エネルギー消費が少ないアイスクリームの硬化装置

硬化トンネルの中でアイスクリームを急速に凍結することで、氷の結晶や気泡の混入を抑え、理想的な食感が得られます。 テトラパックの装置は、効果的に急速冷却ができるように設計されています。 硬化トンネル内にファンを設置した独自の設計により、製品に冷却風を直接当てて冷却プロセスを加速します。 従来の硬化トンネルでも同じ時間で同じように処理できますが、テトラパックのプロセスはエネルギーを最大 20% 削減できます。

アイスバーや一口サイズのアイスクリームに溶けたチョコレートをコーティングする場合、コーティング後にすぐに冷却して急速に温度を下げる必要があります。 そのために、テトラパックではコンベヤと冷却ハウスを用意しています。 コンベヤは、製造工場で組み立てる必要があります。また、製品が 1 つのコンベヤから結合された別のコンベヤに移送されるときに、振動でこぼれて無駄になる可能性があります。 これを防止するため、テトラパックでは、製品を丁寧に移送する衛生的で柔軟なソリューションを提供しています。これにより、廃棄物を削減し、可能な限り最高の製品品質を保証します。

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Girl with crayons, drawing ice cream

情熱を製品に変える

美味しいアイスクリームを創出するために、テトラパックがお客様と一緒にフローズンデザートへの情熱を専門知識、経験、装置と組み合わせる方法について詳しくご覧ください。

Ice cream models and blue print

アイスクリームのプロダクトディベロップメントセンター

テトラパックのアイスクリーム PDC では、製造規模に近い完全な環境で、最新のアイスクリーム加工処理ソリューションを実験できます。

Best-practice high-capacity extrusion line

アイスクリームのベストプラクティスライン

テトラパックのアイスクリームベストプラクティスラインは、実績のあるソリューションを組み合わせて、特定の容量で特定の製品に最適なセットアップを実現します。 つまり、お客様は高い生産能力、製品の多様性、信頼性の高い製造を、しかも保証された性能で実現できます。

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Service engineers training

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