinie
Diese Linie ist für die Herstellung von glatten und kleinstückigen Produkten konzipiert. Sie können mit dieser Linie eine größere Produktvielfalt von glatten Saucen bis hin zu Komponentensaucen mit zerkleinerten oder gewürfelten Bestandteilen produzieren. Sie ermöglicht die Batchproduktion in einem Batchkocher, der über Funktionen zum Kochen mit direkter oder indirekter Erhitzung und Kühlung verfügt. Weiterhin bietet sie die Möglichkeit der Einstellung der Textur von Tomatenprodukten für Partikelstandardisierung durch Einarbeitung von kleinen Stücken, z. B. Würfel und Chiliflocken. Die rezepturspezifische Scherrate beim Mischen, das schonende Durchmengen der Partikel und die optimierte Wärmebehandlung sorgen für die gewünschten Produkteigenschaften. Unsere Linie ermöglicht eine Produktion mit außergewöhnlicher Qualität und Effizienz.
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Batchlinie für stückige Produkte
Diese Linie verarbeitet Stücke bis zu einer Größe von Ø25 mm mit exzellenter Partikelintegrität. Sie können damit ein breiteres Spektrum an Produkten mit hervorragender Textur produzieren, die natürlich und wie selbst gemacht schmecken – von glatter Passata bis hin zu stückigen Komponentenprodukten wie Salsa. Schonende Verarbeitung verhindert die Zerstörung der Partikelform und gewährleistet gleichmäßige Partikelverteilung. Die rezepturspezifische Scherrate beim Mischen, das schonende Durchmengen der Partikel und die optimierte Wärmebehandlung sorgen für die gewünschten Produkteigenschaften. Unsere Linie ermöglicht eine Produktion mit außergewöhnlicher Qualität, Vielseitigkeit und Effizienz.
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