Tetra Pak analizi, süt ürünleri proses hatlarının modernleştirilmesinin emisyonları %49'a kadar azaltabileceğini gösteriyor
Süt ürünleri üreticileri, mevcut Tetra Pak çözümlerini ve mevcut ekipmanları kullanarak önemli ölçüde karbonsuzlaştırma ve verimlilik kazançları elde edebilir.
Lozan, İsviçre, 7 Nisan 2026 – Tetra Pak'ın yeni bir çalışmasına göre, mevcut süt ürünleri proses ekipmanlarını modernize etmek, hattın türüne bağlı olarak sera gazı emisyonlarını %40-491 oranında azaltabilir. Asıl önemli olan da, bu azaltımlar için tüm hattınızı yenilemenizin gerekmemesi ve şu anda piyasada bulunan çözümlerin kullanılmasıdır. Çalışmada ayrıca, mevcut ekipman hatlarını iyileştirmenin emisyonlarda, ürün kayıplarında ve işletme maliyetlerinde önemli ölçüde düşüşleri nasıl sağlayabileceği de incelendi.
Carbon Trust tarafından bağımsız olarak incelenen yeni Süt Ürünleri Prosesi Etki Değerlendirmesinde, önde gelen uluslararası emisyon önleme çerçeveleriyle uyumlu bir metodoloji kullanılıyor.2 Bu çalışma mevcut sıvı süt ürünleri proses hatlarının iyileştirilmesinden elde edilebilecek kazançları sayısal olarak ortaya koyuyor.3 Çalışma, 2019 yılındaki en iyi uygulama hatlarını, 2025 yılında bu örneklerin dünya çapında yaygınlaştırılmasına dayanarak hesaplanan potansiyel emisyon tasarruflarıyla karşılaştırıyor.
Küresel süt ürünleri endüstrisi, sağladığı yiyecek ve içecekler ile dünya genelinde desteklediği geçim kaynakları sayesinde küresel gıda sistemlerinde kritik bir rol oynuyor. Aynı zamanda önemli bir su ve enerji kullanıcısı olan bu endüstri, 2023 yılında küresel sera gazı (GHG) emisyonlarının %2,7'sinden sorumluydu.4 Ancak bu durum, önemli bir fırsatın da kapısını aralıyor. Üreticiler, piyasadaki çözümlerle mevcut proses hatlarını optimize ederek, yeni teknolojileri beklemeye veya tüm hattı yenilemeye gerek kalmadan verimliliği artırabilir, maliyetleri azaltabilir ve çevresel performanslarını güçlendirebilir. Bu kanıtlanmış iyileştirmeler, daha esnek ve kaynak açısından daha verimli süt ürünleri operasyonlarına yönelik pratik ve anında uygulanabilir bir yol sunuyor.
Çalışma, mevcut ekipmanların modernleştirilmesinin sera gazı emisyonlarında %47, su kullanımında %45 ve ürün kayıplarında %57'lik ortalama düşüşlerle birlikte, önemli verimlilik kazanımları sağladığını gösteriyor.5 Bu modernleştirmeler küresel süt ürünleri üretiminde yaygın olarak uygulanırsa, bu durum küresel ölçekte 12,7 MtCO₂e’ye varan potansiyel karbon tasarrufu sağlayabilir veya üç milyon arabanın trafikten çekilmesine eşdeğer bir etki yaratabilir.6 Gelişmiş filtrasyon ve yerinde temizlik (CIP) sistemleri gibi su tasarrufu ve geri kazanım çözümlerinin uygulanması, süt ürünleri üretim hatlarındaki su kullanımını küresel olarak yılda 455 milyon m3'e kadar azaltabilir.
Tetra Pak Proses Portföy Yönetimi Başkan Yardımcısı Rodrigo Godoi bu konuyla ilgili görüşlerini şöyle ifade ediyor: “Birçok süt ürünleri üreticisi için maliyetleri yönetirken verimliliği artırmak her gün karşılaşılan bir zorluktur. Çalışmamız, mevcut hatlarda yapılan pratik iyileştirmelerin enerji ve su tüketimini ve ürün kaybını azaltabileceğini, müşterilerin büyük bir kesinti yaşamadan performansı artırmasına ve toplam mülkiyet maliyetini düşürmesine yardımcı olabileceğini gösteriyor.
Destekleyici politika çerçeveleri ve hedefli finansal teşviklere erişim sayesinde de, bu iyileştirmeler daha da ölçeklendirilebilir; üreticilerin ilk yatırım engellerinin üstesinden gelmesine yardımcı olup süt ürünleri endüstrisindeki ilerlemeyi hızlandırabilir.”
