İşlevsel bakım
Tüketiciler, pandemi öncesinde işlevsel yiyecek ve içeceklere zaten ilgi duyuyordu, ancak o zamandan beri, bağışıklığı güçlendiren çözümlerin özellikle konuyla ilişkili görülmesiyle büyüdü. Google Trendler Verileri, 2020'de COVID-19 ile paralel olarak "bağışıklığı güçlendiren gıda" aramalarında %500'lük bir artış gösterdi. Talep Alanı çalışmamıza göre bağışıklık sistemini güçlendirmeye ve mideyi dengelemeye yardımcı olan işlevsel bakım ürünlerinde, pandeminin başından bu yana tüketim durumlarında %43'lük bir artış görüldü. Bu da büyüme listemizde beşinci sırada yer almasını sağlıyor.
Fırsat: Bağışıklık güçlendiriciler
Bu yılki araştırmamıza katılan dünya genelindeki yanıt verenlerin yarısından fazlası bağışıklık sistemini destekleyen ürünleri giderek daha fazla tercih ettiklerini ve oranın Nijerya (%68), Hindistan (%67) ve Güney Afrika'da (%65) yaklaşık üçte ikiye yükseldiğini söylüyor. Bağışıklık güçlendirme çalışmamız, tüketicilerin genellikle özel ürünleri değil, özellikle meyve suyu ve süt ürünleri olmak üzere geleneksel olarak sağlıkla ilişkili iyi bilinen kategorileri tercih ettiğini gösteriyor. Bitki bazlı ürünler de üst sıralarda yer alıyor. Ürün ilişkileri ülkeye göre değişiyor: Örneğin, Çin'de beyaz süt, bağışıklığı güçlendirme ilişkisi bakımından üst sıralarda yer aldı (dünya genelinde %65'e karşı %36) ve sonuç olarak tüketimde dikkate değer bir artış görüldü.
Doğallık, bağışıklığı güçlendiren ürünlerin anahtarıdır. Değerlendirdiğimiz iki düzine kategoride doğallık, çözümün etkililiği ve doğru besinleri sağlamasıyla birlikte tüketimin 1 numaralı nedeni olarak ortaya çıktı. Doğallık, tüketicilerin diğer takviye türlerinden çok bağışıklığı güçlendiren bir çözüm olarak gıdaya odaklanma eğiliminin de nedeni: Ayrıca daha sağlıklı, daha güvenli olduğunu ve katkı maddesi ile koruyucu maddeler içermediğini düşünüyorlar. Bununla birlikte, Çin (%39) ve ABD'de (%35) üçte birden fazla kişinin takviyeleri tercih etmesi ile bölgesel farklılıklar söz konusudur.
Ürünler açısından, meyve suyu/nektarlar, çay bazlı ürünler, süt ürünleri ve hızlı içim ürünleri, yine özel olarak algılanmamakla birlikte, bağışıklık nedeniyle en çok tüketilen ürünler. Vitaminler ve turunçgiller en iyi bilinen, aynı zamanda da gelecek için en ilgi çekici bileşenlerdir.
Bağışıklık güçlendirme karmaşık bir konu ve tüketiciler, özellikle de bağışıklığı güçlendirici ürünler kullanmayanlar tarafından geniş ölçüde anlaşılmıyor. Tüketicileri hem bileşenler hem de faydaları konusunda eğitme ve basit, gerçeğe dayalı bilgilerle açıklama ihtiyacı/fırsatı söz konusu. Sağlıkla ilgili taleplerin abartılı değil inandırıcı, faydaların ise kolay anlaşılır olması gerekir. Uzmanların tavsiyeleri tüketiciler için önemli; bu, sağlık uzmanlarında, çevrimiçi olarak veya TV programları aracılığıyla aranıyor.
Özellikle, tüketicilerin bağışıklığı güçlendiren bir üründe aradığı temel fayda, fiziksel olduğu kadar zihinsel: Zihinsel olarak aktif, enerjik, esnek hissetmek ve stresle iyi başa çıkabilmek istiyorlar. Algılanan diğer faydalar, parlak görünüm (genç kadınlar), güven (erkekler) ile kendini dinlenmiş hissetme ve birisinin uzun dönem sağlığını koruma (yaşlı kişiler) gibi yaşa ve cinsiyete göre değişiyor.
Sürdürülebilirlik, bağışıklığı güçlendiren bir ürün için sağlık ve çevrenin paralel ilerlediğini bir kez daha gösteren temel bir paket gereksinimidir. Çevre dostu olma, bahsedilen 1 numaralı paketleme gereksinimidir ve yanıt verenlerin %50'sinin belirttiği gibi, işlevselliğin önemli ölçüde önündedir.
Vaka çalışması: Dabur Real Immuno Mango+, Nepal
Dabur Nepal, yüksek kaliteli ürünleri ile seçici tüketicilerin güvenini kazanmayı başarmıştır. Şirket, pandemi sırasında artan tüketici talebine yanıt olarak Temmuz 2021'de Nepal'in ilk güçlendirilmiş meyve suyu olan Real Immuno Mango+'yı piyasaya sürdü.
"5'in Gücü", yani bağışıklığı güçlendiren beş kanıtlanmış bileşen olan bal, hint fesleğeni, kuş kirazı, C vitamini ve çinko ile güçlendirilmiş yeni ürün, sağlık ve lezzetin mükemmel bir karışımını sunuyor. Dabur'un yerel ihtiyaçlara yönelik derinlemesine anlayışını Tetra Pak'ın bilgisi ve yenilikleriyle birleştiren bu ürün, şimdiden tüketiciler arasındaki popülerliğini kanıtlıyor. Dabur Nepal Pazarlama Müdürü Abhaya Gorkhalee, "Real Immuno Mango+ konsepti, tüketiciler tarafından bu COVID-19 sorunu sırasında oldukça ilişkili buldukları için beğenildi" diyor.
Real Immuno Mango+, tek servislik Tetra Brik® Aseptik 180 ml için NPR30/- ve Tetra Brik® Aseptik 1 litre için NPR250/- olarak fiyatlandırılıyor. Dağıtım Nepal genelinde genişletildi ve lansman, ünlülerin desteklerini içeren TV reklamları, dijital, basılı ve yerinde faaliyetler dahil olmak üzere çok çeşitli etkinliklerle desteklendi.
