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在我们能够做出最大贡献的领域采取行动。
虽然大多数欧洲半硬质奶酪品种都被制成 300毫米x500毫米x100毫米的15公斤块状(即所谓的欧式块状),但一些生产商为了打造差异化产品,会制作特殊形状和尺寸的奶酪,例如荷兰高达车轮奶酪或瑞典西博滕奶酪。我们的设备适应各种奶酪形状和尺寸,因此可以生产包括传统样式和非传统样式的各式奶酪。而且,它能以无与伦比的精确性生产出所需的形状,从而大大减少产品损耗并降低成本。
半硬质奶酪最佳实践生产线——高产能
半硬质奶酪最佳实践生产线——中产能
半硬质奶酪最佳实践柔性生产线
利乐®奶酪槽SH6是一种用于生产(半)硬质奶酪的卧式槽。 奶酪槽具有对加工进行控制和预测的所有必需功能。
半硬质奶酪凝块制作槽 利乐®立式奶酪槽SH9专用于生产高品质半硬质奶酪。
模制处理系统是一种先进的解决方案,用于配有模具和封盖处理的封闭式压力机中对半硬质和硬质奶酪进行压制成型。
利乐乳清托盘系统是一种先进的解决方案,用于对半硬质和硬质奶酪进行压制成型,包括乳清托盘、模具及模具盖处理
利乐机架盐渍系统是一套适用于半硬质奶酪的先进系统。 精确控制盐渍过程,确保产品质量始终如一
经改进的利乐®Casomatic系统MC3可助您高效生产高品质的奶酪和乳清。
新型利乐®Casomatic系统SC7模块可助您更高效生产优质奶酪和乳清。
奶酪可以按照水分含量、颜色、脂肪含量、是否有霉菌、起源地区或国家等多种标准进行分类。
完整奶酪加工过程所涉及的术语包括:凝块制作,发酵,奶酪发酵剂,蒸煮,均质,盐渍,催熟等。
《奶酪技术指南》是一种易于使用的工业奶酪制作资源。 它提供了对基本生产过程的实用概述
近几年,随着先进技术和制造方法的发展,奶酪行业对乳清的关注有所增加。
利乐为您提供所有可靠和高效的切达奶酪生产线,同时利乐先进技术也为您生产高品质产品保驾护航。
我们的奶酪设备可用于各类鲜奶酪的生产,包括白软干酪、鲜奶酪、超滤和液体灌装奶酪、奶油奶酪和夸克奶酪等。
帕斯塔费拉塔奶酪制作的关键在于把握正确的功能特性。我们的设备旨在限制变量的影响。
利乐的奶油奶酪产品解决方案,助力食品制造商生产健康、美味、便捷的产品。
利乐为客户提供乳清加工方面的专业技术和设备,例如蛋白提取、分馏、蒸发和干燥,以及粉末处理。
无论您想要什么形状和尺寸的半硬质奶酪,我们的设备都可以满足。
始终如一的流程,对重量和湿度的精确控制,是成功生产这类硬质奶酪的关键,而我们的设备可以做到这一点。
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