Risparmia fino a un'ora per ciclo di pulizia lasciando che sia l'aria a compiere il lavoro

L'immagine a sinistra mostra un miscelatore di polveri con latte in polvere rimanente dopo lo scarico e l'immagine a destra mostra lo stesso miscelatore di polveri dopo 30 minuti di pulizia con la nuova tecnologia Air Jet. Sulla superficie sono rimaste solo piccole tracce di polvere. 

Il lancio del sistema Tetra Pak Air Jet Cleaning per polvere ha introdotto un'innovativa tecnologia brevettata per il trattamento delle polveri. Getti di aria compressa vengono utilizzati per interrompere l'interazione tra le particelle e le superfici in acciaio inossidabile e tra le particelle stesse. I potenti getti d'aria sospendono le particelle di polvere in modo che possano essere estratte dal miscelatore mediante un sistema di vuoto.

I tempi di fermo per una pulizia a secco manuale di un miscelatore a pale è di circa 90 minuti con un singolo operatore. Inoltre, quando si apre il miscelatore per la pulizia, nella sala viene rilasciata della polvere, quindi è necessario prevedere un ulteriore periodo di tempo per la pulizia dell'area circostante. Mediante la nuova tecnologia Air Jet, è possibile ridurre il periodo di tempo totale per la pulizia a circa 30 minuti. In aggiunta, dal miscelatore non fuoriescono nubi di polvere perché in genere non è necessario aprirlo.

La nuova tecnologia Air Jet riduce i costi operativi per la pulizia e consente di risparmiare tempo. Puoi espandere la capacità della tua linea senza dover investire in miscelatori aggiuntivi. È sufficiente utilizzare i miscelatori esistenti in modo più efficiente.

Il lavaggio evita l'accumulo di residui

Questa tecnologia non è progettata solo per la pulizia completa, bensì può essere utilizzata anche per il lavaggio per alcuni secondi per evitare l'accumulo della polvere sulle superfici. Ad esempio, strati di polvere possono accumularsi sul soffitto all'interno del miscelatore quando si lavora un lotto dopo l'altro senza una pulizia intermedia. La caduta di questi residui può influire sull'omogeneità del prodotto. Nel caso del latte per neonati, non è la polvere di base ad accumularsi sul soffitto, bensì i micro-ingredienti.

In genere, gli operatori devono rimuovere manualmente gli strati di polvere accumulati. In alternativa, il lavaggio rimuove la polvere rimasta attaccata alle superfici ed evita l'accumulo di strati. Di conseguenza, la polvere va nel prodotto anziché perdersi. Il lavaggio può essere effettuato senza dover aprire il miscelatore e senza influire sul programma di produzione, il che rappresenta un grande vantaggio.

La nostra tecnologia Air Jet riduce non solo i tempi per la pulizia manuale, ma anche la frequenza di pulizia grazie all'impiego tempestivo del lavaggio. Questa funzione di lavaggio non è disponibile con altri metodi di pulizia.

Qualità degli alimenti garantita

Il rischio di contaminazione è sempre un aspetto importante nel settore alimentare. Questa nuova tecnologia è particolarmente interessante perché riduce la quantità di interventi diretti da parte degli operatori all'interno del miscelatore, aumentando quindi la sicurezza degli alimenti. I tamponi microbici associati agli interventi diretti costituiscono un costo considerevole che può essere ridotto.

Tempi rapidi di passaggio da una ricetta all'altra

La nuova tecnologia Air Jet pulisce velocemente e con il minimo residuo di polvere in modo da poter passare da una ricetta all'altra in modo igienico il più rapidamente possibile.

Le numerose tendenze diverse dei consumatori, ad esempio le preferenze per gli ingredienti organici, a base vegetale e senza glutine, contribuiscono a frammentare il mercato. Una nuova tendenza, nata di recente, in seguito alla pandemia di Covid-19, consiste nell'incorporare ingredienti in polvere in grado di rafforzare le difese immunitarie. Tutte queste tendenze portano a gestire un gran numero di ricette e a dover eseguire le operazioni di pulizia molto di frequente, in alcuni impianti anche 2-3 volte al giorno.

In uno scenario con tre cicli di pulizia al giorno, il sistema Tetra Pak Air Jet Cleaning per polvere è stato confrontato con la pulizia manuale tradizionale di un miscelatore di polveri con un singolo operatore, che in genere richiede 90 minuti. Con la nuova tecnologia Air Jet è possibile risparmiare un'ora per ogni ciclo di pulizia. È quindi possibile ridurre i costi relativi alla manodopera impiegata per la pulizia. Con una media salariale di 30 euro all'ora, il risparmio potenziale sui salari è di quasi 45.000 euro all'anno. Questi risparmi considerevoli si sommano alla possibilità di utilizzare il tempo risparmiato, pari a circa 1.000 ore all'anno, per operazioni aggiuntive nell'ambito della produzione, con conseguente incremento del fatturato. Inoltre, è possibile ridurre le perdite di prodotto mediante l'impiego del lavaggio.

Questa tecnologia è una forma di Cleaning in Place (CIP) asciutto che, in alcuni casi, può sostituire il CIP umido, nel quale vengono utilizzati liquidi. In tal caso, è possibile ridurre l'impatto ambientale e i costi di pulizia perché non sono necessari acqua, prodotti chimici e detergenti. Inoltre, con la tecnologia Air Jet non è necessaria l'asciugatura dopo la pulizia perché l'apparecchiatura non si bagna mai.

Naturalmente, il ritorno sull'investimento varia a seconda della frequenza di pulizia e dei costi operativi. Saremo lieti di fare un calcolo in base alle circostanze specifiche del tuo ambiente di produzione.

Possibilità di installazione su altre apparecchiature

Il sistema Tetra Pak Air Jet Cleaning per polvere è un'opzione installabile non solo sulla gamma di miscelatori a pale Tetra Pak® Powder Mixer B, ma anche su miscelatori di altri marchi o altri tipi di apparecchiature per il trattamento delle polveri. Questo sistema rappresenta un cambio di paradigma nella pulizia delle polveri.

Il sistema brevettato Tetra Pak Air Jet Cleaning per polvere è una grande innovazione nell'ambito della pulizia dei miscelatori e un sogno diventato realtà per chi deve eseguire la pulizia manuale tradizionale, dispendiosa in termini di tempo, di un miscelatore di polveri con un singolo operatore, che in genere richiede 90 minuti. Ora è possibile evitare il rilascio di nubi di polveri nell'ambiente circostante, diminuendo al contempo il rischio di contaminazione dovuto agli interventi dell'operatore e riducendo i tempi del ciclo di pulizia fino a un'ora.