帕斯塔费拉塔乳酪

制作帕斯塔费拉塔奶酪的关键是做好拉伸、融化、起泡和脱油(脂肪提取)方面。 我们的设备经特别设计,能够限制变量的影响,从而让凝乳块在烹饪和拉伸之前的pH值保持在必需的狭窄范围内。 并且我们的全自动系统还有助于确定奶酪的功能特性,并确保精确的水分含量。

帕斯塔费拉塔品类

马苏里拉奶酪披萨

马苏里拉奶酪

马苏里拉奶酪是世界上最受欢迎的奶酪之一,我们的生产设备将成本效益与一流的卫生条件相结合,提高了产量。

纤丝奶酪

纤丝奶酪

纤丝奶酪是一款健康、便携的零食,完美符合当今以及未来的消费模式。

奶酪洞察

不同类型的奶酪

不同类型的奶酪

不同类型的奶酪

奶酪可以按照水分含量、颜色、脂肪含量、是否有霉菌、地区或起源国家等多种标准进行分类。

奶酪和问号——奶酪术语

奶酪制作相关术语

奶酪制作相关术语

完整奶酪加工过程所涉及的术语包括:凝块制作,发酵,奶酪发酵剂,蒸煮,均质,盐渍,催熟等。

奶酪

奶酪技术指南

奶酪技术指南

《奶酪技术指南》是一种易于使用的工业奶酪制作资源。 它提供了对基本生产过程的实用概述

牛奶、乳清、奶酪、白软干酪

从乳清中创造更多价值

从乳清中创造更多价值

近几年,随着先进技术和制造方法的发展,奶酪行业对乳清的关注有所增加。

奶酪品类

高达奶酪轮

半硬质和硬质奶酪

半硬质和硬质奶酪

我们先进的技术和奶酪生产知识还可以帮助您在整个输出阶段获得质量、重量和水分含量始终如一的产品。

切达奶酪

切达奶酪

切达奶酪

这是一种以牛奶制成的硬质奶酪,其口味从轻柔到强烈各有不同,而色泽从自然白到鲜亮橙深浅不一。

面包上的涂抹型奶酪

涂抹型奶酪

涂抹型奶酪

借助我们的涂抹型奶酪加工解决方案,食品制造商能够生产出健康、美味和方便的产品。

鲜奶酪品种

鲜奶酪

鲜奶酪

用于其他奶酪品种的加工应用;白软干酪、鲜奶酪、超滤和液体灌装奶酪、奶油奶酪和夸克奶酪。

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