トレンドに目を向け、可能性を広げる
多くの消費者は、健康的でバランスの取れた食事に貢献できる製品を求めており、タンパク質の供給源となる食品に対する嗜好が高まっています。こうした要因に加え、ますます忙しさを増す生活に伴う利便性への需要も相まって、常温保存可能なツナ製品は絶好のポジションにあります。ツナ製品はすでに重要なカテゴリーではありますが、着実な成長が予測されるほか、製品と容器包装の両面でイノベーションが進んでおり、高まるトレンドを活かしたエキサイティングな新しいアイデアで大きな反響を呼ぶ可能性が大いにあります。
常温保存可能なツナ：長い歴史とエキサイティングな未来
1 世紀以上の歴史を持つ常温保存ツナは、長年、世界中の食事の定番となっています。その起源は 1903 年までさかのぼると考えられており、当時、漁師のAlbert Halfhill はイワシの漁獲量が縮小しているのを目の当たりにし、代わりとなる選択肢を模索していました。地元の海域でビンナガマグロが豊富に獲れていたため、空のイワシ缶にこの魚を詰めてみました。
それ以来、ツナ缶の人気は高まり続け、現在では世界で最も消費されている魚の 1 つであり、数十億ドル規模の産業となっています1。一般的に油漬け、水煮、または塩水漬けで販売され、ほとんどの場合、缶詰として提供されていますが、非常に定評のある製品であり、店頭での存在感も際立っています。
しかし、新製品やイノベーションにはまだ大きな可能性があります。ツナは着実に成長し続けるカテゴリーであり、消費者のニーズも進化しています。気候への影響を軽減するための代替紙容器を探している人もいれば、興味深い原材料やインスピレーションを探している人もいます。
お客様のビジネスにとって最も可能性の高いトレンドは何でしょうか？ 詳しく見てみましょう。
様々な種類のツナ
常温保存可能なツナは、特定の1種類の製品だけを指すわけではありません。ツナ製品には多くの種類があります。まず、異なる種があります。代表的なものとしては、ビンナガマグロ、カツオ、クロマグロなどが挙げられます。
次に、製品の種類があります。ツナ製品は、シュレッド、フレーク、チャンク、ツナサラダ、ソリッドに分類されます。ツナサラダは、ツナと他の食材を混ぜ合わせた、加熱せずにすぐに食べられるスナックです。その他の種類は、様々なサイズのツナの切り身です。
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出典：Shelf-Stable Tuna Market Assessment Study, Meticulous, 2025
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チャンク（身がはっきりとした形を保った大きな塊）は、世界市場シェアが 40% を超えており、これは消費者が最も馴染みのある製品タイプです。しかし、最も急成長しているセグメントはツナサラダです。このセグメントには、追加の食材による製品の高い柔軟性と、現在の市場シェアが比較的低いという状況が相まって、多くの可能性が秘められています。
どの種類のツナを選んでも、それを受け入れる顧客層が存在し、その顧客層には様々なニーズや需要があります。
ウェルネスの活用
消費者の約 70% が週に数回、タンパク質源となる製品を積極的に求めており5、また米国の消費者の 46% が質の高いタンパク質を摂取するために魚を食べている6ことを考えると、タンパク質を豊富に含む常温保存ツナが世界中の消費者の注目を集め続けているのも当然のことでしょう。
常温保存ツナは、タンパク質、ビタミン、ミネラルを豊富に含み、オメガ 3 脂肪酸の供給源でもあります。これらは、消費者が魚やシーフードを購入する際に最も重視する傾向がある表示です。
| 購入の決定は、こうした表示内容の影響を受けます。魚やシーフードについて： | |||
 | 消費者の 31% がタンパク質を求めています。 | | 消費者の 31% がオメガ 3/6 を求めています7。 |
また、消費者は一部の魚に含まれる水銀などの重金属にも警戒しており、米国の消費者の 31% がそれを懸念として挙げています8。一部のブランドでは、表示を通じてこの点を強調し、対応していますが、透明性を高める余地はまだまだあり、それによってブランドと消費者の関係を強化できる可能性があります。
消費者はすでに、常温保存可能なツナを健康的な食事に貢献するタンパク質が豊富な製品として認識していますが、ポジショニングや容器上のメッセージを通じて、この認識をさらに強化できます。また、製品の原産地、魚獲方法、気候への影響への対処方法を示すことも、ますます重要になっています。
こうした点を踏まえ、自社のサステナビリティへの取り組みをアピールできる代替容器包装を検討してみてはいかがでしょうか？ または、自社のストーリーを伝えるのに十分なスペースを確保できるオプションはいかがでしょうか？
