インサイトによるプロセスの改善：テトラパック®凝固センサー
テトラパック®凝固センサーは、チーズ製造におけるプロセスの安定性を向上させるうえで重要な役割を果たします。このセンサーをチーズバットに取り付けることで、凝固プロセスの進行状況を監視でき、これにより詳細なプロセス分析とバット間およびバッチ間の比較ができるようになります。
また、すべてのバットを手動で制御する必要が減るため、オペレーターの作業が楽になるツールでもあります。凝固に関する情報は画面上で確認できるため、プロセスが保証されます。
凝固センサーのストーリーを読む
チーズバットに凝固センサー技術を使用することで、あるお客様はプロセス改善のための適切な意思決定に必要な知識を得ることができました。こちらからストーリー全文をご覧ください。
