Faydalar

Yeni Tetra Pak® Casomatic Sistemi SC7 modülü, hiç olmadığı kadar verimli bir şekilde yüksek kaliteli peynir ve peynir altı suyu üretmenizi sağlar. Tetra Pak Casomatic Sistemi SC7, tek bir hatta peynir altı suyu drenajı, ön presleme, hassas peynir bloku oluşturma ve kalıp ile dondurma için tamamen otomatik ve kontinü sistem sunar.
 

Tetra Pak Casomatic Sistemi SC7, sert ve yarı sert peynir türlerinin üretimi için uygundur ancak peynir altı suyu giderici bir elek ilavesiyle granüler peynir türleri de üretilebilir.
 

Esnek bir peynir altı suyu drenaj sisteminin uygulanmasıyla her kolon için yüksek kapasiteye ulaşılabilir. Tek bir boyutta peynir üretiminde seçilmesi gereken sistem Tetra Pak Casomatic Sistemi SC7'dir.
 

Tetra Pak Casomatic Sistemi SC7​ aşağıdaki avantajları sağlar:
 

  • Verimli çözüm
  • Uzun üretim süreleri
  • Güvenilir performans
  • Mükemmel peynir altı suyu kalitesi
  • Doğru nem içeriği
  • Mükemmel ağırlık hassasiyeti
  • İyi peynir kalitesi
  • İyileştirilmiş çevresel performans
casomatic avantajları
Tetra Pak® Casomatic sistem SC7, 6 kolon

Verimli ve etkili orta ila yüksek hacimli peynir üretimi

  • Peynirler için hassas işleme ve kendi kendine temizlik işlevi sayesinde yüksek kaliteli peynir ve peynir altı suyu üretimi
  • Ağırlık ve nem farklılıklarını ortadan kaldıran, sıkı kontrollü prosesle en üst seviyede verim
  • Hijyenik çalışmaya sahip sertifikalı makineler gıda güvenliğini iyileştirir ve daha kısa temizlik döngülerine olanak sağlar
Tetra Pak® Casomatic sistem SC7, 6 kolon

Özellikler

Çukurlu ceket soğutması

Çukurlu ceket soğutması

Nem içeriğindeki değişkenlikleri azaltır

Dolum, kalma ve boşaltma sırasında, tampon tankının konik kısmı etrafına kesmik/peynir altı suyu karışımını soğutan bir çukur ceket sarılır. Bu işlem asitleştirme sürecini yavaşlatarak, bir serinin başından sonuna son peynirlerin nem içeriğindeki değişkenliğin derecesini sınırlandırır.

Tampon tankı tasarımı

İstikrarlı bir peynir altı suyu / kesmik oranı sağlar

Uzun yıllara dayanan deneyim ve uzmanlığımızla, neredeyse sabit bir kesmik ve peynir altı suyu oranı ve sabit bir kesmik partikülü dağılımı sağlamak üzere optimum iç boyutlara ve ajitatöre sahip bir tampon tankı geliştirdik. Böylece, Casomatic'e vermek üzere homojen kıvamda bir kesmik karışımı elde ettik.

Drenaj sistemi

Tahliye edilen peynir altı suyu hacmini kontrol eder

Drenaj sistemi, stabil ve kompakt bir kesmik bloğu oluşturmak amacıyla, istenen miktarda (önceden ayarlanan tarife uygun) sıvıyı uzaklaştırmak için peynir altı suyunu her bir adımda yumuşak bir şekilde akıtan üç perforajlı bölüme ayrılmıştır. Peynir altı suyunun akışını kontrol etmek ve optimum miktarın giderilmesini sağlamak için bir düzenleme membran valfi kullanılmaktadır. İşlemin hassas olması ürünü eksiksiz halde tutar ve kaybı en aza indirir.

Peynir altı suyu sirkülasyon sistemi

Üretim sırasında makineyi temiz tutar

Peynir altı suyu sirkülasyon sistemi drenaj bölümündeki ince kesmiği hareket halinde tutar ve çökelmesini önler. Akış bölücüler ek parça kenar çıkıntılarında kesmik birikimini en aza indirerek üretim sırasında mikroorganizma üremesini sınırlandırır ve daha kısa CIP - Yerinde Temizliğe olanak sağlar.

Kesmik bloğu biçimlendirme

Yüksek kaliteli bir görünüme sahip peynir kalıpları sunar

Kesmik bloğu kesmik yatağından kesildikten sonra hassas bir şekilde makinenin önüne aktarılır. Kalıp, blok kalıba aktarılırken hızla açılarak sürtünmeyi en aza indiren oluk plakalarının altından verilir.

