Doğayı Seçin. Kartonu seçin.
GENEL BAKIŞ EYLEMLER SÜRDÜRÜLEBİLİR ÇÖZÜMLER KEŞFEDİN
İş birliği yeni fikirleri besler
Fransa, ABD, İsveç, İtalya ve diğer birçok ülkede Yelte, Mycorena ve Nucaps gibi yenilikçi şirketlerle, Ürün Geliştirme Merkezlerimizde ve Hızlandırma laboratuvarımızda, güçlendirilmiş ve besleyici gıdalarla ilgili yenilikleri keşfediyoruz. Birlikte, daha az kaynak kullanılarak daha fazla insanın beslenmesine yardımcı olmak amacıyla değeri artırılmış besinler ve bitki bazlı ürünler konusunda çığır açıyoruz.
Örneğin, bitki bazlı yiyecekler geliştiren bir girişimci olan Yelte ile çalışarak lezzetli, yüksek proteinli, kenevir tohumu bazlı bir içecek test ediyoruz.
Gıda kaybını ve israfı azaltmak için çözümler bulmak
Gıda üretiminin yan ürünlerini katma değerli malzemelere dönüştürüp gıda atığını azaltmak ve ham maddelerden en iyi şekilde yararlanmak için birlikte yenilik yapıyoruz. İsveçli hücresiz biyolojik üretim geliştiricisi EnginZyme ile iş birliği yaparak taze peynirden üretilen büyük miktarlardaki peynir altı suyunu lif gibi katma değerleri malzemelere dönüştüren bir sistem oluşturuyoruz.
Yenilikçi şirketlerin taze bakış açılarıyla bilgimizi ve teknik uzmanlığımızı birleştirerek fikirler keşfedebilir, teknolojiyi geliştirebilir ve dayanıklı gıda sistemleri kurmaya katkıda bulunacak yenilikçi bir ekosistem oluşturabiliriz1.
1Sürdürülebilir gıda sistemleri, gezegeni olumsuz etkilemeden gıdanın yetiştirilmesi, üretilmesi, işlenmesi, paketlenmesi, dağıtılması ve tüketilmesi anlamına gelir. OECD'den alınmıştır. (2019). Accelerating Climate Action. Kaynak: OECD iLibrary