Latte in polvere e prodotti sostitutivi
Forniamo diversi tipi di latte in polvere, ma il nostro prodotto principale e il più venduto è il nostro prodotto sostitutivo: Luxilac™
Luxilac™
Al fine di migliorare la redditività della produzione di gelato, abbiamo introdotto diversi prodotti sostitutivi con diversi livelli di contenuto di grassi e proteine, in grado di soddisfare i singoli requisiti nella produzione di gelato. Noi chiamiamo i nostri sostitutivi LuxiLac™ e i nostri prodotti garantiscono elevate prestazioni su cinque parametri principali:
Oli e grassi
I nostri grassi possono essere acquistati in formato solido o liquido. Offriamo un'ampia gamma di diversi tipi di grassi per la vostra miscela per gelati e la produzione di rivestimenti:
- Grassi del latte
- Grasso di burro
- Olio di palma (palmisto)
- Olio di cocco
I nostri grassi vegetali, Iceoil, sono eccezionali prodotti sostitutivi del grasso del burro, a un prezzo inferiore. Per ulteriori informazioni, contatta il responsabile di mercato Tetra Pak® Ingredients Solutions.
Stabilizzanti ed emulsionanti
Stabilizzanti ed emulsionanti sono essenziali per la qualità dei prodotti. Forniamo stabilizzanti ed emulsionanti, integrati, mescolati o ingredienti singoli, per:
- Gelato
- Sorbetti
- Ghiaccio
- Prodotti lattiero-caseari
- Dessert
- Salse e condimenti
- Succhi
- Formaggio
Siamo particolarmente esperti nella fornitura di sistemi stabilizzanti ed emulsionanti per applicazioni di congelamento. Offriamo soluzioni per gelato in grandi formati, estruso o stampato, nonché per prodotti speciali, come gelato a basso contenuto di grasso, con elevato contenuto d'aria e gommoso.
Ondulazioni e rivestimenti
Ondulazioni e rivestimenti esistono in una vasta gamma di gusti alla frutta e al caramello o al cioccolato. Conferiscono un sapore più invitante e, allo stesso tempo, attirano il consumatore. Le nostre ondulazioni e decorazioni per il settore del gelato offrono le seguenti, importanti caratteristiche:
Qualità sempre uniforme
I nostri rivestimenti, in cioccolato vero e proprio o composti, sono ideali per le seguenti applicazioni:
1. Prodotti stampati
2. Prodotti estrusi
3. Farciture centrali
4. Immersione in azoto
5. Decorazioni per barrette
Stecchi e cucchiai in legno
I nostri popolari stecchi e cucchiai sono realizzati in faggio o betulla in diverse forme e dimensioni. Puoi inoltre personalizzare lo stecco con il tuo logo, su uno o su entrambi i lati, affinché il consumatore finale possa sempre vedere il tuo nome.
Farcitura del gelato
Per aggiungere valore o creare perfino una personalità propria del gelato puoi includere ingredienti secchi come le nocciole, oppure farciture dal gusto e dalla consistenza sorprendente, come gocce di cioccolato, marshmallow, piccole caramelle e pezzi di biscotto.
Prodotti a base di cacao
Forniamo cacao in polvere sia naturale che alcalinizzato con diversi valori di pH e contenuto di grassi, oltre a burro di cacao e massa. I prodotti a base di cacao provengono da diversi luoghi del pianeta, tra cui Europa, Estremo Oriente e Sud America. Insieme alla richiesta, specifica la tua applicazione.
Apparecchiature di distribuzione
Al momento della vendita è importante disporre di tutte le apparecchiature di distribuzione, ad esempio i congelatori a pozzetto. Possiamo aiutarti nella scelta dei prodotti giusti per le tue esigenze. Per quanto riguarda la distribuzione, siamo in grado di valutare i sistemi esistenti e consigliare misure per il miglioramento, nonché fornire apparecchiature per la distribuzione nuove e convenienti.
Biscotti e sandwich
I nostri biscotti sono croccanti e non assorbono l'umidità del gelato. Per i tuoi prodotti è importante scegliere le dimensioni, il colore, il gusto e il formato più giusti. Per rendere il tuo sandwich gelato più accattivante, puoi apporre il tuo logo sui biscotti. Forniamo anche biscotti morbidi sul gelato, oltre a biscotti di tipo brownie (standard americano).
Materiale di confezionamento per i gelati
Il confezionamento dei gelati svolge più funzioni, tra cui quella di promozione e vendita. Contattaci se sei alla ricerca di:
- Confezioni per coni
- Confezioni a spremitura
- Coppette
- Vaschette, con o senza IML (In Mould Label)
- Carta per confezionamento OPP
Apparecchiature varie per la produzione del gelato
Per la produzione di gelato è necessario disporre di molte attrezzature diverse, oltre naturalmente alle materie prime e agli ingredienti giusti. Eccone alcuni: guanti, scarpe, indumenti per la cella frigorifera, retina per capelli, tubi di gomma, e così via. Siamo in grado di fornire su richiesta tutte queste attrezzature e molte altre.
Sapori e colori
Esistono oltre 1.000 diversi sapori e colori per produrre i gelati! Per trovarne uno nuovo oppure sostituirne uno esistente, sia esso naturale o artificiale, contattaci.
