24/02/2017
Teknik rapor: CFD ile karıştırma işlemini ve gıda kalitesini optimize edin
CFD, yani hesaplamalı akışkanlar dinamiği, proses ekipmanındaki akışları simüle etmeye yönelik güçlü bir bilgisayar aracıdır.
Gıda endüstrisindeki çoğu uygulama, karıştırmayı içerir. İstenen ürün kalitesine ulaşmak için ürünün tamamı optimum şekilde karıştırılmalı ve mikser, nihai sonucu olumsuz etkileyebilecek şekilde akışkanları etkilememelidir.
Bu teknik rapor, Tetra Pak'ın domates salçası, krem peynir ve humus gibi yüksek viskoziteli sıvılar için mikser tasarımında CFD'den nasıl yararlandığını açıklar. Tetra Pak, sistemin akış alanlarını öngörmek ve hangi tasarım değişikliklerinin performansın iyileştirilmesine en fazla katkıyı sağlayacağını belirlemek için bu yöntemi düzenli olarak kullanır. Gıda endüstrisindeki proseslere ilişkin kapsamlı bilgi birikimimizi, farklı uygulamalarda CFD alanındaki geniş deneyimimizle bir araya getiren Tetra Pak, müşterilerine mikserler için daha kapsamlı performans garantileri sunabiliyor.
“CFD ile karıştırma prosesinizi ve gıda kalitesini optimize edin” teknik raporunu indirmek için kaydolun
