Kate Farms 社の臨床的に開発された植物由来のシェイクとフォーミュラは、数千の家族に親しまれ、米国の医療従事者から信頼され、1,450 以上の病院で使用されています。
個人的なストーリーがビジネスになる
Kate Farms 社の EVP 最高マーケティング責任者、Catherine Hayden 氏は次のように説明します。「19 年前、創業者の娘の Kate が誕生しました。脳性麻痺があり、経口摂取ができませんでした。5 歳までに、彼女の両親である Richard と Michelle は、その時点で入手できた経腸栄養製品でうまくいっていないことに気づき、自分たちで問題に取り組むことにしました。」
このカップルは、熟練した臨床医とビーガンシェフの助けを借り、オーガニックで植物由来の材料を使用して新しい調合法を考案し、従来の調合法に見られるアレルゲン、人工色、甘味料、風味を避けました。消化しやすく、健康な腸内微生物叢と免疫システムをサポートできました。うまくいったのです。
Richard と Michelle は、自分たちと同様、特別な食事療法を必要とする子供たちのためにおいしくて栄養価の高い製品を探している家族や、従来の選択肢が合わない成人が他にも多くいることに気づくのにそれほど時間はかかりませんでした。Kate Farms 社のビジネスのアイデアが生まれました。
Kate Farms 社は 19 年前から、有機エンドウ豆タンパク質をベースにした植物由来のシェイクとフォーミュラを幅広く提供しています。すべての製品は消化しやすいように設計されており、牛乳、卵、魚、甲殻類、木の実、ピーナッツ、小麦、大豆、ゴマなどの一般的なアレルゲンは含まれていません。さらに、それらはすべて USDA Organic 認定済み、非遺伝子組み換えプロジェクト検証済み、グルテンフリー、コーシャーです。
幼児栄養の経験を持つ登録栄養士である Catherine 氏は、Kate Farms 社での仕事を開始する前に健康的な食事が健康上の成果にもたらすメリットをすでに認識していましたが、ここ数年で、この理解をまったく新しいレベルに引き上げました。 「私たちの製品がポジティブな影響を与えているのを初めて見たとき」と彼女は言います。「なぜ誰もこれを行ったことがなかったのか疑問に思いました。」
なぜそうではなかったのでしょうか？ 「主な理由は、2 つの企業が市場の大部分を占め続けており、固執的なシステムが強く根を張っていたことです。それを変え、医療栄養の水準を上げるには時間と決意が必要でした」と彼女は説明します。現在、Kate Farms 社のおかげで、状況は変化しています。おいしく栄養価の高い植物由来の食品が、ついに特別な栄養を必要とする人々にとってより広く入手可能になったのです。
テトラパックとの提携
必要なレベルの製品の完全性と商業的無菌性を達成するために、創業者は、製品が無菌包装を必要とすることを知っていました。そのため、無菌包装のパイオニアであるテトラパックと提携することは自然なことだと感じました。生産能力と運用上の考慮事項も、その決定において重要な役割を果たしました。彼らが選択した特定の紙容器は、ドリームキャップ付きテトラ・プリズマアセプティック容器（250 ml と 330 ml）でした。ドリームキャップは、持ちやすいスタイリッシュな八角形の便利な小分けのパックです。
Kate Farms 社の紙容器の選択は、後に消費者の嗜好調査によって確認されました。この調査では、テトラパックの紙容器とペットボトルに対する認識が比較されました。これにより、消費者が紙容器をプラスチックよりもプレミアムで自然であると見なしていることが示されました。これは、多くの「健康に良い」ブランドが現在紙容器を使用しているという事実によって裏付けられています。
製品開発サポート
長年にわたり、Kate Farms 社は、デントンのプロダクトディベロップメントセンターでテトラパックとともに複数の新製品の調製を考案し、テストしてきました。「パイロットプラントは私たちにとって素晴らしい資産でした」と、Catherine 氏は言います。「臨床試験用のサンプルバッチの製造を支援し、複雑な技術製品の製造に苦心している場合は常に、テトラパックの食品用途専門家が共同メーカーと協力して問題の理解と解決に取り組んでくれました。」
Kate Farms 社は最近、カリフォルニア州サンタバーバラ郡ゴレタに最先端のイノベーション・品質センター（IQ）を開設しました。「それでも、いくつかのことにはデントンのチームが必要です」と、Catherine 氏は説明します。「しかし、ゴレタで独自の IQ を持つことは、製品のイノベーションサイクルを加速するうえで役立ちます。」
共同イノベーションワークショップ
テトラパックの現地マーケティングチームは、Kate Farms 社とのイノベーションセッションを数回推進しました。Catherine 氏は、製品、加工、包装をはるかに超えた議論が交わされたことに嬉しい驚きを覚えたとと回想しています。「チームは、コミュニティとカスタマーケアに関する非常に革新的なアイデアや、当社のウェブサイトが健康上のニーズを持つ人々のコミュニティチャネルになる方法を共有しました。」
「テトラパックのマーケティングチームは、コミュニティとカスタマーケアに関する非常に革新的なアイデアを共有してくれました。」
Kate Farms 社最高マーケティング責任者副社長、Catherine Hayden氏
新しい消費者にリーチ
当初は、Kate Farms 社の製品は主に小売店で販売されていましたが、2017 年には病院や在宅医療配送サービスなどの医療チャネルに焦点が移りました。現在、栄養補助食品と栄養食品のパッケージ飲料の人気が高まるにつれて、新しい機会が開かれています。Kate Farms 社は、国内の正規小売業者を通じて販売される主流の消費者向けの一連の日常的な栄養製品で、医療分野を補完しています。
最近は、Target スーパーマーケットで様々なキッズシェイクを発売しました。そのうちの 1 つは、米国のライフスタイルメディアブランド Good Housekeeping 社によって「最高の子供たちの栄養スナック」に認定されました。Catherine 氏は次のように説明しています。「紙容器デザインは子供の栄養にとって特に重要です。「毎日愛用される子供向け製品はフレンドリーでカラフルなデザインで、子供たちが認識する漫画キャラクターがついています。栄養食品が魅力的で喜びを刺激するものであってはならない理由はありません。」 次に、成人向けの高タンパク質の栄養シェイクのラインナップをご紹介します。これらの魅力的なチョコレート、ストロベリー、バニラ飲料は、栄養不足のリスクを軽減するため、GLP 1 の減量薬を飲む人々にアピールすることが期待されています。
Kate Farms 社は、現在、米国で医師が推奨する植物由来のブランドのナンバーワンです。しかし、ストーリーはここで終わりではありません。Catherine 氏は、優れた栄養が医療にとって不可欠であるだけでなく、世界中の子供たちや大人が毎日利用できるようになることを楽しみにしています。
彼女は説明します。「テトラパックの使命はつまるところ、全体的な健康をサポートするために高水準の栄養を提供することです。深刻な健康状態にある場合でも、体重を管理している場合でも、家族内に偏食者がいる場合でも、それは問題ではありません。Kate Farms 社の製品は、誰もが必要とする栄養素をとるのに役立ちます。」
将来を見据えて、成長するコミュニティにより良いサービスを提供し、つながる新しい方法を模索する中で、イノベーションは引き続き議題の上位にあります。 「私たちは、あらゆる年齢や健康上のニーズの人々のために、高品質の植物由来の栄養へのアクセスを拡大する方法を常に検討しています」と、Catherine 氏は述べています。「テトラパックは、利便性と柔軟性を強化するパッケージングソリューションと、コミュニティ主導のイノベーションのアイデアで、私たちをサポートし続けてくれています。」
