Ein vielseitiges Gerät für alle Ihre Kochanforderungen 

Setzen Sie neue Maßstäbe in Sachen Sicherheit und Lebensmittelqualität

Die Lebensmittelverarbeitung steht niemals still. Verbraucher erwarten ständig mehr von Fertigprodukten. Erfolg bedeutet, rund um die Uhr und sieben Tage in der Woche hervorragende Produktqualität zu liefern. Rezepturen müssen konsistent und reproduzierbar sein. Durch das Mischen soll die Partikelintegrität erhalten bleiben und eine perfekte Verteilung gewährleistet werden. Dazu muss die Produktion sicher sein und unter sterilen Bedingungen erfolgen können. Der Tetra Pak Batchkocher wurde entwickelt, um all diese Anforderungen und noch mehr zu erfüllen.

Das für die industrielle Chargenproduktion konzipierte System mit geschlossenem Behälter ermöglicht die lückenlose Kontrolle über das Erhitzen, Frittieren, Mischen und Kühlen – alles in einer robusten, benutzerfreundlichen Einheit. Das Ergebnis ist ein präziser Prozess, den Sie so konfigurieren können, dass Sie jedes Mal garantiert authentische, schmackhafte Rezepte zubereiten.

Die Einheit verarbeitet problemlos sowohl niedrig- bis hochviskose als auch stückige Produkte. Eine einzigartige Mischtechnologie gewährleistet die gleichmäßige Temperaturverteilung und schonende Behandlung – ideal für die Verarbeitung von Produkten mit empfindlichen Bestandteilen wie Fruchtstücken und Reiskörnern. Dabei können Partikel mit einem Durchmesser von bis zu 25 mm verarbeitet werden.

Vorteile

Verschiedene Gerichte auf blauem Hintergrund

Erfüllt alle Kochanforderungen

Sie suche nach einer Lösung, die in einem benutzerfreundlichen, nahtlosen Prozess frittiert, kocht und mischt? Der Tetra Pak Batchkocher ist ein All-in-One-Gerät, das mit hoher Flexibilität alle Anforderungen beim Kochen erfüllt. Die innovative Rührwerktechnologie mischt das Produkt schonend, bewahrt die Partikelintegrität und gewährleistet Homogenität. Eine großzügige Frittierfläche erfüllt alle Anforderungen an frittierte Zutaten.

Tetra Pak Batchkocher mit Sicherheitssymbol für Bediener

Gewährleistet die Sicherheit des Bedienpersonals und ein hohes Maß an Lebensmittelsicherheit

Fortschrittliche Automatisierung gewährleistet einen wiederholbaren Prozess, sodass Rezepturen standardisiert und konsistent sind. Die geschlossene Konstruktion ermöglicht eine lückenlose Rezepturkontrolle und gewährleistet maximale Sicherheit für Bedienpersonal und Lebensmittel. Diese Konfiguration ist ideal für eine gleichbleibend hohe Produktqualität, insbesondere bei einer Umrüstung von einem offenen Kessel oder wenn zusätzliche Flexibilität für häufigere Produktwechsel erforderlich ist.

Tetra Pak Batchkocher mit Zeitsymbol

Erhöhte Prozessstabilität dank unseres vollautomatischen Systems

Der Tetra Pak Batchkocher ist der ideale Schritt von der Küchenproduktion zur Lebensmittelverarbeitung in industriellem Maßstab. Die robuste Edelstahlkonstruktion ist auf Langlebigkeit ausgelegt und zeichnet sich durch einen geringen Wartungs- und Instandhaltungsaufwand aus. Die gesamte Einheit kann an Ort und Stelle gereinigt werden, was optimale Hygiene und minimalen manuellen Aufwand gewährleistet. Die Reinigungsprotokolle sind sowohl mit lokalen als auch zentralen CIP-Prozessen kompatibel.

Kurzübersicht

Der Tetra Pak Batchkocher mischt und verarbeitet effizient sowohl niedrig- bis hochviskose als auch stückige Lebensmittelprodukte. Es ist in zwei unterschiedlichen Ausführungen erhältlich: Die Tetra Pak Batchkocher Serie V ist mit einem innovativen, zum Patent angemeldeten Rührwerk und Schabern ausgestattet, während die Tetra Pak Batchkocher Serie H von einem horizontalen Helixrührwerk angetrieben wird.

Leistung

  • Tetra Pak Batchkocher Serie V: Behältergrößen von 250 bis 6.000 Liter
  • Tetra Pak Batchkocher Serie H: Behältergrößen von 500 bis 3.000 Liter

Applikationen

Fertiggerichte, Suppen, Brühen, Lebensmittel mit oder ohne Stücke, Fruchtzubereitung, Konfitüren und Marmeladen, traditionelle und internationale Gerichte, Currysaucen und -pasten, Reispudding, Desserts und Süßwaren.

Tetra Pak Batchkocher H und V

Merkmale

Innovative Rührwerktechnologie

Innovative Rührwerktechnologie

Gründliches und dennoch schonendes Mischen

Das Rührwerk erreicht alle Bereiche des Behälters, sodass eine homogene Mischung unabhängig von der Viskosität entsteht. Durch die sanfte Rührwirkung wird die Partikelgröße beibehalten und ein Anbrennen vermieden.

