消費者は栄養機能表示を求めています
テトラパックの研究1では、半数以上の消費者が自身のウェルビーイングを意識しており、栄養機能表示がある製品を積極的に探していることが明らかになっています。レシピ配合や製品試作を始めとする新商品の最初のコンセプト考案から、目を引く紙容器に入った状態で店頭に並ぶまで、安全で栄養のある製品の製造をテトラパックがサポートします。
121 億リットル以上
新たなカテゴリーへの参入をお考えなら、栄養補助食品と栄養食品をご検討ください。その理由。
テトラパックのパイロットプラントでアイデアをテストする
テトラパックのプロダクトディベロップメントセンターでは、対面または遠隔でアイデアを試すことができます。希望の製品特性を実現するために、当社はお客様と一緒にテストを行い、食品加工処理をスケールアップして産業スケールへと発展させます。お客様を直接サポートしていない間、当社は GLP1 の働きをサポートする製品や微小藻類由来の飲料など、未来のコンセプトに力を入れています。さらに微生物、レンズ豆、キノコ、スピルリナ由来の酵母プロテインをはじめとする新成分にも取り組んでいます。
1) FMGC Gurus Custom Survey “Active Nutrition”, Aug 2023 (Nigeria, South Africa, Denmark, France, Germany, Italy, Netherlands, Poland, Spain, UK)
2) Ipsos for Tetra Pak Quantitative Survey on Health & Nutrition 2023 (Brazil, US, China, India, South Korea, Kenya, South Africa, Germany, Spain, UK)
3) Nielsen’s 2015 Global Health & Wellness Survey - CleanEating WGSN 2016
4) Global Data 2023 Ad Hoc research
5) CAGR 24-27
6) お客様のタンパク質粉末加工の現場での経験に基づいた典型的な生産シナリオ 年間 300 営業日、35,000 kg のバッチサイズ、1 日 4 バッチ、および 6 ユーロ/kg の DM 製品コストを想定。節約できる内容は以下のようになります。a) 混合段階における泡のオーバーフローは、通常、年間 100,000 ユーロ以上の製品のロスになる、b) 加熱処理中の焼損の増加による製品損失もある、c) CIP 洗浄と洗浄のダウンタイムコスト、d) スペアパーツとメンテナンス関連のコスト