UHT-Behandlung für Lebensmittel und Getränke

Für die UHT-Behandlung (Ultrahocherhitzung) werden ein Sterilisator und ein Aseptikmodul (zum Verpacken des Produkts) benötigt. Sie kommt bei schwach sauren Produkten (pH-Wert über 4,6) wie beispielsweise bei UHT-Milch (H-Milch), aromatisierter UHT-Milch, UHT-Sahneprodukten, Sojamilch und anderen Milchalternativen zum Einsatz. Dasselbe Verfahren wird auch zur Sterilisation von viskosen Produkten wie Suppen, Saucen, Desserts, Tomaten- und Fruchtzubereitung sowie Babynahrung verwendet.

Bei der UHT-Behandlung geht es darum, möglichst viele Mikroorganismen zu zerstören und gleichzeitig die chemischen Eigenschaften des Produkts möglichst wenig zu verändern. Für jedes Lebensmittel muss also die optimale Kombination aus Temperatur und Behandlungsdauer gefunden werden. Tetra Pak bietet zwei Arten der UHT-Behandlung an: direkte oder indirekte UHT.

Anlagen zur UHT-Behandlung

Tetra Pak UHT-Anlage für direkte Erhitzung

Tetra Pak® UHT-Anlage für direkte Erhitzung

Die Tetra Pak UHT-Anlage für die direkte Erhitzung gibt es in zahlreichen Ausführungen und mit verschiedenen Erhitzungslösungen. So erhalten Sie höchste Qualität und Flexibilität.

Tetra Pak UHT-Anlage DE für indirekte Erhitzung

Tetra Pak® UHT-Anlage DE für indirekte Erhitzung

Die Tetra Pak UHT-Anlage für indirekte Erhitzung ist eine Prozessanlage für die hocheffiziente, kontinuierliche UHT-Behandlung von Milchprodukten und anderen flüssigen Lebensmitteln.

Tetra Pak UHT-Anlage DC für indirekte Erhitzung

Tetra Pak® UHT-Anlage DC für indirekte Erhitzung

Die Tetra Pak® UHT-Anlage für indirekte Erhitzung ist eine Prozessanlage, die eine intelligentere und reibungslosere UHT-Behandlung von Milchprodukten bietet.

Tetra Therm Aseptic VTIS

Tetra Therm Aseptic VTIS – Direkterhitzungsverfahren zur UHT-Behandlung

Tetra Therm Aseptic VTIS – modernste Technik im Bereich der Direkterhitzungsverfahren zur UHT-Behandlung von aseptischen Produkten in Premiumqualität, von Konsummilch bis hin zu viskoser Eiscreme.

Tetra Pak UHT-Anlage PFF für indirekte Erhitzung mit Röhrenwärmetauscher

Tetra Pak® UHT-Anlage PFF für indirekte Erhitzung – Röhrenwärmetauscher

Eine Prozessanlage für die hocheffiziente, kontinuierliche Ultrahocherhitzung von viskosen Lebensmitteln.

Tetra Pak UHT-Anlage für indirekte Erhitzung PFF

Tetra Pak® UHT-Anlage PFF für indirekte Erhitzung – Schabewärmetauscher

Schonende Anlage zur indirekten UHT-Behandlung mit Schabewärmetauscher für viskose Produkte mit oder ohne stückige Bestandteile, die empfindliche Produkte in Bewegung hält

Tetra Pak® UHT-Anlage für indirekte Erhitzung PFF mit Rohrwendel-Wärmetauscher

Tetra Pak® UHT-Anlage für indirekte Erhitzung PFF mit Rohrwendel-Wärmetauscher

Anlage zur kontinuierlichen, schonenden indirekten UHT-Behandlung mit Rohrwendel-Wärmetauscher für hochviskose Produkte mit oder ohne stückige Bestandteile.

So wählen Sie die richtige Wärmebehandlung

Tetra Pak UHT-Anlage für direkte Erhitzung mit Multimodus

Direkte oder indirekte UHT? Ein kurzer Leitfaden

Wie hitzeempfindlich ist Ihr Produkt? Beantworten Sie unsere sechs Fragen, um herauszufinden, welche UHT-Lösung für Sie geeignet ist: direkte oder indirekte UHT.

Applikationen für viskose Produkte, Milch, Saft, Nektar und stille Getränke auf pflanzlicher Basis

Leitfaden Erhitzungstechnologie

Wie lassen sich Wärmetauscher und andere Erhitzungstechnologien einsetzen, um die richtige Haltbarkeit für eine immer größer werdende Produktvielfalt zu gewährleisten? Wir helfen Ihnen, die richtige Wahl zu treffen.

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