Geschlossener Behälter

Geschlossener Behälter

Für die Sicherheit des Bedienpersonals und schmackhaftere Rezepte

Der geschlossene Behälter ermöglicht die volle Kontrolle über die Rezeptur und sorgt dafür, dass die Aromen im Batchkocher verbleiben und der Geschmack optimal ist. Das Design gewährleistet darüber hinaus die Sicherheit des Bedienpersonals und garantiert höchste Hygienestandards.

Intelligente Automation mit „Auto-Chef“

Intelligente Automation mit „Auto-Chef“

Reguliert alle Schlüsselparameter

„Auto-Chef“ ist das intuitive Gehirn des Batchkochers. Basierend auf dem Automatisierungssystem Tetra Pak® PlantMaster ermöglicht diese Funktion eine vollständige Prozesskontrolle über Zeit, Temperatur, Viskosität und andere wichtige Parameter. Die Fähigkeit von Auto-Chef, bis zu 800 Rezepte zu speichern, sorgt für volle Wiederholbarkeit. Ein weiterer Vorteil ist die Rückverfolgbarkeit und die Chargensteuerung in der Produktionskette.

Langlebige Anlage

Langlebige Anlage

Bewährte Zuverlässigkeit

Die besonders robuste Edelstahlkonstruktion ist für Langlebigkeit ausgelegt. Der Service- und Wartungsaufwand ist gering. Mit minimaler Wartung läuft das Gerät lange Zeit zuverlässig. Ein Tetra Pak® Servicevertrag beinhaltet eine erweiterte Garantie von 42 Monaten ab Lieferung oder 36 Monaten ab Inbetriebnahme. 

Automatisches CIP-System

Automatisches CIP-System

Optimale Hygiene ohne manuelle Eingaben

Das gesamte System bietet die Möglichkeit für Cleaning in Place (CIP). Eine speziell konstruierte Spülschranke ermöglicht eine vollständige Reinigung, während strategisch platzierte CIP-Düsen für eine effektive Reinigung der Rührvorrichtung sorgen. Der Mischer ist für lokale und zentrale CIP-Systeme ausgelegt, wie beispielsweise das Tetra Pak® CIP-Modul. Er bietet integrierte CIP-Protokolle für die vollständige Reinigung des Mischers. Die CIP-Programmierung kann für besondere Fälle auch angepasst werden.

Vollständig integriertes Steuerungssystem

Vollständig integriertes Steuerungssystem

Wahl zwischen Einzelanlage oder Integration in eine Linie

Sie können die Anlage als Einzelanlage oder integriert in eine Linie nutzen. Wählen Sie einfach eine lokale speicherprogrammierbare Steuerung (SPS) von Allen Bradley oder Siemens oder eine Mensch-Maschine-Schnittstelle (HMI). Im autonomen Betrieb erfolgen Kontrolle und Rezepturauswahl über die lokale HMI. Vorverdrahtete Instrumente und Komponenten ermöglichen einen Plug-and-Play-Betrieb.

Erfahren Sie mehr

Tetra Pak Batchkocher H Broschüre auf einem Tablet

Tetra Pak® Batchkocher Serie H

Tetra Pak Batchkocher Serie H mit horizontalem Helixrührwerk:

Tetra Pak Batchkocher V Broschüre auf einem Tablet

Tetra Pak® Batchkocher Serie V

Die Tetra Pak Batchkocher Serie V ist mit einem innovativen, zum Patent angemeldeten Rührwerk und Schabern ausgestattet.

Unser Angebot im Bereich Mischen

Tetra Pak Dispergieranlage für Bohnen und Aufstriche

Tetra Pak® Dispergieranlage für Bohnen und Aufstriche

Tetra Pak® Dispergieranlage für Bohnen und Aufstriche

Diese Modellreihe der Tetra Pak® Dispergieranlagen ist mit speziell entwickelten Funktionen ausgestattet, um Kichererbsen sowie Bohnen und anderes Gemüse effizient verarbeiten zu können.

Tetra Pak Dispergieranlage

Tetra Pak® Dispergieranlage

Tetra Pak® Dispergieranlage

Die Tetra Pak® Dispergieranlage ist eine komplette Anlagenlösung für Mischprozesse, die ein homogenes Produkt frei von Klumpen oder Fettseparierung produziert.

Tetra Pak Dispergieranlage – Batcheinheit

Tetra Pak® Dispergieranlage – Batcheinheit

Tetra Pak® Dispergieranlage – Batcheinheit

Die Tetra Pak® Dispergieranlage ermöglicht das Mischen und Emulgieren von hoch- und niedrigviskosen Lebensmitteln sowie das Auflösen von Pulvern in einem einzigen Prozess.

Tetra Pak Mixer RJCI 4X

Tetra Pak® Mixer RJCI 4X

Tetra Pak® Mixer RJCI 4X

Mit dem Tetra Pak® Mixer RJCI 4X können Sie alle in der Softdrink-Industrie verwendeten Zutaten in einer Vielzahl von Verpackungsformaten verarbeiten – und dies praktisch verlustfrei.

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