Faydalar

Tetra Pak® Uzun Biçimlendirici, tek bir hatta peynir altı suyu drenajı, ön presleme, hassas peynir bloğu oluşturma ve kalıp ile dondurma, özellikle de dilimleme ve porsiyonlara ayırma için 1 metreye kadar uzun peynir bloklarında kullanılan tamamen otomatik ve kontinü sistemidir. Tetra Pak® Uzun Biçimlendirici, sert ve yarı sert peynir türlerinin üretimi için uygundur. 

 

Kısa bilgiler

Uzun ve yarı sert peynir için drenaj ve kalıplama

 

Kapasite

800-1600 kg/sa. (peynir türüne ve boyutlarına bağlı olarak)

 

Uygulamalar

Yarı sert peynir

uzun biçimlendirici avantajları
Tetra Pak® Long Former

When size matters

Tetra Pak® Long Former

Özellikler

Thin draining sections

Thin draining sections

Maintains high whey quality

Whey is removed inside the column, via three draining sections. The short distance between the perforated plate and the wall of the draining sections (only 8-10mm) ensures turbulence in the whey flow. Without the need for external pumps, whey is constantly exchanged, keeping the curd fines in motion and preventing sedimentation. This means there’s no curd build-up over time, which limits the growth of microorganisms during production and enables a shorter CIP cycle. The whey is constantly refreshed, ensuring quality remains high and stable.

Dozlama ve kesme sistemi

Dozlama ve kesme sistemi

Doğru ağırlık ve hassas blok kesimi

Servo sürücü ile kontrol edilen dozaj plakası, teleme bloklarını hassas bir şekilde dozlar ve bu bloklar daha sonra hızla çalışan bir bıçakla kesilir. Bu işlem, mekanik hasarı en aza indirir ve teleme yüzeyinin pürüzsüz kalmasını sağlar. Dozaj plakalarının yüksekliği, tam olarak gereken blok porsiyonunu elde etmek için küçük artışlarla (0,2 mm) ayarlanabilir ve doğru yazılım gerisini halleder.

Curd block forming

Curd block forming

Accurate moisture distribution and high-quality appearance

When making long cheese it’s essential that, when sliced, the block shows a consistent quality all the way through. From start to finish, every step in the Tetra Pak® Long Former is designed with this objective in mind. The final touch comes after cutting, when the block is gently pressed up against the closed knife, compacting and deaerating its upper side. At the same time, the plate below compresses the block’s lower side. The curd block is then smoothly transferred to the front of the machine.

Automation system

Automation system

Monitors production and compensates for disturbances

The advanced control software is programmed to continuously monitor production and minimize the effects of any unexpected disturbances on the line. Since the composition of cheese changes rapidly, it is important to compensate for any deviation in production by e.g. adjusting cutting height. The control system does this automatically, without the need for operator intervention.

Seçenekler

Long Former for granular cheese

Suitable for making cheese with an open structure

This Long Former has just a single perforated section, which means it is suitable for making cheese with an open structure. Other sections are not needed, since the whey has already been drained by a whey separator at the top of the unit, so dry curd enters the column.

Drenaj, biçimlendirme ve kalıp ile dondurma serimizi keşfedin

Tetra Pak Casomatic Sistemi MC3

Peynir drenajı ve biçimlendirmesi için Tetra Pak® Casomatic Sistemi MC3

Geliştirilmiş Tetra Pak Casomatic Sistemi MC3 modülü çok verimli bir şekilde yüksek kalitede peynir ve peynir altı suyu üretmenizi sağlar.

Tetra Pak Casomatic Sistemi SC7

Tetra Pak® Casomatic sistemi SC7 - peynir, peynir altı suyu

Yeni Tetra Pak Casomatic Sistemi SC7 modülü, hiç olmadığı kadar verimli bir şekilde yüksek kaliteli peynir ve peynir altı suyu üretmenizi sağlar.

Tetra Pak. Peynir Biçimlendirici

Tetra Pak® Peynir Biçimlendirici

Tetra Pak Peynir Biçimlendirici, peynir altı suyu drenajı, peynir biçimlendirme ve nihai şekillendirmenin tek ünitede gerçekleştiği yeni bir taze peynir üretimi yöntemi sunuyor.

Satış ekibimize ulaşın

Service engineers training

Satış ekiplerimiz, satışla veya ürünlerle ilgili tüm sorularınızı yanıtlamaktan mutluluk duyacaktır. Size daha iyi yardımcı olabilmemiz için lütfen formumuzu doldurun.

  • 1 Amaç
  • 2 Talep
  • 3 İletişim

İletişim kurma amacı

Lütfen birini seçin

Faaliyet gösterilen iş alanı

Bir veya daha fazla faaliyet alanı seçin
Lütfen faaliyet gösterilen iş alanını seçin

Satış ekibimize ulaşın

Özet

İletişim kurma amacı
Faaliyet gösterilen iş alanı
  • 1 Amaç
  • 2 Talep
  • 3 İletişim

Özel faaliyet alanı

Lütfen birini seçin

Satış ekibimize ulaşın

Özet

İletişim kurma amacı
Faaliyet gösterilen iş alanı
  • 1 Amaç
  • 2 Talep
  • 3 İletişim

Talep kapsamı

Lütfen birini seçin

Gıda kategorisi

    Lütfen birini seçin
    Lütfen birini seçin
    Lütfen birini seçin
    Lütfen birini seçin
    Lütfen birini seçin
Lütfen birini seçin

Satış ekibimize ulaşın

Özet

İletişim kurma amacı
Faaliyet gösterilen iş alanı
  • 1 Amaç
  • 2 Talep
  • 3 İletişim

Özel faaliyet alanı

Lütfen faaliyet gösterilen iş alanını seçin

Satış ekibimize ulaşın

Özet

İletişim kurma amacı
Faaliyet gösterilen iş alanı
Özel faaliyet alanı
Talep kapsamı
Gıda kategorisi
  • 1 Amaç
  • 2 Talep
  • 3 İletişim

Aşağıdakilerden hangisi talebinizi en iyi şekilde tanımlıyor?

Lütfen birini seçin
Bu alanı doldurun

Satış ekibimize ulaşın

Özet

İletişim kurma amacı
Faaliyet gösterilen iş alanı
Mesaj
Özel faaliyet alanı
Talep kapsamı
Gıda kategorisi
Aşağıdakilerden hangisi talebinizi en iyi şekilde tanımlıyor?
Unvanınız
  • 1 Amaç
  • 2 Talep
  • 3 İletişim

Şirket Bilgileri

Lütfen e-postanızı şu biçimde girin: example@company.com
Bu alanı doldurun
Bu alanı doldurun
Bu alanı doldurun
Bu alanı doldurun
Lütfen birini seçin
Bu alanı doldurun

Bu formu göndererek Tetra Pak'ın gizlilik politikasını okuduğunuzu ve onayladığınızı onaylamış olursunuz.

İlginiz için teşekkür ederiz

Talebiniz ekiplerimize iletildi. En kısa süre içinde sizinle iletişime geçeceğiz. Başka bir talep daha göndermek istiyorsanız veya başka bir sorunuz varsa lütfen aşağıdaki düğmeye tıklayın.