2016-10-06
スウェーデン、ルンド
科学記事:
洗浄パラメーターの変更により UHT (Ultra High Temperature: 超高温殺菌) 工場の稼働時間の増加が可能に
乳製品の超高温殺菌 (UHT) 処理に使用される食品加工処理装置の最適かつ最速の洗浄方法とは。
テトラパックが支援する最近の研究プロジェクトでは、UHT 乳製品加工処理装置を最も迅速かつ効率的に洗浄できる方法を調査してきました。 スウェーデンのイェーテボリにある SP フード & バイオサイエンスで実施されたプロジェクトで、加熱面の汚れの構造と組成を詳細に調査し、洗浄の最適化にとって最も重要なパラメーターを明確にしました。 その結果、メーカーは洗浄パラメーターを変えるだけで、稼働時間が増加してエネルギー消費量が削減できるため、大幅な節約を実現できることが分かりました。
登録して、科学記事「洗浄パラメーターの変更により UHT (Ultra High Temperature: 超高温殺菌) 工場の稼働時間の増大が可能に」をダウンロードしてください
科学記事
登録して科学記事を受け取る
登録して科学記事を受け取る: 洗浄パラメーターの変更により UHT (Ultra High Temperature: 超高温殺菌) 工場の稼働時間の増加が可能に