さらなる付加価値を
生活費の高騰やインフレへの懸念が高まる中、消費者がコストパフォーマンスをより重視するようになっているのは当然のことです。より低い価格でより多くの価値を提供するとインパクトを与えることができ、その一方で品質を維持することは不可欠です。
米国の消費者の約 3 分の 1 が、魚のブランド製品のバリューパックを求めています9。
ツナは、品質保持期間が長い手頃な価格の食品と見なされているため、こうしたニーズを満たすことができます。ブランドが持続可能な調達や品質に関するメッセージと価値を組み合わせられる点は、大きなメリットです。
プライベートブランドの可能性
現在のツナ市場は著名ブランド製品が主流ですが、プライベートブランドには、求められる基準を維持しつつ、さらにお手頃な価格を実現する大きな可能性があります。プライベートブランドはすでに、品質や認証の面で多くの著名ブランド製品に匹敵しています10。適切な製品と適切なアプローチにより、 消費者の注目を集める確かなチャンスがあります。
異なるアプローチ
この競争の激しいカテゴリーでは、際立つことが鍵であり、そのための方法は数多くあります。例えば、ユニークな風味のひねりを加えた常温保存可能なツナ製品を提供したり、機能的なメリットを優先した製品を提案したりすることが考えられます。また、通常の丸型容器とはまったく異なる形状やデザインの紙容器を選択することで、高価格を付けずにプレミアムな選択肢として製品を位置付けることもできます。
利便性の追求
ますます多忙なライフスタイルになる中、多くの消費者は、品質や楽しさを損なうことなく、食事の準備時間を短縮できる製品を高く評価しています。英国の消費者の半数以上が、まさにこの理由から魚製品を購入しています。
英国の消費者の 51% にとって、魚製品が調理しやすいことは、購入決定において最も重要な要因の 1 つです11。
風味のアクセント
多くのブランドは、常温保存ツナ製品にフレーバーや調味料を加えることで、消費者の利便性をさらに高めています。これにより、さらに時間を節約できるだけでなく、高度にコモディティ化されたカテゴリーに多様性と興味深さを加えることもできます。
他社をリード
消費者が実用性とシンプルさを重視する中、容器包装はツナ製品の人気においてますます重要な役割を果たしています。5 製品のうち 1 つ以上はすでに使いやすいと位置づけられていますが、12、ここには製品を際立たせるチャンスがあります。差別化は決定要因になり得ます。人々は、従来の紙容器の利便性と固有の欠点をすでに認識しているため、今が真に新しいものを開発するのに適切な時期かもしれません。
様々なサイズの紙容器の人気も興味深い状況を示しています。100 g ～ 200 g が最も人気のあるサイズですが、100 g 未満の紙容器が最も急成長しており、2025 年から 2030 年にかけて 2.7% の年平均成長率（CAGR） が予測されています13 。これは、シングルサーブ、スナックとして手軽に食べられる商品、持ち運びといったトレンドに加え、単身世帯の増加により牽引されていると考えられています。
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環境認証の重要性
多くの消費者が購入する製品の環境への影響を懸念している一方で、自身の懸念に関連性の高い情報を判断することは、依然として多くの消費者にとっての課題となっています。
世界の消費者の 54% が、環境ラベルが多すぎると考えており、何を見ればよいかわからないと答えています14。
重要なのはラベルや認証情報そのものだけでなく、コミュニケーションの明確さでもあることは明らかです。さらに、世界中の消費者の 65% が、ラベルにリサイクル方法に関するより明確な指示があれば、紙容器のリサイクルが容易になると述べています14 。これは、ブランドが紙容器でイノベーションを起こしつつ、そのイノベーションが気候の観点からどのような違いをもたらすのかを明確に伝える絶好の機会となります。
コミュニケーションと透明性は密接に関係しており、消費者は、漁獲方法から容器包装の調達方法まで、製品のすべての部分について詳細を知りたいと考えています。
多くのブランドがこれに取り組んでおり、常温保存ツナ製品の 42% が様々な「持続可能な漁業」に関する主張をしています15。通常、これらの主張には海洋生態系に支障をきたさないことを目的とした持続可能な慣行に関する情報が含まれています。
しかし、これは全体像の一部に過ぎません。消費者は紙容器自体にも関心を寄せています。再生可能材の含有量や FSC 認証を取得している材料の割合が高い紙容器は、常温保存ツナの環境プロファイルをさらに高め、環境問題に関心の高い消費者への訴求力を高めるのに役立ちます。
原材料のイノベーション
常温保存ツナは、便利な食材としてよく利用されていますが、加熱せずにすぐに食べられる食品として認識される可能性も秘めています。これにより、利便性への需要と、より豊かな体験を求める消費者のニーズにも応えながら、カテゴリーを活性化することができます。
