La soia viene utilizzata per molti prodotti, tra cui sostituti del latte, bevande tradizionali alla soia, succhi e bevande ibride alla soia (in Sud America e Spagna), nonché yogurt alla soia per gli intolleranti al lattosio. La principale sfida che i produttori devono affrontare consiste nell'ottenere il giusto gusto. Le preferenze dei consumatori variano notevolmente a seconda dell'area geografica: dal forte gusto tradizionale, con o senza sapore di cereali, apprezzato in diverse parti dell'Asia fino al gusto di latte, senza sapore di cereali, che più spesso soddisfa i palati occidentali.
Vi invitiamo a provare le nostre ricette presso il centro di sviluppo dei prodotti a Singapore. I nostri esperti sono disponibili per aiutarvi a ottenere il gusto perfetto. La loro conoscenza della tecnologia di trasferimento del calore nei prodotti a bassa acidità garantisce un prodotto finale sicuro, mentre la nostra apparecchiatura per il trattamento è progettata per ottimizzare la resa.
Riteniamo che la soluzione ottimale per voi sia quella che soddisfa le vostre specifiche esigenze di produzione odierne e future, per rendervi più innovativi, efficaci e competitivi. Inoltre, crediamo che questa soluzione ottimale nasca dall'applicazione della nostra vasta conoscenza e della gamma completa di tecnologie innovative per la produzione di alimenti in stretta collaborazione con voi.
Una buona procedura di miscelazione e sterilizzazione garantisce la sicurezza di questo prodotto a bassa acidità. Il processo di estrazione di Tetra Pak è progettato per ottimizzare la produzione di proteine. Tale processo, combinato con una scelta di diversi processi di sterilizzazione, consente di ottenere il gusto preferito dai consumatori. È possibile passare da un gusto a un altro (con/senza sapore di cereali) nella stessa linea, semplicemente modificando le impostazioni.
Le nostre migliori linee sono progettate per ottimizzare le prestazioni del prodotto. Una buona procedura di miscelazione e sterilizzazione garantisce la sicurezza di questo prodotto a bassa acidità. La polvere viene dissolta nel miscelatore ad elevato sforzo di taglio di Tetra Pak per evitare grumi e bolle e ottenere sempre un prodotto finale di alta qualità.
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