Homojenizatör satın alma kılavuzu: Bilmeniz gereken 6 unsur
Uygulamanız için hangi homojenizatörün doğru olduğunu belirleyen birkaç etken bulunur. Siparişinizi vermeden önce düşünmeniz gereken altı unsuru burada bulabilirsiniz.
- Kendinize neden bir homojenizatöre ihtiyaç duyduğunuzu sorun. Honojenleştirmenin avantajları çoktur: Uzun raf ömrü, iyileştirilmiş viskozite, meyve suyunda daha az çökelme ve daha iyi dondurma eritme özellikleri bunlardan sadece dördüdür. Ancak öncelikli olarak istediğiniz şey homojenizasyondan çok karıştırmaysa, mikser daha iyi bir seçim olacaktır.
- Homojenizatöre, pompaya veya ikisine de mi ihtiyacınız var? Çıkış basıncı 60 barın üstünde olacaksa, Tetra Pak homojenizatörünüzü otomatik olarak bir pompa olarak tanımlar ve bir Hat Basıncı Tahliye Valfi (LPRV) alırsınız. Pompanın bir veya iki tane homojenizasyon aşamasının olmasına veya hiç olmamasına siz karar verebilirsiniz. Homojenleştirme adımı olmamasını seçerseniz makine yalnızca pompa olarak çalışır, örneğin ürünü püskürtmeli kurutucuya pompalar.
- Homojenizatörün sadece homojenizatör olarak çalışacağı çoğu durumda, üç nedenden dolayı ikinci bir aşama önerilir: titreşimleri azaltmak, karşı basıncı dengelemek ve küme oluşumlarını kırmak.
- Homojenizatör önceki ekipman olarak mı yoksa sonraki ekipman olarak mı konumlandırılır? Homojenizatör sonraki ekipman olarak konumlandırılacaksa aseptik versiyonunu kullanmanız gerekir.
- Ürün aşındırıcı mı? Yalnızca süt prosesi yapıyorsanız, aşınmaya dayanıklı malzemeler konusunda endişelenmenize gerek yoktur. Tetra Pak'ın standart homojenizatörü paslanmaz çelik pistonlara ve kobalt karbürden HD 100 homojenizasyon cihazına sahiptir. Ancak ürün aşındırıcıysa pistonlar, valfler ve homojenleştirme cihazı için hangi malzemeyi seçeceğinizi düşünmeniz gerekir. Standart HD 100, mümkün olan en düşük basınçta mümkün olan en iyi homojenleştirme etkisini sunmak için tasarlanmıştır. Üründe büyük parçacıklar varsa, daha uzun bir kullanım ömrü için geniş aralıklı bir HD 100 seçmek akıllıca olabilir.
- Ne tür bir otomasyona ihtiyacınız var? Farklı basınçlar gerektiren birkaç ürün işleyecekseniz, tarif kontrolü (uzaktan sürekli ayar) adı verilen seçenek, tarifler arasında geçiş yaparken insan hatası riskini ortadan kaldıracak iyi bir seçimdir. Makine üzerindeki manuel basınç regülatörleri yerine, basıncı kontrol odasından uzaktan ayarlamanız yeterlidir. Diğer bir seçenek ise termostat valfli otomatik soğutma suyu akış regülasyonudur. Bu seçenekle soğutma suyu tüketimini en aza indirirsiniz, çünkü soğutma suyu sıcaklık belirli bir sınırın üzerine çıkana kadar akmaya başlamaz.
Sipariş vermeye hazır mısınız, yoksa öncesinde sormak istediğiniz sorular mı var? Bilgilerinizi doldurun, Tetra Pak sizinle iletişime geçsin.