Değerlendirme bulguları, mevcut proses hatlarında yapılacak iyileştirmelerin daha istikrarlı, esnek ve dayanıklı gıda sistemlerine sağlayabileceği katkıyı ortaya koyuyor. Tetra Pak, mevcut hatlara yönelik, piyasada bulunan bir dizi iyileştirme seçeneği aracılığıyla bu azaltımları ve kazanımları destekleyebiliyor. Bunlar arasında şunlar yer alıyor:
- Yakıt tüketimini azaltmak ve ısı kaynaklı emisyonları düşürmek amacıyla kazan ve soğutucularda fosil yakıt bazlı enerji kullanımını azaltan ya da bunun yerini alan elektrikli ısı pompaları.7
- UHT süt ve yoğurt için OneStep Teknolojisi sayesinde sağlanan; birden fazla proses adımını tek ve daha verimli bir konseptte birleştirerek elektrik ve buhar tasarrufu sağlayan entegre proses verimliliği.8
- Membran filtrasyonunu, yerinde temizlik (CIP) geri kazanımını, proses ve temizlik akışlarında ürün kaybını ve suyu geri kazanan su filtreleme istasyonlarını da içeren filtrasyon ve geri kazanım çözümleri.9
Carbon Trust’ın Avrupa’dan Sorumlu Yardımcı Direktörü Veronika Thieme şu yorumda bulunuyor: “Gıda sistemlerimiz önemli karbonsuzlaştırma fırsatları sunuyor. Önlenen emisyonların değerlendirilmesi, bu çözümlerin sağlayabileceği karbon tasarrufunu anlamak için etkili bir yol sunuyor. Tarım endüstrisinde emisyonları azaltmaya yardımcı olabilecek yeni çözümler sayesinde önlenen emisyonları sayısal olarak belirleyerek, bu çözümleri yaygınlaştırmak için gereken kanıt tabanını oluşturuyoruz.”
Basın için iletişim bilgileri
Tetra Pak Halkla İlişkiler Sorumlusu:
Henry Stout
Tetra Pak
Henry.stout@tetrapak.com
1 2019 yılına ait Tetra Pak en iyi uygulama hatları ile 2025 yılında devreye alınacak şekilde iyileştirilmiş hatları karşılaştıran, önlenen emisyonlar/net karbon etkisi yaklaşımına dayanır.
2 Kapsamlı ve bağımsız bir denetimden geçmiş bu çalışmada, 2019 yılına ait Tetra Pak en iyi uygulama hatları, 2025 yılında devreye alınacak şekilde iyileştirilmiş hatlarla karşılaştırılmıştır. Çalışma, Sürdürülebilir Kalkınma için Dünya İş Konseyi'nin “Önlenen Emisyonlar Kılavuzu” ve Avrupa Yeşil Dijital Koalisyonu'nun “Net Karbon Etkisi Metodolojisi” gibi önde gelen çerçevelerle uyumlu olarak yürütülmüştür ve enerjiyle ilgili sera gazı emisyonu tasarrufları Carbon Trust tarafından incelenmiştir.
3 Pastörize süt, fermente yoğurt, dolaylı UHT süt ve doğrudan UHT süt için proses ve dolum hatları.
4 https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/37747649/
5 Karşılaştırmalar, Tetra Pak'ın 2019 yılına ait en iyi uygulama hatlarıyla yapılmıştır ve endüstri genelinde bir kıyaslama noktası olarak değerlendirilmemelidir. Sonuçlar, modelleme yoluyla oluşturulan en iyi uygulama senaryolarına dayanır ve coğrafi bölgeye ve özellikle de binlerce hat üzerinde uygulandığında belirli tesis uygulamalarına göre değişiklik gösterebilir.
6 2019 en iyi uygulama hatlarıyla karşılaştırılmıştır. Rakamlar, 2025 yılında küresel çapta uygulanacak modele dayalı potansiyel tasarrufları gösterir. Bunlar, çözüm emisyonlarını da içerdikleri ve henüz su veya ürün kaybı tasarruflarını önlenen emisyonlara dönüştürmedikleri için ihtiyatlı tahminlerdir. Amerika Birleşik Devletleri Çevre Koruma Ajansı'nın Sera Gazı Eşdeğerlik Hesaplayıcısına göre: https://www.epa.gov/energy/greenhouse-gas-equivalencies-calculator
