Formaggi a pasta filata
Poiché il formaggio a pasta filata è uno spuntino sano e on-the-go, si adatta perfettamente ai modelli di consumo di oggi e del futuro. Le nostre linee di qualità per il formaggio a pasta filata offrono prestazioni affidabili e continue: 24 corsie individuali garantiscono un'elevata capacità mentre i sensori a fibre ottiche assicurano un taglio preciso e riducono le perdite. Le macchine sono inoltre configurabili per formaggi di dimensioni e forme diverse, facilitando l'esplorazione di nuovi ingredienti, sapori, dimensioni e la differenziazione dei prodotti.
Linee di trattamento del formaggio a pasta filata
La linea migliore per il formaggio a pasta filata
Explore, innovate – and stay flexible
The best-practice line for string cheese enables profitable production and excellent end-product quality. And as string cheese is a healthy, on-the-go snack, it is a perfect match with the consumption patterns of today and tomorrow.
Scopri di più sulle linee migliori per il formaggio a pasta filata
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Come preparare la mozzarella per la pizza
La mozzarella ha un significato differente a seconda di dove viene consumata nel mondo, ma la maggior parte del prodotto è utilizzata per la preparazione di pizza. La mozzarella per la pizza deve offrire il giusto allungamento e per essere davvero perfetta, anche la fusione e la formazione di bolle deve avvenire correttamente. Scopri come viene prodotta la perfetta mozzarella per la pizza.
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