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2020-03-30
テトラパックは食品技術科学の最前線にいることを誇りに思っています。 スプレッダブルチーズに関するこのホワイトペーパーは、テトラパックと NIZO と有意義なコラボレーションの成果です。NIZO は、新しいアプリケーションの開発とイノベーションの加速によって乳製品、食品、健康関連の企業を支える屈指の開発受託機関として広く知られています。
このホワイトペーパーは、スプレッダブルチーズの新規生産に関心がある、または現行のスプレッダブルチーズ製品のラインナップを拡張することを検討するすべての乳製品事業者を対象としています。
今回調査したのは、次の 3 種類の基本的なスプレッダブルチーズです。
スプレッダブルチーズの市場は年間約 22 億キロに上り、2017 年から 2019 年までの複合年間成長率 (CAGR) は 2.7% です。