Giriş: Pastörize ve ESL süt
Pastörize ve uzun raf ömürlü (ESL) süt konusunda verimlilik, güvenlik, lezzet ve ham maddelerin ısıl işlem gördüğünde ve farklı şekillerde işlendiğinde nasıl davrandığını bilmek en önemli unsurları oluşturur. Soğuk zincir süt ürünleri prosesindeki benzersiz uzmanlığımız ve pazardaki en verimli üretim ekipmanlarımız sayesinde, ürününüzün doğal tadını ve özelliklerini korurken tüketici güvenliğini sağlamanıza ve yasal gereklilikleri karşılamanıza yardımcı olabiliriz.
Pastörize ve ESL süt için proses hatları
Pastörize süt hattı
For high volume milk production, this future-proofed line has an extremely efficient and reliable pasteurizer at its heart. The line is designed to maximize food safety, from the materials used to build it to the traceability software in the automation system. With thousands of installations in dairies around the world, this technology is well-proven.
ProductXplorer'da Pastörize süt hattını görüntüleyin
ESL hattı: pastörizasyon ve baktofugasyon
The pasteurizer in this line has an integrated centrifugal separator and can also include a spore removal separator (commonly referred to as bactofugation) to reduce microbiological load. This increases the products' shelf life while maintaining the flavour of pasteurized milk. Every line is customized to match the customer's preferences and prerequisites.
Productxplorer'da ESL pastörizasyon ve baktofugasyonunu görüntüleyin
ESL hattı: Yüksek ısıl işlem
The pasteurization temperature of this line is higher than that of a pasteurized milk line, but lower than that of a UHT milk line. It targets organisms (bacillus cereus) to increase shelf life and can give producers the flexibility to run both UHT and ESL products on the same line.
Productxplorer'da ESL yüksek ısıl işlem hattını görüntüleyin
Teknik rapor
İçgörüler - ESL teknik raporu için kaydolun
Teknik raporu almak için kaydolun: Katma değer için düşük asitli sıvı süt ürünlerinin raf ömrünü uzatmak
