2020-01-10

Teknik rapor: Optimize edilmiş süt homojenleştirme - enerji tasarrufu yaparken daha uzun raf ömrü elde etmek için yeni yöntemler

Bu teknik rapor, süt ürünleri operasyonlarını daha uygun maliyetli, esnek ve sürdürülebilir hale getirebilecek yeni homojenleştirme teknolojilerini açıklamaktadır. Sütün homojenleştirme cihazlarından nasıl aktığıyla ilgili ayrıntılar da dahil olmak üzere süt bileşimi ve süt davranışı bilgisine dayanarak, daha verimli homojenleştirme ve süt ürünleri için daha uzun raf ömrüne yönelik ipuçları ve stratejiler sunuyoruz. Odağı homojenleştirme basıncından homojenleştirmenin gerçek etkilerine, yani işlem sonucu elde edilen yağ küreciklerinin boyutu ve dağılımına çevirerek homojenleştirme verimliliğinin daha önce mümkün olandan daha hızlı ve doğru bir şekilde nasıl ölçüleceğini açıklıyoruz. Laboratuvarlarımızdan ve dünya çapında 7.000'den fazla homojenizatörden oluşan kurulu sistemimizden elde edilen bilgiler, beyaz süt ürünleri hatları tasarlamanıza, işletmenize ve aynı zamanda ürettiğiniz ve pazarladığınız ürünleri belirlemenize yardımcı olabilir. Daha fazla bilgi edinmek için teknik raporumuza kaydolun.

Laboratuvarda bir kadın
Teknik rapor - Lütfen aklınızda bulundurun: İndirilebilir içerik İngilizcedir

“Optimize edilmiş süt homojenleştirme” adlı teknik raporu indirmek için kaydolun

Teknik rapor yazarı Eva Ransmark, Lund, İsveç'teki Tetra Pak laboratuvarında lazer difraksiyonu kullanarak parçacık boyutu dağılımını ölçüyor.