アイスクリームのデザインを完璧に仕上げる方法
テトラパック®マルチセクション押し出しノズルは、2 色アイスクリームの製造を新たなレベルに引き上げます。この独自のソリューションにより、革新的かつ正確で、オリジナルに忠実な 2 色アイスクリームのデザインを、簡単でコスト効率が高く再現性の高い方法で製造できます。
1. パーフェクトな設定を一度だけ見つける
ディストリビューターは、アイスクリームまたは水をベースとする 2 つの製品の流れを 12 本の個別の流路に分割します。12 の流れは、バルブを介して個別に制御できます。バルブには位置インジケーターが付いており、設定が保存されます。同じ設定を再利用することで、再現性のある正確な製品設計が保証されます。
2. 迅速な切り替え
バルブの調整は非常に簡単です。しかし、2 つ目、3 つ目、4 つ目の製品を作るのはどうでしょう？ ここで、このソリューションがコスト効率をさらにレベルアップします。テトラパック®マルチセクション押し出しノズルは、2 つの部分で構成されています。製品を変更するには、ノズルを交換し、バルブ設定を調整するだけです。ディストリビューターを変更する必要はありません。
3. デザインの可能性
少し前まで、スティックアイスクリームの成形といえば、いわゆる「ファニーフェイス」にすぎず、それは依然として重要な製品カテゴリーとなっています。そのような中、テトラパック®マルチセクション押し出しノズルは、動物やおとぎ話、漫画のキャラクターを忠実に再現したアイスクリームを作るのに最適です。また、従来のアイスクリームとシャーベットやフルーツベースの製品を組み合わせるなど、このソリューションを使って、より大人のターゲット層に向けたイノベーションを探求することもできます。
4. 衛生面への配慮
ディストリビューターもノズルも 3D プリントされています。食品の安全性の観点からは、これは素晴らしいことです。溶接が施されていないため、細菌が繁殖するような空洞や「隠れた」部分がなく、汚染のリスクを最小限に抑えることができます。バルブシステムは製品廃棄物を最小限に抑え、ディストリビューターは完全に CIP 洗浄が可能です。洗浄中、ディストリビューターは定位置にとどまることができます。ノズル部分を分解して、CIP コレクターと交換するだけです。
