实现高效和灵活凝冻的冰淇淋凝冻设备

我们提供连续式冰淇淋凝冻机,产能在大约 40 升/小时到 4,500 升/小时(10 美制加仑/小时到 1,190 美制加仑/小时)之间,能够灵活处理数千种不同的配方,包括以最佳方式对混料进行凝冻、搅乳、混合和充气,为几乎各种场合生产各式美味冰淇淋。

需要着重指出的是,我们采用高度受控的凝冻工艺,这意味着您可以获得最为一致的最终产品,不同批次之间的差异微乎其微。

高效的传热特性有助于快速凝冻,防止形成大块冰晶,即使存放更长的期限,亦可保持良好的口感。

进气期间,我们的设备可以补偿外部空气的压力变化,确保产品质量始终如一。 通过最大限度减少凝冻变化,还可以在粘性模具、挤压和填料方面为下游环节提供便利。

利乐早在 1948 年就推出了首款冰淇淋凝冻机,其中一些型号至今仍在运转。 足以证明它们出色的质量和工艺水平!

设备

利乐连续式凝冻机 S

用于冰淇淋凝冻的利乐连续式凝冻机S

这些坚固耐用的凝冻机非常适合中小规模的冰淇淋生产,有助于产品高度均一,并使生产成本保持在较低水平。

连续式凝冻机

用于中央凝冻的利乐连续式凝冻机

我们的冰淇淋完全通过电脑来操作,它可对主要生产参数实施自动化控制和全面监督。

连续式凝冻机LT

用于冰淇淋凝冻的利乐连续式凝冻机

以低温凝合为原理的微冰晶成型技术™,形成了稳定细腻的冰淇淋结构, 提升了产品品质。

配有低温套件的冰淇淋凝冻机

用于连续式凝冻机的利乐低温套件

使用独特的利乐®连续式凝冻机低温套件,可使冰淇淋更冷。 产品温度可再降低2°C,从而减少能源消耗。 该解决方案还改善了最终产品的质地和口感,并为探索新配方提供了极大的可能性。