Değişen bir pazarda yeni olanaklar
Soğuk zincir süt ürünleri için küresel pazar değişse bile tüketicinin tazelik ve birinci sınıf lezzet algıları bu ürünlere olan talebi artırmaya devam ediyor. Birçok bölgede, tüketiciler pastörize süt ürünlerine büyük bir sadakatle bağlı kalırken, diğer bölgelerde ise hem geleneksel pastörize hem de uzun raf ömürlü (ESL) içeceklere olan ilgi yeniden artıyor.
Bu talebi yeni iş fırsatlarına nasıl dönüştürebilirsiniz? Bunu başarmak için doğru kombinasyon gerekir: Çiğ süt hakkında derinlemesine bilgi ve verimliliğe, raf ömrüne ve hepsinden önemlisi tada odaklanmak.
Yetmiş yılı aşkın süt ürünleri prosesi uzmanlığıyla desteklenen en son teknolojilerle, doğru sonucu elde etmek için sizinle birlikte çalışıyoruz. Pazar ihtiyaçlarınıza bağlı olarak, mevcut süt ürünlerinizin üretimini optimize ederken bir yandan da geleceğin sütlü içecek yeniliklerinin önünü açabiliriz.
Yolculuğunuz boyunca destek
Pastörize ve uzun raf ömürlü sütte büyüme potansiyelinizi ortaya çıkarmak mı istiyorsunuz? İster mevcut tesisinizdeki sınırlamaların üstesinden gelmek ister sıfırdan başlamak isteyin, size yardımcı olmak için buradayız. Tasarım ve simülasyondan kurulum ve optimizasyona kadar, sunduğumuz eksiksiz servislerimizle yanınızdayız. Uzmanlarımız her aşamada size rehberlik ederek uzun vadeli başarı için tutarlı kalite sağlar.
Gelişmiş gıda üretim sistemleriyle operasyonlarınızı optimize edin
Hattın her adımında mükemmellik
Raf ömrünüzü uzatın. Potansiyelinizi artırın.
Birinci sınıf taze süt tadı ve daha uzun raf ömrü kombinasyonu, ESL ürünlerini dünya genelinde süt içenler için giderek daha çekici hale getirdi. Portföyünüzü uzun raf ömürlü sütlü içeceklerle genişletmek istiyorsanız, hattınızı pazarınızın ve tüketicilerinizin farklı taleplerine göre uyarlamak ve optimize etmek için hem teknolojimiz hem de bilgi birikimimizle size destek sağlayabiliriz.
Uzun raf ömürlü süt neden diğer sütlerden farklıdır?
Üretiminize uzun raf ömürlü ürünler eklemek yeni fırsatlar yaratabilir, ancak yeni zorluklar da doğurabilir. İster geleneksel pastörize üretimden ister ortam sıcaklığında saklanan UHT süt üretiminden geliyor olsun, birçok süt ürünleri üreticisi ESL prosesine başlamanın hiç de kolay olmadığını fark ediyor. Bu makalede, uzmanlarımız tüm üreticilerin teknik çözümleri değerlendirmeye başlamadan önce kendilerine sormaları gereken dört önemli soruyu paylaşıyor
Raf ömrünü anlamak: bilmeniz gereken her şey
Raf ömrünü uzatmak, ürünlerinize tüketicileriniz için değer katmanın akıllı bir yolu olabilir. Ancak bunu başarılı bir şekilde gerçekleştirmek için verimlilik, güvenlik ve kalite arasında hassas bir denge kurmak gerekir. Diğer bir deyişle, kârlı ESL üretimine ulaşmak için dikkate alınması gereken sayısız değişken bulunur. Teknik raporumuz, bu konuları ve daha fazlasını inceleyerek raf ömrünü uzatmaya yönelik farklı proseslere ve bunların çiğ sütünüzü ve nihai ürünlerinizi nasıl etkileyebileceğine dair ayrıntılı bir genel bakış sunuyor.
ESL ve çok daha fazlası için doğru çözümler
Birçok süt ürünü üreticisi için uzun raf ömürlü ürün kategorisine girmek, ürün yelpazesini genişletmek ve yeni pazar potansiyeli oluşturmakla ilgilidir. Bu nedenle, tüketicilerinizin talep ettiği tüm ürün yelpazesini destekleyen bir hat çözümüne sahip olmak önemlidir. Geniş bir yelpazedeki uzun raf ömürlü ve diğer süt ürünleri için ihtiyacınız olan esnekliği sağlamak üzere doğru teknolojileri belirlemek ve bunları doğru şekilde yapılandırmak için sizinle nasıl çalışabileceğimizi öğrenin.
Doğal bir tada ve uzun raf ömrüne sahip birinci sınıf süt
Bactocatch çözümümüz, seramik membran filtrasyon ünitesi ve krema için HTT (yüksek sıcaklıkta işlem) kullanılarak sütteki bakteri ve sporların %99.9999'unu giderir. Üniteyi, pastörize sütte ve peynir sütünde bakteri ve sporların etkili bir şekilde giderilmesi ve üstün kaliteli son ürünler elde etmek için kullanabilirsiniz.
Doğal bir tada ve uzun raf ömrüne sahip birinci sınıf süt
Bactocatch çözümümüz, seramik membran filtrasyon ünitesi ve krema için HTT (yüksek sıcaklıkta işlem) kullanılarak sütteki bakteri ve sporların %99.9999'unu giderir. Üniteyi, pastörize sütte ve peynir sütünde bakteri ve sporların etkili bir şekilde giderilmesi ve üstün kaliteli son ürünler elde etmek için kullanabilirsiniz.
Pastörize ve ESL sütün ardındaki bilim
Süt Ürünleri Prosesi El Kitabımızda sektördeki son araştırmalara, teknolojik gelişmelere ve 70 yılı aşkın süt ürünleri uzmanlığımıza dayanan bilgi birikimine yer veriliyor. Pastörize ve ESL süt üretimi ile ilgili güncellenen bölümde, bu ürünlerin ardındaki bilim inceleniyor. İlgili prosesler, teknolojik hususlar, raf ömrünü etkileyen faktörler ve çok daha fazlası hakkında ayrıntılı bilgi edinin.
Akıllı kararlar ve ihtiyaçlarınıza özel servislerle üretiminizi güçlendirin
Operasyonel verimlilik, uzun raf ömürlü süt gibi istikrarlı bir pazarda marjlarınızı korumak ve hatta iyileştirmek için kritik öneme sahiptir. Bu nedenle bu kategoriye yönelik eksiksiz çözümlerimiz, operasyonlarınızda israfı, enerji tüketimini ve kesinti süresini azaltarak daha azıyla daha fazlasını başarmanıza yardımcı olmak için tasarlanmıştır. Sunduğumuz kapsamlı portföy, her düzeyde performansı optimize etmenizi sağlayarak toplam mülkiyet maliyetinizi en aza indirir ve sonuçlarınızı en üst düzeye çıkarır.
