School Feeding Handbook (学校給食ハンドブック)

このハンドブックでは、学校給食プログラムが世界中の子供たちや地域社会に与える多くのプラスのメリットと、それらが生徒の健康と教育の改善にどのように重要な役割を果たしてきたか、独自の見識を提供することを目的としています。また、これらのプログラムの編成と実施による影響を示すデータとベストプラクティスを備えた学校給食プログラムのさまざまな例も共有します。  多くの場合、これらのプログラムは、テトラパックが市場にアクセスできる小規模農家をサポートしている地元の農業開発も招きます。 

最初の学校給食牛乳プログラム 

テトラパックの紙容器による最初の学校給食プログラムは 1962 年に、メキシコで National System for Integral Family Development の協力を得て実施されました。現在も数百万人の子供たちを支援しています。 しかし、グローバルな学校給食および栄養プログラムの開発は、プログラムの導入より早い 1951 年に開始されています。テトラパックとテトララバルの Food for Development は、この分野で引き続き重要な役割を果たし、お客様を積極的にサポートするために、政府、国連機関や NGO と協力しています。 テトラパックは定期的にグローバルなベストプラクティスを共有し、学校給食プログラムの評価と実施、食品の安全性と品質管理、製品開発、流通、学校での環境教育活動で技術支援を提供しています。Food for Development の続きを読む。

現在、56 か国の 6,800 万人以上の子供たちが、学校でテトラパックの紙容器に入った牛乳やその他の強化飲料を飲んでいます。テトラパックはそのグローバルな経験を通じて、弱い立場におかれた人々の栄養と教育を改善するうえで、持続可能な学校給食プログラムが効果を発揮することを見てきました。

今日、増加する世界人口は、飢餓、食糧不安、栄養失調、効率の悪い農業など、多くの課題に直面しています。 テトラパックは、関係者と協力して持続可能な食品バリューチェーンを構築することが、食料安全保障と栄養に関する世界的な課題に取り組む最も効果的な方法であると確信しています。 パートナーシップとコラボレーションは、テトラパックのアプローチにとって重要な鍵であり、プログラムが持続可能で弱い立場の子供たちの健康と教育を長期にわたって改善し続けることを保証しなければなりません。

安全な食品摂取の機会の増加

国連(UN)によると、世界の人口は 2050 年までに 97 億人を超すと言われています。これはすでに、飢餓、食糧不安、栄養失調、効率の悪い農業という形で重大な課題となっています。 現在、約 8 億 2100 万人が慢性的な栄養失調に陥っており、2050 年の世界人口を養うためには、食糧生産全体を推定 50% 増加する必要があります。

学校給食プログラムは、そのような課題に立ち向かう重要な役割を果たすことができます。 これらのプログラムは、健康を改善しより良い教育成果を促進する実証済みの手段であるだけでなく、持続可能な食品バリューチェーンの開発を支援し食品ロスと食品廃棄物の削減に役立ちます。 このように、これらのプログラムは国連の持続可能な開発目標(UN Sustainable Development Goals(SDGS))に積極的に貢献しています。

学校給食とテトラパックの役割

現在、169 か国で 3 億 6800 万人以上の子供たちが、主に政府の予算を通じて学校で食糧を受け取っています。 牛乳は、学校給食プログラムの一部として、または個別の牛乳プログラムとして、少なくとも 62 か国の 1 億 6000 万人の子供たちに提供されています。 学校給食は国にとって良い投資です。1 米ドルを費やすごとに、世界食糧計画(WFP)では、3 ~ 9 米ドルの経済的利益が得られると見積もっています。

テトラパックは、その紙容器による最初の学校牛乳プログラムが導入された 1962 年以来、社会と個人に学校給食と栄養プログラムへの参加の価値を示してきました。 世界全体の 56 か国にわたる 6,800 万人の子供たちに、学校でテトラパックの紙容器入り牛乳またはその他の栄養価の高い飲料が供給されています。