この認識の変化をどのように達成できるでしょうか？ 定番商品に新しいフレーバーを取り入れることで、食材をヘルシーなスナックへと変えることができます。
世界の消費者の 43% は、魚やシーフード製品を購入する際、味や風味を重要な要素として重視しています16。
実験で拡大
常温保存ツナに風味や食材を加えることは、新たな顧客を惹きつけ、既存の消費者をワクワクさせる絶好の機会となります。チリは、レモンやコショウ、あるいはシンプルな塩味とともに、人気の高い原材料の 1 つですが、イノベーションの余地がほぼ無限にあります。
重要なのは、総合的な体験を創出することです。そのため、刺激的な新しいツナ製品は、それに合わせた斬新な紙容器を試す理想的な機会になるかもしれません。一味違うことがイノベーションの強化に役立ち、紙素材で作られた紙容器は店頭で際立つだけでなく、ペーパー化のトレンドを先取りすることにもつながります。
すでに重要なカテゴリーであり、なおも成長を続けているツナは、消費者のニーズに寄り添うことでビジネスの拡大につながり、風味や価値の面で進化する需要を満たし、期待を超える製品を提供することができます。
このようなツナが、食品の革新的なソリューションであるテトラ・リカルト®で包装できるようになりました。これは、常温保存可能なツナ製品が消費者の注目を集めるための 1 つの方法ですが、そのメリットはこれだけに留まりません。テトラパックは、製品コンセプトから発売に至るまで、あらゆる段階でお客様を支援いたします。今すぐお問い合わせください。共に、無限の可能性を探求しましょう！
出典
1. https://www.fortunebusinessinsights.com/industry-reports/tuna-fish-market-100744
2. Global Shelf-stable Tuna Market Assessment Study, Tetra Pak, October 2025
3. Mintel, GNPD, Dec 2024-Nov 2025, ambient Tuna with Format Type matches one or more of Block/Cubed; Shredded/Minced
4. Mintel, Fish and Shellfish, UK, 2025; Fish and Shellfish, US, 2025
5. https://hra-global.com/news/category-expertise/protein-now-a-lifestyle-not-a-niche/
6. Mintel, Fish and Shellfish, UK, 2025; Mintel, Fish and Shellfish, US, 2025; Dynata/Mintel, August 2022
7. Innova Database, Innova Category Survey 2024 (Fish & Seafood – Average of 35 countries) *The percentages given are for consumers globally
8. 米国：過去 3 か月間に自宅で魚や甲殻類を消費した 18 歳以上のインターネットユーザー 1,822 人 出典：Kantar Profiles/Mintel、2024 年 1 月
9. Mintel, Fish and Shellfish, US, 2025
10. helf Stable Tuna Market Assessment Study, Meticulous, 2025
11. Mintel, Fish and Shellfish, UK, 2025
12. Mintel, GNPD, Dec 2024-Nov 2025, ambient Tuna with Format Type matches one or more of Block/Cubed; Shredded/Minced
13. Shelf Stable Tuna Market Assessment Study, Meticulous, 2025
14. Innova, What’s trending in canned tuna?, 2024; Mintel, Fish and Shellfish, UK, 2024
15. Mintel, GNPD, Dec 2024-Nov 2025, ambient Tuna with Format Type matches one or more of Block/Cubed; Shredded/Minced
16. Innova Category Survey 2024 (Fish & seafood – Average of 35 countries)