Şerit peynir üretim ekipmanları

Şerit peynir, her parçası yaklaşık 28 gram ağırlığında olan mükemmel atıştırmalık boyutunda mozzarella çubuklarıdır. Şerit peynirin tel tel olması sıcak suyla işlenerek sağlanır. Peynir, 60 C'ye ısıtılırken pişirme gerdirme makinesindeki burgular sayesinde gerdirilir ve çekilir. Bu mekanik hizalama, süt proteinlerinin esnek hale gelmesini sağlar. Peynir, pişirme ve gerdirme makinesinden bir presleme makinesine gönderilir ve bir kesme yatağında preslenir. Paketlemeden önceki son adımda, peynir çubukları bir salamura sistemine gönderilir. Şerit peynirler için ekipman portföyümüz, tamamı peynir yapımındaki uzmanlığımızla ve uzun yıllara dayanan deneyimimizle desteklenen, başarısı kanıtlanmış makinelerden oluşur.

EKİPMANLAR

Tetra Pak® Şerit Peynir Kesici AC

Tetra Pak Şerit Peynir Kesici AC

Tetra Pak® Şerit Peynir Kesici AC, soğutma ve Tetra Pak® Cheese Extruder DA S sistemimizden ekstrüde peynir halatlarını kesmek için tasarlanmıştır.

Tetra Pak® Peynir Ekstrüderi DA S

Tetra Pak Peynir Ekstrüderi DA S

Tetra Pak® Peynir Ekstrüderi DA S, pişirilmiş ve esnetilmiş pasta filata peynirini kabul etmesi ve şekillendirici başlıkla ekstrüde eder.