メリット
テトラパック® ストリングチーズカッター AC は、テトラパック® チーズエクストルーダー DA S から押し出されたチーズロープを冷却および切断するように設計されています。ブラインディフューザー付きのレーンカッティングテーブル、光ファイバーセンサーベッド、および個別のカッティングナイフを使用して、正確な長さに切断します。
主なデータ
押し出されたチーズロープを冷却および切断する設計
処理能力
680kg /時（1,500 ポンド/時）
用途
ストリングチーズ製造用
Continuous cutting of string cheese
- Flexible – adjustable string length and cuts a multitude of string rope diameters
- Easy to disassemble and clean
- Low maintenance cost
特長
Laned cutting table
Accurate string length
Accurate string cheese length is achieved through using a laned cutting table with brine diffuser, a fiber optic sensor bed and individual cutting knives.
Easy adjustments
String flexibility
String length can be set by easily adjusting the sensor head position. The machine is also able to cut a multitude of different string rope diameters – no equipment modifications needed.
24 individual cooling lanes
Continuous high capacity cutting
The flow of brine in the 24 individual cooling and cutting lanes is controlled by flow valves. The brine floats into a distribution box and exits into the channels of the cutter. Each of the lanes acts independently to secure continuous high-capacity accurate cutting.
Control panel
Easy operation
Tetra Pak® String Cheese Cutter AC is equipped with a PLC and has an on/off switch with an E-stop and reset button. Fiber optic sensors trigger the cutting knives. Each lane sensor may be individually adjusted for optimized accuracy.
Open Channel Frame Design
Hygienic Design
Elimination of box tubing ensures highest hygienic standards.
Adjustable Height
Fine tune rope thickness
Adjustable table height under the extruder head allows further control over the thickness of the cheese.
どのような仕組みでしょうか。
チーズは「ロープ」の形でチーズカッターに入ります。24 の個別の冷却レーンに入ったチーズは、押し出され、ブラインの流れに乗って切断セクションに浮かんできます。チーズロープは、カットセンサーに到達してカットされますが、カットされる長さは手動で設定され、かつ操作中に調整できます。カットされたチーズはプロセスの次の段階、通常はブラインバスに移動します。
機能する様子を動画で見る
どのような仕組みでしょうか。
チーズは「ロープ」の形でチーズカッターに入ります。24 の個別の冷却レーンに入ったチーズは、押し出され、ブラインの流れに乗って切断セクションに浮かんできます。チーズロープは、カットセンサーに到達してカットされますが、カットされる長さは手動で設定され、かつ操作中に調整できます。カットされたチーズはプロセスの次の段階、通常はブラインバスに移動します。
機能する様子を動画で見る
