トレンド、調査、インサイト
テトラパックインデックス - 健康と環境の融合
テトラパックインデックスの第 12 号は、健康と環境を特集しています。 歴史的には別の分野と見なされていましたが、現在おそらくあらゆる業界でもっとも早く、食品飲料業界においてこれらの傾向の融合が始まっています。 このレポートでは、この新しい傾向を推進する要因とブランドに影響する今後の機会について探っています。 消費者の 2 大関心事である環境と健康はオーバーラップする部分が増加しつつあり、両者間に直接的な相関が認められます。
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ミレニアル世代を取り込む紙容器
ミレニアル世代はいまだ最大の消費者で、もっとも影響力のある世代です。 彼らは若く上昇志向があり要求が厳しく、年間約 6000 億ドルを消費します。 大手ブランドの訴求対象となり、世界の食品飲料業界に大きく革命的な力を発揮します。
しかし、ミレニアル世代とは誰のことで、なぜ革命的なのでしょうか? テトラパックはこの疑問について確認し、対象とする消費者グループに特徴的なニーズを特定します。次に、ブランドがどのような最適化を図れば、製品やパッケージに対する彼らのニーズを満たせるかについて示します。
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しかし、ミレニアル世代とは誰のことで、なぜ革命的なのでしょうか? テトラパックはこの疑問について確認し、対象とする消費者グループに特徴的なニーズを特定します。次に、ブランドがどのような最適化を図れば、製品やパッケージに対する彼らのニーズを満たせるかについて示します。
ニード ステーツ - 消費者に関するインサイト
消費者に製品やサービスを利用させる動機を事実に基づいて明確に描くために、マーケターはニードステーツ（ニーズの状態）を使用します。
たとえば、暑い日にビーチにいたら、すっきりした物で渇きをいやしたくなるでしょう。 ニードステーツの用語で言えば、快適さを求めている状態です。 寒い季節についても同じことが言えるかもしれません。 この場合、多くの消費者は冷たいソーダよりも温かいホットチョコレートを選ぶでしょう。
テトラパックではニードステーツのモデルと理論を採用して、主に食品や飲料のメーカーのイノベーション支援に活用しています。 ニードステーツは、消費者のモチベーションの理解に役立つツールとして、現在もっとも広く認められ確立しているツールのひとつです。 イノベーションの余地を顧客とともに特定できる優れた方法です。
ニードステーツの詳細について続きを読む：
たとえば、暑い日にビーチにいたら、すっきりした物で渇きをいやしたくなるでしょう。 ニードステーツの用語で言えば、快適さを求めている状態です。 寒い季節についても同じことが言えるかもしれません。 この場合、多くの消費者は冷たいソーダよりも温かいホットチョコレートを選ぶでしょう。
テトラパックではニードステーツのモデルと理論を採用して、主に食品や飲料のメーカーのイノベーション支援に活用しています。 ニードステーツは、消費者のモチベーションの理解に役立つツールとして、現在もっとも広く認められ確立しているツールのひとつです。 イノベーションの余地を顧客とともに特定できる優れた方法です。
インダストリー 4.0
インダストリー 4.0 とは、製造技術における自動化とデータ交換の現在の傾向を指す名称です。 サイバーフィジカル システム、IoT（モノのインターネット）、クラウドコンピューティングやコグニティブコンピューティングが含まれます。 製造業者やサプライヤーにとっては、この第 4 次産業革命（4.0）が独自の機器を製造する大規模メーカーにのみ関わることなのか、それとも中小企業（SME）も恩恵を受けられるのか、気になるところです。
テトラパック サービスの副社長 Johan Nilsson は、4 月 17 日の FoodNavigator においてライブウェビナーを開催し、これらの課題を含むホワイトペーパーを提示しました。
インダストリー 4.0 のウェビナーを視聴し、登録してホワイトペーパーをダウンロードしてください
テトラパック サービスの副社長 Johan Nilsson は、4 月 17 日の FoodNavigator においてライブウェビナーを開催し、これらの課題を含むホワイトペーパーを提示しました。
最新のホワイトペーパー
テトラパックのハンドブック
デイリープロセッシングハンドブック
デイリープロセッシングハンドブックは、600 点以上のイラストを使用した 480 ページにおよぶ必読の資料で、全世界の乳業関係者および学生にとって役立つ参考資料となっています。デイリープロセッシングハンドブックには、テトラパックの広範なノウハウが凝縮され、製造プロセスに関する情報が、詳細にまたより分かりやすく説明されています。 殺菌、均質化、UHT（Ultra High Temperature：超高温殺菌）処理からフィルトレーション、自動化、サービスシステム、廃水処理、その他の近代的な乳製品加工処理のさまざまな側面に至るまで、食品加工処理チェーン全体と加工処理技術について詳しく知ることができます。
テトラパック乳製品プロセッシングハンドブックについて続きを読む
オレンジブック
オレンジジュースは豊かな味わいと健康への効果によって世界中で愛されているジュース飲料です。 オレンジブックは、果樹から食卓までの過程を網羅するオレンジジュース生産の包括的なガイドです。 最新の市場データと新たなイラストによって一新されたオレンジブックには、進歩した高圧処理と CIP 洗浄や、ビタミン C の保持と最適な低温殺菌温度に関する新発見が紹介されています。 ジュース市場における大きな変化を取り上げ、主な地域でのオレンジジュースの消費パターンの最新研究も記載されています。
テトラパックオレンジブックについて続きを読む
ココナツハンドブック
ココナツ飲料の加工処理と容器包装に関する 20 年以上の知識と経験を活かし、製品開発、技術や消費者に関する知識、革新的な容器包装および加工処理などの幅広いソリューションを提供しています。 ココナツハンドブックは、ココナツに関するテトラパックの知識と経験の結晶です。 品質、加工処理、紙容器、さらにはココナツの健康および栄養面でのメリットなど、一般情報と技術情報が含まれています。
テトラパックのココナツハンドブックについて続きを読む
大豆ハンドブック
大豆は、極東において長い歴史を持つ食物です。 最近ではベジタリアンが代替たんぱくとして利用し、西欧世界でも食材としても取り入れられています。 現在、大豆製品の消費は増加しています。 この冊子には、大豆に関する広範囲で全般的でやや技術的な情報が記載されています。 大豆の品質、加工処理、紙容器、さらには大豆製品の健康および栄養面でのメリットを説明しています。
大豆ハンドブックは、テトラパックの大豆ナレッジセンターの知識ベースの共有と展開を目的に発行されています。 大豆ハンドブックが大豆の価値を高めるだけでなく、読者が大豆に関する知識を得るために役立つことを望んでいます。
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大豆ハンドブックは、テトラパックの大豆ナレッジセンターの知識ベースの共有と展開を目的に発行されています。 大豆ハンドブックが大豆の価値を高めるだけでなく、読者が大豆に関する知識を得るために役立つことを望んでいます。