テトラパックのハンドブック

デイリープロセッシングハンドブック
オレンジブック
ココナツハンドブック
大豆ハンドブック
ホワイトペーパー
科学記事

テトラパックのデイリープロセッシングハンドブック、オレンジブック、ココナツハンドブック、大豆ハンドブックは、いずれも、世界中の専門家や学生にとって役立つ参考資料となっています。この冊子はテトラパックの広範なノウハウが凝縮され、それぞれの分野の製造プロセスに関する情報が、詳細かつ分かりやすく説明されています。次の冊子についての詳細をご覧になり、リンクから興味のある冊子をお求めください。

デイリープロセッシングハンドブック

デイリープロセッシングハンドブックは、600 点以上のイラストを使用した 480 ページにおよぶ必読の資料で、世界中の乳業関係者および学生にとって役立つ参考資料となっています。デイリープロセッシングハンドブックには、テトラパックの広範なノウハウが凝縮され、製造プロセスに関する情報が詳細かつ分かりやすく説明されています。殺菌、均質化、UHT（Ultra High Temperature：超高温殺菌）処理からフィルトレーション、自動化、サービスシステム、廃水処理から、近代的な乳製品加工処理のさまざまな側面に至るまで、食品加工処理チェーン全体と加工処理技術について詳しく知ることができます。

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オレンジブック

オレンジジュースは豊かな味わいと健康への効果によって世界中で愛されているジュース飲料です。オレンジブックは、果樹から食卓までの過程を網羅するオレンジジュース生産の包括的なガイドです。最新の市場データと新たなイラストによって一新されたオレンジブックには、進歩した高圧処理と CIP 洗浄、ビタミン C の保持と最適な低温殺菌温度に関する新発見が紹介されています。ジュース市場における大きな変化を取り上げ、主な地域でのオレンジジュースの消費パターンの最新研究も記載されています。

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ココナツハンドブック

ココナツ飲料の加工処理と容器包装に関する 20 年以上の知識と経験を活かし、製品開発、技術や消費者に関する知識、革新的な容器包装と加工処理など、幅広いソリューションを提供しています。ココナツハンドブックは、ココナツに関するテトラパックの知識と経験の結晶です。品質、加工処理、紙容器、さらにはココナツの健康および栄養面でのメリットなど、一般情報と技術情報が満載です。

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大豆ハンドブック

大豆は、極東において長い歴史を持つ食物です。最近ではベジタリアンが代替たんぱくとして利用し、西欧世界でも食材としても取り入れられています。現在、大豆製品の消費は増加しています。この冊子には、大豆に関する広範囲な情報、ならびに全般的な情報とやや技術的な情報が記載されています。大豆の品質、加工処理、紙容器、さらには大豆製品の健康および栄養面でのメリットを説明しています。大豆ハンドブックは、テトラパックの大豆ナレッジセンターの知識ベースの共有と展開を目的に発行されています。大豆ハンドブックが、大豆の価値を高めるだけでなく、読者が大豆に関する知識を得るために役立つことを望んでいます。

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ホワイトペーパー

オーツ麦ベースの飲料 – 戦略と加工の課題

オーツ麦ベースの飲料の人気が高まっています。参入するメーカーが活用できる出発点となる、この分野の主な課題を特定しました。