Otomasyon sistemi

Otomasyon sistemi

Üretimi izler ve düzensizlikleri telafi eder

Gelişmiş kontrol yazılımımız üretimi sürekli bir şekilde izlemek ve hattaki herhangi bir beklenmedik düzensizliğin etkilerini en aza indirmek üzere programlanmıştır. Peynirin bileşimi hızla değiştiğinden, üretimdeki herhangi bir sapmanın, örneğin kesme yüksekliği ayarlanarak veya tampon tankının soğutularak telafi edilmesi önemlidir. Kontrol sistemi bu işi herhangi bir operatör müdahalesine gerek olmadan, otomatik olarak yapar.

Taşıma bandı

Hassas işleme

Kalıpları kolonlara getiren, kesmik bloklarını toplayan ve dolu kalıpları presleme sistemine taşıyan kalıp konveyörü ürününüze her adımda hassas bir şekilde muamele eder. Kesmik bloklarının konveyör üstündeki kalıba yumuşak bir şekilde inmesi ve kolonlardan preslere sarsıntısız taşınması için bir kaldırma tamponlama sistemi içermektedir.

Dozlama odası tasarımı

Daha hijyenik üretim için

Kapalı dozlama odası peynir altı suyunun herhangi bir kesmik oluşmadan, yukarıdan aşağıya akmasını sağlayacak şekilde tasarlanmıştır. Bu sürekli peynir altı suyu akışı, bakteriyel üremeyi en aza indirmek ve daha uzun üretim seferlerine olanak sağlamak için düzenli yıkamayla bir araya getirilmiştir.

Drenaj, biçimlendirme ve kalıp ile dondurma serimizi keşfedin

Tetra Pak Casomatic Sistemi MC3

Tetra Pak® Casomatic Sistemi MC3

Geliştirilmiş Tetra Pak® Casomatic Sistemi MC3 modülü çok verimli bir şekilde yüksek kalitede peynir ve peynir altı suyu üretmenizi sağlar.

Tetra Pak Uzun Biçimlendirici

Tetra Pak® Uzun Biçimlendirici

Tetra Pak Uzun Biçimlendirici, tek hatta peynir altı suyu drenajı, ön presleme, hassas peynir bloğu oluşturma ve kalıp ile doldurma için tam otomatik ve kontinü sistem sunar

Tetra Pak. Peynir Biçimlendirici

Tetra Pak® Peynir Biçimlendirici

Tetra Pak® Peynir Biçimlendirici, peynir altı suyu drenajı, peynir biçimlendirme ve nihai şekillendirmenin tek ünitede gerçekleştiği yeni bir taze peynir üretimi yöntemi sunuyor.

Bizimle iletişime geçin!

Servis mühendisleri eğitimi

Çözümlerimiz ve ürünlerimiz hakkında sorularınız ya da uzman tavsiyesine ihtiyacınız mi var? Ekibimiz size yardımcı olmak için burada! En kısa sürede sizinle irtibata gecmemiz icin lutfen formu doldurun.

İletişim kurma amacı

Lütfen birini seçin

Faaliyet gösterilen iş alanı

Bir veya daha fazla faaliyet alanı seçin
Lütfen faaliyet gösterilen iş alanını seçin

Bizimle iletişime geçin!

Özet

İletişim kurma amacı
Faaliyet gösterilen iş alanı

Özel faaliyet alanı

Lütfen birini seçin

Bizimle iletişime geçin!

Özet

İletişim kurma amacı
Faaliyet gösterilen iş alanı

Talep kapsamı

Lütfen birini seçin

Gıda kategorisi

Lütfen birini seçin
  • Lütfen birini seçin
  • Lütfen birini seçin
  • Lütfen birini seçin
  • Lütfen birini seçin
  • Lütfen birini seçin

Bizimle iletişime geçin!

Özet

İletişim kurma amacı
Faaliyet gösterilen iş alanı

Özel faaliyet alanı

Lütfen faaliyet gösterilen iş alanını seçin

Bizimle iletişime geçin!

Özet

İletişim kurma amacı
Faaliyet gösterilen iş alanı
Özel faaliyet alanı
Talep kapsamı
Gıda kategorisi

Aşağıdakilerden hangisi talebinizi en iyi şekilde tanımlıyor?

Lütfen birini seçin
Bu alanı doldurun

Bizimle iletişime geçin!

Özet

İletişim kurma amacı
Faaliyet gösterilen iş alanı
Mesaj
Özel faaliyet alanı
Talep kapsamı
Gıda kategorisi
Aşağıdakilerden hangisi talebinizi en iyi şekilde tanımlıyor?
Unvanınız

Şirket Bilgileri

Lütfen e-postanızı şu biçimde girin: example@company.com
Bu alanı doldurun
Bu alanı doldurun
Bu alanı doldurun
Bu alanı doldurun
Lütfen birini seçin
Bu alanı doldurun

İlginiz için teşekkür ederiz

Talebiniz ekiplerimize iletildi. En kısa süre içinde sizinle iletişime geçeceğiz. Başka bir talep daha göndermek istiyorsanız veya başka bir sorunuz varsa lütfen aşağıdaki düğmeye tıklayın.