Latte e bevande a base di latte senza lattosio​​

I consumatori sono sempre più consapevoli della sindrome digestiva nota come intolleranza al lattosio e danno sempre più priorità alla salute e al benessere dell'intestino. Sono alla ricerca di un'ampia gamma di prodotti che supporti il loro benessere. Questa tendenza sta promuovendo un aumento nella richiesta di prodotti lattiero-caseari senza lattosio* in tutto il mondo.

*Le regole per designare i prodotti alimentari senza lattosio e con ridotto contenuto di lattosio variano da paese a paese. È necessario che il produttore di generi alimentari controlli le norme applicabili in ciascun caso in base alla ricetta, alla tecnologia applicata, alle procedure di test del controllo di qualità e al posizionamento del prodotto alimentare. 

Esperienza nei prodotti senza lattosio

Per soddisfare le richieste dei consumatori in continua evoluzione e rimanere competitivo, devi produrre un'ampia gamma di prodotti senza lattosio, con il profilo di gusto e la composizione giusti per i tuoi mercati. Che i tuoi consumatori preferiscano un sapore neutro o più dolce, abbiamo la conoscenza e l'esperienza per offrirti il supporto giusto nella formulazione e nei test delle ricette. E abbiamo a disposizione la tecnologia per costruire soluzioni di linea che garantiranno una qualità del prodotto uniforme ed elevata con una vita a scaffale più lunga ottimizzando al tempo stesso la produttività per ridurre i costi e l'impatto ambientale.

Donne in laboratorio

Linee di trattamento per latte e bevande a base di latte senza lattosio

Best practice line for lactose free milk with sweet taste

Bevande a base di latte senza lattosio con gusto dolce

The easiest way to produce lactose-free milk is to simply add lactase. That splits the lactose into glucose and galactose and results in a sweeter tasting milk, since both glucose and galactose have a higher sweetness index than lactose. To achieve the most cost-efficient and flexible production – and a stable product over a longer shelf-life – our optimal line solution adds lactase after the final heat treatment.
Best practice line for lactose free milk with neutral taste

Bevande a base di latte senza lattosio con gusto neutro

In many markets, consumers prefer a neutral taste profile that is more like regular milk. To achieve this, our optimal line solution removes part of the lactose, before adding lactase. Whatever taste profile you need, we have the know-how and technology to secure safe, cost-efficient production with low environmental impact.

Apparecchiature per il trattamento dei prodotti senza lattosio

Tetra Pak Standardization unit

Tetra Pak® Standardization unit - In linea

Tetra Pak® Standardization unit - In linea

Unità per la standardizzazione automatica in linea del contenuto di grassi, solidi totali e solidi non grassi nel latte e nella panna direttamente dopo la separazione

​​​​​Tetra Pak Aseptic Tank

Tetra Pak® Aseptic Tank per stoccaggio intermedio

Tetra Pak® Aseptic Tank per stoccaggio intermedio

Tetra Pak® Aseptic Tank è un'unità completamente automatizzata utilizzata per il buffering (stoccaggio intermedio) di alimenti liquidi in condizioni asettiche.

Tetra Pak Indirect UHT unit DE

Tetra Pak® Indirect UHT unit DE

Tetra Pak® Indirect UHT unit DE

Tetra Pak Indirect UHT unit è un'unità per il trattamento ad alta efficienza, a ciclo continuo e ad altissima temperatura di prodotti lattiero-caseari e altri alimenti liquidi

Tetra Pak Aseptic Dosing unit F

Tetra Pak® Aseptic Dosing unit F

Tetra Pak® Aseptic Dosing unit F

Dosaggio in asettico flessibile: gli ingredienti funzionali vengono iniettati con la massima precisione nel prodotto base dopo il trattamento a caldo finale, subito prima del riempimento.

Tetra Pak UF system P

Tetra Pak® UF system P

Tetra Pak® UF system P

Tetra Pak® UF system P è una soluzione di ultrafiltrazione pre-progettata per separare i componenti del latte o del siero del latte al fine di realizzare prodotti lattiero-caseari a valore aggiunto.

