UHT-Milch
Verbraucher legen heute ein besonders hohes Sicherheitsbewusstsein an den Tag. Wenn es um ultrahocherhitzte Milch (UHT- oder H-Milch) geht, gibt es keinen Spielraum für Fehler. Der gesamte Prozess muss steril sein. Als Erfinder der aseptischen Technologie bieten wir ein Höchstmaß an hygienischem Design. Unsere Lösungen haben sich als die zuverlässigsten auf dem Markt erwiesen. Auf diese Weise gewährleisten wir die höchstmöglichen Sicherheitsstandards und eine kosteneffiziente Produktion von Massen- und Premiumprodukten.
Was ist UHT-Behandlung?
Die UHT-Behandlung (ultrahohe Temperatur bzw. Ultra Heat Treatment = Ultrahocherhitzung) wird zur Sterilisation von Lebensmitteln mit niedrigem Säuregehalt verwendet. Dabei wird das Produkt auf über 135 °C erhitzt. Dadurch werden alle Mikroorganismen zerstört, sodass die Distribution des Endproduktes bei Raumtemperatur erfolgen kann.
Prozesslinien für UHT-Milch (H-Milch)
Best-practice lines
UHT-Linie für Direkterhitzung
Best-practice lines
UHT-Linie für indirekte Erhitzung
Best-practice lines
UHT-Linie mit OneStep-Technologie
UHT-Behandlung für Milchprodukte
Bei der UHT-Behandlung geht es darum, möglichst viele Mikroorganismen zu zerstören und gleichzeitig die chemischen Eigenschaften des Produkts möglichst wenig zu verändern. Für jedes Lebensmittel muss also die optimale Kombination aus Temperatur und Behandlungsdauer gefunden werden.
Prozessanlage für UHT-Milch (H-Milch)
