Kontinü üretim. Sürekli fayda.
OneStep teknolojisiyle daha verimli UHT süt üretimi gerçekleştirin. Proses adımlarını önemli ölçüde azaltan OneStep, su kullanımını %35'e kadar, enerji tüketimini %44'e kadar ve ısı enerjisi kullanımını %29'a kadar azaltarak geleneksel bir UHT süt üretim hattına kıyasla karbon ayak izinizi %36 oranında düşürür1. Ayrıca %50'ye varan operasyonel maliyet tasarrufu ile sürdürülebilirlik ve kârlılık birbirini tamamlar.
Çözümümüz, özel üretim ihtiyaçlarınıza tam olarak uyarlanır ve işinizin büyümesine sorunsuz bir şekilde uyum sağlar.
OneStep'in verimliliğinizi nasıl artırdığını izleyin
OneStep teknolojisi, üretim sürecini daha hızlı ve enerji bakımından daha verimli hale getirir. Çiğ süt, UHT işlemine ve rejeneratif soğutmaya tabi tutulmadan önce tek bir kesintisiz adımda önceden ısıtılır, ayrıştırılır, standartlaştırılıp homojenize edilir ve ardından aseptik tanka aktarılır. Pastörizasyon ve ara depolama aşamalarının ortadan kaldırılmasıyla, proses süresi iki günden birkaç saate kısalır.
OneStep'in verimliliğinizi nasıl artırdığını izleyin
OneStep teknolojisi, üretim sürecini daha hızlı ve enerji bakımından daha verimli hale getirir. Çiğ süt, UHT işlemine ve rejeneratif soğutmaya tabi tutulmadan önce tek bir kesintisiz adımda önceden ısıtılır, ayrıştırılır, standartlaştırılıp homojenize edilir ve ardından aseptik tanka aktarılır. Pastörizasyon ve ara depolama aşamalarının ortadan kaldırılmasıyla, proses süresi iki günden birkaç saate kısalır.
Süt ürünleri prosesini daha sürdürülebilir kılmak için gerekli eylemler
Küresel gıda sistemlerinin kritik bir bileşeni olan süt ürünleri endüstrisi, önemli bir sürdürülebilirlik dönüşümünün eşiğinde. Güncellenen Süt Ürünleri Prosesi El Kitabımızda tamamen bu konuya ayrılmış yepyeni bir bölüm yer alıyor. Bu bölümde, süt ürünleri prosesinde sürdürülebilirliği iyileştirmek için göz önünde bulundurulması gereken üç temel eylem ele alınıyor1. Bu eylemler arasında sera gazı emisyonlarını azaltmak için yenilenebilir enerji kullanımı ve ısı geri kazanımı, ürün kayıplarını ele almak için suyun yeniden kullanımı ve atıkları en aza indirmek için optimize edilmiş üretim kontrolü yer alıyor.
UHT sütün yüksek hacimli üretimine yönelik bu özel hat, verimli üretimi tamamen yeni bir seviyeye çıkarır. Süt ürünleri tesislerindeki proses adımlarının sayısını azaltarak, operasyonel maliyetlerinizi %30-50, elektrik tüketimini %44'e kadar, su tüketimini %35'e kadar ve ısı enerjisi tüketimini %29'a kadar azaltır. Böylece geleneksel bir UHT süt üretimi hattına kıyasla %36'ya kadar daha düşük karbon ayak izi sağlar.*
Bu yapılandırma, rekombine süt üretimi için sadeleştirilmiş bir çözüm sunar. Yüksek kapasiteyi kompakt bir ayak iziyle birleştirerek, alanı ve kaynakları optimize etmenize yardımcı olur. Esneklik için tasarlanmış bu yapılandırma, verimli operasyonları destekler ve değişen üretim ihtiyaçlarına kolayca uyum sağlar.
Bu hat, aromalı ve fonksiyonel süt üretimi için sadeleştirilmiş bir çözüm sunar. OneStep teknolojisini temel alan tasarım, hızlı ürün geçişlerini ve çok çeşitli formülasyonları destekler. Tutarlı kaliteyi korurken değişen pazar taleplerini karşılamanız için esneklik sağlar.
1. Tetra Pak geleneksel UHT süt üretim hattına kıyasla.
Haftalık hacim: 1.440.000 litre
Ürün: Süt, %1,5 yağ
Kapasite UHT: 15.000 l/saat
Yerinde temizlik/sterilizasyon: 5
Hat çözümü: Çiğ süt depolamasından aseptik tanka
Yakıt türü: Doğal gaz, faktör 0.202140029
Elektr. emisyon faktörü: Dünya ortalaması, faktör 0,477