Confezioni per i prodotti senza lattosio

confezione asettica tetra brik

Tetra Brik® Aseptic

Tetra Brik® Aseptic

La confezione in cartone più venduta di sempre per alimenti liquidi a lunga durata. Tetra Brik® Aseptic è adatto a una vasta gamma di prodotti a base di latte e succhi di frutta.

Tetra Classic Aseptic

Tetra Classic® Aseptic

Tetra Classic® Aseptic

La forma originale e divertente piace ai consumatori, è facile da spremere e da bere. È una vera icona del design con una forma innovativa.

Confezione Tetra Gemina Aseptic

Tetra Gemina® Aseptic

Tetra Gemina® Aseptic

La confezione in cartone Tetra Gemina® Aseptic ha una forma ideata per grandi prestazioni. Il suo top esclusivo le dona un aspetto elegante e consente di versare il contenuto in modo perfetto.

Confezione Tetra Prisma Aseptic

Tetra Prisma® Aseptic

Tetra Prisma® Aseptic

La confezione in cartone Tetra Prisma® Aseptic ha una forma ottagonale. La forma prismatica si adatta perfettamente a mani di qualsiasi dimensione, la soluzione ideale per il consumo on-the-go.

Confezione Tetra Stelo Aseptic

Tetra Stelo® Aseptic

Tetra Stelo® Aseptic

Tetra Stelo® Aseptic Edge per latte, succhi e bevande a base vegetale ha un'estetica curata e offre molte opzioni in linea con le tue ambizioni di sostenibilità.

Confezione Tetra Fino Aseptic

Tetra Fino® Aseptic

Tetra Fino® Aseptic

La busta in cartone Tetra Fino® Aseptic è una soluzione per il confezionamento che garantisce la sicurezza degli alimenti. È facile da confezionare, impilare, conservare, tenere in mano e usare.

Confezione Tetra Wedge Aseptic

Tetra Wedge® Aseptic

Tetra Wedge® Aseptic

Grazie alla sua leggerezza, la confezione Tetra Wedge® Aseptic protegge gli alimenti e li mantiene freschi a lungo. Consente di posizionare il prodotto in vari modi e molto altro.

Confezione in cartone Tetra Brik

Tetra Brik®

Tetra Brik®

La confezione "smart" ideale per prodotti salutari come latte, yogurt e bevande probiotiche. La sua forma efficiente consente di non utilizzare materiale inutile, riducendo peso e spazio.

Confezione in cartone Tetra Top

Tetra Top®

Tetra Top®

Il sistema Tetra Top® include un'ampia e creativa gamma di confezioni Carton Bottle con diversi tipi di aperture e calotte per i prodotti refrigerati e a temperatura ambiente.

Confezione in cartone Tetra Rex

Tetra Rex®

Tetra Rex®

La confezione Tetra Rex® a base vegetale è la prima confezione completamente rinnovabile ed è prodotta con una combinazione di materie plastiche derivate dalla canna da zucchero e dal cartone.

Categorie del latte non aromatizzato

Latte versato in un bicchiere

Latte pastorizzato ed ESL

Latte pastorizzato ed ESL

Le nostre soluzioni per latte pastorizzato ed ESL garantiscono una produzione efficiente e sicura con la nostra esperienza nella produzione lattiero-casearia refrigerata.

Latte in un bicchiere

Latte UHT

Latte UHT

Le nostre soluzioni per il latte UHT si sono dimostrate tra le più affidabili sul mercato, con il massimo livello di attenzione all'igiene.

Latte versato in un bicchiere

Latte ricombinato

Latte ricombinato

La tecnologia Tetra Pak per la produzione di latte ricombinato garantisce il Total Cost of Ownership più basso, una qualità del prodotto sempre elevata e la massima flessibilità.

Latte aromatizzato in bicchieri

Prodotti lattiero-caseari aromatizzati e formulati

Prodotti lattiero-caseari aromatizzati e formulati

Con l'aggiunta di aromi e la formulazione di prodotti lattiero-caseari, i produttori di tutto il mondo stanno raggiungendo gruppi di consumatori completamente nuovi, offrendo prodotti sani e gustosi.

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