メリット
テトラパック® アイスクリームミックスユニット A は、小規模から中規模メーカーのミックス製造の要件に完璧に対応できるプラットフォームベースのミックスユニットです。テトラパックアイスクリームミックスユニット A には、アイスクリームミックス製造に必要なすべてのコンポーネントが装備され、ユーティリティに接続すればすぐに製造を開始できます。
テトラパックアイスクリームミックスユニット A は、連続 HTST（高温短時間）殺菌用に提供されています。ミックスポンプや熟成タンク、冷却ユニットなどの様々なアクセサリ装置が用意されています。
| モデル | リットル/時 | US ガロン |
| テトラパックアイスクリームミックスユニット 2000 A2 – HTST | 2,000 | 530 |
| テトラパックアイスクリームミックスユニット 3000 A2 – HTST | 3,000 | 800 |
| テトラパックアイスクリームミックスユニット 4000 A2 – HTST | 4,000 | 1,060 |
| テトラパックアイスクリームミックスユニット 5000 A2 – HTST | 5,000 | 1,320 |
| テトラパックアイスクリームミックスユニット 6000 A2 – HTST | 6,000 | 1,600 |
| テトラパックアイスクリームミックスユニット 8000 A2 – HTST | 8,000 | 2,110 |
| テトラパックアイスクリームミックスユニット 600 A3 – HTST | 600 | 160 |
| テトラパックアイスクリームミックスユニット 1200 A3 – HTST | 1,200 | 320 |
| テトラパックアイスクリームミックスユニット 6000 A3 - HTST* | 6,000 | 1,600 |
| テトラパックアイスクリームミックスユニット 8000 A3 - HTST | 8,000 | 2,110 |
| テトラパックアイスクリームミックスユニット 10000 A3 - HTST | 10,000 | 2,640 |
| テトラパックアイスクリームミックスユニット 12000 A3 - HTST | 12,000 | 3,160 |
| テトラパックアイスクリームミックスユニット 14000 A3 - HTST | 14,000 | 3,700 |
実際の処理能力は、ミックス配合や製造条件により異なります。
Standalone low-energy units for production of any ice cream product
- Flexibly handles any ice cream product, including high viscosities and fibres
- Sustainable low-energy solution that reduces carbon footprint
- Ensures full food and operator safety at all times
特長
Tetra Pak® High Shear Mixer
Optimal emulsification and hydration
Tetra Pak® High Shear Mixer brings you the very best in high shear mixing to provide uniform, air-free mixing and deliver the optimal emulsification and hydration of the ice cream mix.
Tetra Pak® Heat Exchanger
Maximum heat recovery with cost efficiency
Tetra Pak® Plate Heat Exchanger handles the pasteurization process smoothly and effectively. The unit is designed for maximum heat recovery and to keep operating costs low. It is built to the highest sustainability standards to minimize carbon footprint throughout the process.
Pasteurizer diversion function
For full product safety at every step
To assure product safety and avert any risk of cross-contamination during the pasteurization process, a diversion function monitors product temperature before and after the holding cell to ensure correct temperature, recycling any non-pasteurized product back to the pasteurizer for reprocessing.
A climbing holding cell ensures stable flow to minimize any risk of trapped air.
オプション
High shear vacuum mixing
For high viscosities and air-free mixing
Tetra Pak® High Shear Mixer can be equipped with a vacuum to enable faster powder intake and the handling of higher viscosities of up to 50,000 cP. The result: more efficient mixing and even less air incorporation in the mix.
Differential pressure supervision with direct activation
For full control and maximum product safety
A pressure supervision function can be added to deliver higher pressure on the downstream side. Any loss in differential pressure is reported and triggers a direct pressure activation intervention.
